Рецепт Свекольник на курином бульоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свекольник на курином бульоне

Бульон куриный	1500 г
Свекла (Запекание)	400 г
Картофель (Варка без слива)	400 г
Морковь (Тушение)	1 Штука
Лук репчатый (Тушение)	1 Штука
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	15 г
Подсолнечное масло	15 г
Томатная паста. Консервы	2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек	1 dash
Хмели-сунели [Сырье и приправы]	4 г

Способ приготовления

Свёклу обернуть фольгой, запечь. Затем её остудить, очистить и натереть на крупной тёрке или разделать небольшими брусочками. В кипящий куриный бульон отправить нарезанный соломкой картофель. Морковь натереть или нашинковать соломкой, лук — тонкими полукольцами. Спассеровать подготовленные овощи на смеси (в равных пропорциях) сливочного и подсолнечного масел. Необходимо следить, чтобы температура была невысокой. Овощи должны как бы протомиться, а не покрываться слишком зажаристой корочкой. Добавить к моркови и луку томатную пасту и влить немного бульона. Томить 10 минут. Заправить суп подготовленной свёклой и пассерованными овощами. Довести до кипения, убавить температуру и варить свекольник до полной готовности. За пять минут до готовности суп приправить специями. Ещё раз довести до кипения и убрать с плиты. Подавать свекольник горячим со сметаной и рубленой зеленью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свекольник на курином бульоне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	57.4 ккал	1684 ккал	3.4%	5.9%	2934 г
Белки	2.4 г	76 г	3.2%	5.6%	3167 г
Жиры	2.1 г	56 г	3.8%	6.6%	2667 г
Углеводы	7.1 г	219 г	3.2%	5.6%	3085 г
Углеводы (общие)	2.3 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	7.8%	2222 г
Вода	86.7 г	2273 г	3.8%	6.6%	2622 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	72.5 мкг	900 мкг	8.1%	14.1%	1241 г
Ретинол	0.004 мг	~
альфа Каротин	0.001 мкг	~
бета Каротин	0.409 мг	5 мг	8.2%	14.3%	1222 г
бета Криптоксантин	0.001 мкг	~
Ликопин	0.001 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.657 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	5.7%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.077 мг	1.8 мг	4.3%	7.5%	2338 г
Витамин В4, холин	10.13 мг	500 мг	2%	3.5%	4936 г
Витамин В5, пантотеновая	0.093 мг	5 мг	1.9%	3.3%	5376 г
Витамин В6, пиридоксин	0.113 мг	2 мг	5.7%	9.9%	1770 г
Витамин В9, фолаты	6.091 мкг	400 мкг	1.5%	2.6%	6567 г
Витамин C, аскорбиновая	3.5 мг	90 мг	3.9%	6.8%	2571 г
Витамин D, кальциферол	0.01 мкг	10 мкг	0.1%	0.2%	100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.381 мг	15 мг	2.5%	4.4%	3937 г
Витамин Н, биотин	0.208 мкг	50 мкг	0.4%	0.7%	24038 г
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	1.9%	9231 г
Витамин РР, НЭ	1.4352 мг	20 мг	7.2%	12.5%	1394 г
Ниацин	0.296 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	237.38 мг	2500 мг	9.5%	16.6%	1053 г
Кальций, Ca	12.79 мг	1000 мг	1.3%	2.3%	7819 г
Кремний, Si	17.51 мг	30 мг	58.4%	101.7%	171 г
Магний, Mg	12.34 мг	400 мг	3.1%	5.4%	3241 г
Натрий, Na	182.4 мг	1300 мг	14%	24.4%	713 г
Сера, S	26.36 мг	1000 мг	2.6%	4.5%	3794 г
Фосфор, P	37.8 мг	800 мг	4.7%	8.2%	2116 г
Хлор, Cl	151.66 мг	2300 мг	6.6%	11.5%	1517 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	112.4 мкг	~
Бор, B	64.1 мкг	~
Ванадий, V	28.27 мкг	~
Железо, Fe	0.596 мг	18 мг	3.3%	5.7%	3020 г
Йод, I	1.79 мкг	150 мкг	1.2%	2.1%	8380 г
Кобальт, Co	1.983 мкг	10 мкг	19.8%	34.5%	504 г
Литий, Li	16.798 мкг	~
Марганец, Mn	0.1324 мг	2 мг	6.6%	11.5%	1511 г
Медь, Cu	96.4 мкг	1000 мкг	9.6%	16.7%	1037 г
Молибден, Mo	3.85 мкг	70 мкг	5.5%	9.6%	1818 г
Никель, Ni	2.815 мкг	~
Рубидий, Rb	131.6 мкг	~
Селен, Se	1.704 мкг	55 мкг	3.1%	5.4%	3228 г
Стронций, Sr	2.42 мкг	~
Фтор, F	8.47 мкг	4000 мкг	0.2%	0.3%	47226 г
Хром, Cr	4.09 мкг	50 мкг	8.2%	14.3%	1222 г
Цинк, Zn	0.2808 мг	12 мг	2.3%	4%	4274 г
Цирконий, Zr	0.32 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.473 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.9 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.211 г	~
Аргинин*	0.036 г	~
Валин	0.032 г	~
Гистидин*	0.009 г	~
Изолейцин	0.027 г	~
Лейцин	0.037 г	~
Лизин	0.042 г	~
Метионин	0.008 г	~
Метионин + Цистеин	0.017 г	~
Треонин	0.028 г	~
Триптофан	0.008 г	~
Фенилаланин	0.027 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.053 г	~
Заменимые аминокислоты	0.399 г	~
Аланин	0.027 г	~
Аспарагиновая кислота	0.105 г	~
Глицин	0.026 г	~
Глутаминовая кислота	0.106 г	~
Пролин	0.026 г	~
Серин	0.035 г	~
Тирозин	0.026 г	~
Цистеин	0.007 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	18.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.12 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.004 мг	~
бета Ситостерол	1.275 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.024 г	~
6:0 Капроновая	0.005 г	~
8:0 Каприловая	0.005 г	~
10:0 Каприновая	0.012 г	~
12:0 Лауриновая	0.015 г	~
14:0 Миристиновая	0.055 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.369 г	~
18:0 Стеариновая	0.112 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.721 г	min 16.8 г	4.3%	7.5%
14:1 Миристолеиновая	0.005 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.076 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.632 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.58 г	от 11.2 до 20.6 г	5.2%	9.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.53 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~

Энергетическая ценность Свекольник на курином бульоне составляет 57,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	57.4 кКал	-%
	Белки	2.4 г	-%
	Жиры	2.1 г	-%
	Углеводы	7.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	86.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СВЕКОЛЬНИК НА КУРИНОМ БУЛЬОНЕ

Свекольник на курином бульоне богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 58,4 %, кобальтом - 19,8 %

Чем полезен Свекольник на курином бульоне

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Свекольник на курином бульоне, калорийность 57,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свекольник на курином бульоне, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Новые рецепты

Томатный суп с кальмаром

Сказка, рулет по у Мирабеллы

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе