Рецепт Печень куриная тушеная в мультиварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень куриная тушеная в мультиварке

Печень куриная 600 г
Лук репчатый 120 г
Оливковое масло 20 г
Соль морская [Сырье и приправы] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куриная тушеная в мультиварке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.7 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 958 г
Белки 20.7 г 76 г 27.2% 15.5% 367 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 9.4% 602 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.6% 9125 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.7% 3333 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 1.7% 3508 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12000 мкг 900 мкг 1333.3% 758.9% 8 г
Ретинол 12 мг ~
бета Каротин 0.13 мг 5 мг 2.6% 1.5% 3846 г
Витамин В1, тиамин 0.51 мг 1.5 мг 34% 19.4% 294 г
Витамин В2, рибофлавин 2.104 мг 1.8 мг 116.9% 66.5% 86 г
Витамин В4, холин 195.63 мг 500 мг 39.1% 22.3% 256 г
Витамин В5, пантотеновая 6.253 мг 5 мг 125.1% 71.2% 80 г
Витамин В6, пиридоксин 0.924 мг 2 мг 46.2% 26.3% 216 г
Витамин В9, фолаты 241.8 мкг 400 мкг 60.5% 34.4% 165 г
Витамин В12, кобаламин 16.58 мкг 3 мкг 552.7% 314.6% 18 г
Витамин C, аскорбиновая 27 мг 90 мг 30% 17.1% 333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.143 мг 15 мг 7.6% 4.3% 1312 г
Витамин Н, биотин 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1% 5714 г
Витамин РР, НЭ 13.4864 мг 20 мг 67.4% 38.4% 148 г
Ниацин 10.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.03 мг 2500 мг 13% 7.4% 772 г
Кальций, Ca 21.23 мг 1000 мг 2.1% 1.2% 4710 г
Кремний, Si 1 мг 30 мг 3.3% 1.9% 3000 г
Магний, Mg 26.8 мг 400 мг 6.7% 3.8% 1493 г
Натрий, Na 90.87 мг 1300 мг 7% 4% 1431 г
Сера, S 217 мг 1000 мг 21.7% 12.4% 461 г
Фосфор, P 279.7 мг 800 мг 35% 19.9% 286 г
Хлор, Cl 5 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 46000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80 мкг ~
Бор, B 40 мкг ~
Железо, Fe 17.673 мг 18 мг 98.2% 55.9% 102 г
Йод, I 0.6 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Кобальт, Co 16 мкг 10 мкг 160% 91.1% 63 г
Марганец, Mn 0.364 мг 2 мг 18.2% 10.4% 549 г
Медь, Cu 403 мкг 1000 мкг 40.3% 22.9% 248 г
Молибден, Mo 58 мкг 70 мкг 82.9% 47.2% 121 г
Никель, Ni 0.6 мкг ~
Рубидий, Rb 95.2 мкг ~
Селен, Se 54.7 мкг 55 мкг 99.5% 56.6% 101 г
Фтор, F 6.2 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 64516 г
Хром, Cr 9.4 мкг 50 мкг 18.8% 10.7% 532 г
Цинк, Zn 6.77 мг 12 мг 56.4% 32.1% 177 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 1.042 г ~
Валин 1.265 г ~
Гистидин* 0.423 г ~
Изолейцин 0.948 г ~
Лейцин 1.94 г ~
Лизин 1.082 г ~
Метионин 0.422 г ~
Метионин + Цистеин 0.664 г ~
Треонин 0.728 г ~
Триптофан 0.404 г ~
Фенилаланин 0.988 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.664 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 1.462 г ~
Аспарагиновая кислота 1.884 г ~
Гидроксипролин 0.06 г ~
Глицин 1.078 г ~
Глутаминовая кислота 2.824 г ~
Пролин 1.016 г ~
Серин 0.495 г ~
Тирозин 0.676 г ~
Цистеин 0.233 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 13.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 350 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.34 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.553 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.92 г min 16.8 г 23.3% 13.3%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.172 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.703 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.15 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.98 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.12 г ~

Энергетическая ценность Печень куриная тушеная в мультиварке составляет 175,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 175.7 кКал -%
Белки 20.7 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 64.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ КУРИНАЯ ТУШЕНАЯ В МУЛЬТИВАРКЕ

Печень куриная тушеная в мультиварке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 1333,3 %, витамином B1 - 34 %, витамином B2 - 116,9 %, холином - 39,1 %, витамином B5 - 125,1 %, витамином B6 - 46,2 %, витамином B9 - 60,5 %, витамином B12 - 552,7 %, витамином C - 30 %, витамином PP - 67,4 %, калием - 13 %, фосфором - 35 %, железом - 98,2 %, кобальтом - 160 %, марганцем - 18,2 %, медью - 40,3 %, молибденом - 82,9 %, селеном - 99,5 %, хромом - 18,8 %, цинком - 56,4 %

Чем полезен Печень куриная тушеная в мультиварке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печень куриная тушеная в мультиварке, калорийность 175,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень куриная тушеная в мультиварке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги