Рецепт Карамелизированный красный лук. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карамелизированный красный лук

Лук репчатый	300 г
Сахар, коричневый	15 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Уксус спиртовой	50 г
Масло сливочное 81% жирности	15 г
Вино, столовое, красное, Пино Нуар (Pinot Noir)	80 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карамелизированный красный лук".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	181.1 ккал	1684 ккал	10.8%	6%	930 г
Белки	2.2 г	76 г	2.9%	1.6%	3455 г
Жиры	6.4 г	56 г	11.4%	6.3%	875 г
Углеводы	20.6 г	219 г	9.4%	5.2%	1063 г
Углеводы (общие)	8.3 г	~
Пищевые волокна	4.5 г	20 г	22.5%	12.4%	444 г
Вода	56.3 г	2273 г	2.5%	1.4%	4037 г
Алкоголь (этиловый спирт)	4.2 г	~
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	4.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	51.3 мкг	900 мкг	5.7%	3.1%	1754 г
Ретинол	0.05 мг	~
бета Каротин	0.013 мг	5 мг	0.3%	0.2%	38462 г
Витамин В1, тиамин	0.075 мг	1.5 мг	5%	2.8%	2000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.033 мг	1.8 мг	1.8%	1%	5455 г
Витамин В4, холин	10.73 мг	500 мг	2.1%	1.2%	4660 г
Витамин В5, пантотеновая	0.168 мг	5 мг	3.4%	1.9%	2976 г
Витамин В6, пиридоксин	0.183 мг	2 мг	9.2%	5.1%	1093 г
Витамин В9, фолаты	13.8 мкг	400 мкг	3.5%	1.9%	2899 г
Витамин В12, кобаламин	0.013 мкг	3 мкг	0.4%	0.2%	23077 г
Витамин C, аскорбиновая	15 мг	90 мг	16.7%	9.2%	600 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.474 мг	15 мг	3.2%	1.8%	3165 г
Витамин Н, биотин	1.35 мкг	50 мкг	2.7%	1.5%	3704 г
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	0.5%	10909 г
Витамин РР, НЭ	0.7614 мг	20 мг	3.8%	2.1%	2627 г
Ниацин	0.3 мг	~
Бетаин	0.008 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	275 мг	2500 мг	11%	6.1%	909 г
Кальций, Ca	65.22 мг	1000 мг	6.5%	3.6%	1533 г
Кремний, Si	7.5 мг	30 мг	25%	13.8%	400 г
Магний, Mg	22.63 мг	400 мг	5.7%	3.1%	1768 г
Натрий, Na	977.18 мг	1300 мг	75.2%	41.5%	133 г
Сера, S	103.01 мг	1000 мг	10.3%	5.7%	971 г
Фосфор, P	92 мг	800 мг	11.5%	6.4%	870 г
Хлор, Cl	1529.75 мг	2300 мг	66.5%	36.7%	150 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	600 мкг	~
Бор, B	300 мкг	~
Железо, Fe	1.335 мг	18 мг	7.4%	4.1%	1348 г
Йод, I	4.5 мкг	150 мкг	3%	1.7%	3333 г
Кобальт, Co	7.875 мкг	10 мкг	78.8%	43.5%	127 г
Марганец, Mn	0.3701 мг	2 мг	18.5%	10.2%	540 г
Медь, Cu	140.5 мкг	1000 мкг	14.1%	7.8%	712 г
Молибден, Mo	2.75 мкг	70 мкг	3.9%	2.2%	2545 г
Никель, Ni	4.5 мкг	~
Рубидий, Rb	714 мкг	~
Селен, Se	1.043 мкг	55 мкг	1.9%	1%	5273 г
Фтор, F	46.76 мкг	4000 мкг	1.2%	0.7%	8554 г
Хром, Cr	3 мкг	50 мкг	6%	3.3%	1667 г
Цинк, Zn	1.3015 мг	12 мг	10.8%	6%	922 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.15 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	19.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.1 г	~
Сахароза	16.8 г	~
Фруктоза	1.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.429 г	~
Аргинин*	0.242 г	~
Валин	0.042 г	~
Гистидин*	0.023 г	~
Изолейцин	0.064 г	~
Лейцин	0.081 г	~
Лизин	0.095 г	~
Метионин	0.017 г	~
Метионин + Цистеин	0.03 г	~
Треонин	0.063 г	~
Триптофан	0.031 г	~
Фенилаланин	0.065 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.105 г	~
Заменимые аминокислоты	0.995 г	~
Аланин	0.089 г	~
Аспарагиновая кислота	0.11 г	~
Глицин	0.063 г	~
Глутаминовая кислота	0.343 г	~
Пролин	0.051 г	~
Серин	0.044 г	~
Тирозин	0.048 г	~
Цистеин	0.02 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	16.13 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.3 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.242 г	~
6:0 Капроновая	0.151 г	~
8:0 Каприловая	0.089 г	~
10:0 Каприновая	0.19 г	~
12:0 Лауриновая	0.194 г	~
14:0 Миристиновая	0.558 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.627 г	~
17:0 Маргариновая	0.042 г	~
18:0 Стеариновая	0.75 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.757 г	min 16.8 г	10.5%	5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.137 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.072 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.53 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.273 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.226 г	от 11.2 до 20.6 г	2%	1.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.137 г	~
18:2 прочие изомеры	0.022 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.162 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.02 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.089 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.024 г	~
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс	0.224 г	~

Энергетическая ценность Карамелизированный красный лук составляет 181,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	181.1 кКал	-%
	Белки	2.2 г	-%
	Жиры	6.4 г	-%
	Углеводы	20.6 г	-%
	Пищевые волокна	4.5 г	-%
	Вода	56.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫЙ КРАСНЫЙ ЛУК

Карамелизированный красный лук богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 16,7 %, калием - 11 %, кремнием - 25 %, фосфором - 11,5 %, хлором - 66,5 %, кобальтом - 78,8 %, марганцем - 18,5 %, медью - 14,1 %

Чем полезен Карамелизированный красный лук

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Карамелизированный красный лук, калорийность 181,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карамелизированный красный лук, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Интересные блоги

Новые рецепты

Запеканка творожная со стевией

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе