Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 1000 г |
| Бульон из куриной грудки | 1000 г |
| Картофель (Варка без слива) | 800 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 80 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 60 г |
| Петрушка, сушеная | 2 г |
| Соль столовая | 5 г |
| Чеснок луковица (Варка без слива) | 5 г |
| Уксус 9% | 10 г |
| Сахар песок | 20 г |
| Свекла (Варка со сливом) | 800 г |
| Вода | 800 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 38.3 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 6% | 4397 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 11.2% | 2303 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 1.3% | 18667 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 6.8% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 15.7% | 1667 г |
| Вода | 88.1 г | 2273 г | 3.9% | 10.2% | 2580 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43.5 мкг | 900 мкг | 4.8% | 12.5% | 2069 г |
| альфа Каротин | 0.008 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.226 мг | 5 мг | 4.5% | 11.7% | 2212 г |
| бета Криптоксантин | 0.002 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.103 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 5.5% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.039 мг | 1.8 мг | 2.2% | 5.7% | 4615 г |
| Витамин В4, холин | 10.6 мг | 500 мг | 2.1% | 5.5% | 4717 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.169 мг | 5 мг | 3.4% | 8.9% | 2959 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.148 мг | 2 мг | 7.4% | 19.3% | 1351 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.646 мкг | 400 мкг | 2.4% | 6.3% | 4147 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.064 мкг | 3 мкг | 2.1% | 5.5% | 4688 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.52 мг | 90 мг | 8.4% | 21.9% | 1197 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.095 мг | 15 мг | 0.6% | 1.6% | 15789 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.107 мкг | 50 мкг | 2.2% | 5.7% | 4517 г |
| Витамин К, филлохинон | 18.1 мкг | 120 мкг | 15.1% | 39.4% | 663 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7811 мг | 20 мг | 8.9% | 23.2% | 1123 г |
| Ниацин | 0.382 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.001 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 237.43 мг | 2500 мг | 9.5% | 24.8% | 1053 г |
| Кальций, Ca | 22.56 мг | 1000 мг | 2.3% | 6% | 4433 г |
| Магний, Mg | 19.02 мг | 400 мг | 4.8% | 12.5% | 2103 г |
| Натрий, Na | 73.59 мг | 1300 мг | 5.7% | 14.9% | 1767 г |
| Сера, S | 36.61 мг | 1000 мг | 3.7% | 9.7% | 2731 г |
| Фосфор, P | 37.6 мг | 800 мг | 4.7% | 12.3% | 2128 г |
| Хлор, Cl | 63.07 мг | 2300 мг | 2.7% | 7% | 3647 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 297.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 120 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 39.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.664 мг | 18 мг | 3.7% | 9.7% | 2711 г |
| Йод, I | 3.55 мкг | 150 мкг | 2.4% | 6.3% | 4225 г |
| Кобальт, Co | 3.318 мкг | 10 мкг | 33.2% | 86.7% | 301 г |
| Литий, Li | 14.106 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2008 мг | 2 мг | 10% | 26.1% | 996 г |
| Медь, Cu | 79.26 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 20.6% | 1262 г |
| Молибден, Mo | 5.594 мкг | 70 мкг | 8% | 20.9% | 1251 г |
| Никель, Ni | 6.903 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 179.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.147 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.8% | 37415 г |
| Фтор, F | 59.03 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 3.9% | 6776 г |
| Хром, Cr | 7.58 мкг | 50 мкг | 15.2% | 39.7% | 660 г |
| Цинк, Zn | 0.469 мг | 12 мг | 3.9% | 10.2% | 2559 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.661 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.298 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.055 г | ~ | |||
| Валин | 0.047 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лизин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.08 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.601 г | ~ | |||
| Аланин | 0.044 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.149 г | ~ | |||
| Глицин | 0.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.169 г | ~ | |||
| Пролин | 0.041 г | ~ | |||
| Серин | 0.05 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.454 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.031 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.016 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 38,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 38.3 кКал | -% | |
| Белки | 3.3 г | -% | |
| Жиры | 0.3 г | -% | |
| Углеводы | 5.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 88.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
Борщ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином K - 15,1 %, кобальтом - 33,2 %, хромом - 15,2 %
Чем полезен Борщ
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Тушеная куриная грудка
- Печень говяжья тушенная
- сельмевит витамины
- сыр российский молодой "Савушкин"
- ЩИ
- торт вафельный
- кабачек
- салат из помидор, огурца и перца
- кефир 3.2% "Савушкин продукт"с йодированным белком
- чай зеленый
- Oвощной суп-пюре
- Салат из свежых овощей
- компливит с пониженым содержанием сахара
- Салат из капусты
- сальтисон
- сливочное масло
- Frischkäse (Gutes Land)
- курага
- холодец
- каша овсяная
- Суп говяжий
- Kap-Seehecht
- Хлебцы Bolletje (15g)
- Морс ягодный сборный
- суп из капусты с чечевицей
- Суп из консервированного зеленого горошка
- Гречка Дикси
- Сыр Exquisa joghurt
- хлебцы молодцы цельнозерновые
- Маринад с селёдкой
- Запеканка с мясом и картошкой
- Крабовые палочки VICI
- Семя льняное
- Горошек бондюэль
- Морковь в сметанном соусе
- Шоколадное печенье с кокосовым кремом
- хлебцы постные
- морковные котлеты
- стевия
- Активия творожная Клубника
- Чизбургер БК
- Куриная грудка тушеная в сметане
- Тунец в собственном соку Fortuna (130 гр)
- Латте макиато мал БК
- Кинг-салат БК
- Овсянка на молоке с курагой
- Бальзамическая заправка БК
- овощная смесь по-итальянски
- Винегрет
- Миндальное печенье Вкусвилл
- хлебцы хрустящие д-р корнер
- шоколад германия с миндалем
- омлет с колбасой и сыром
- Плов с говядиной
- ВК буряк з майонезом
- Каша с тыквой и пшеном без молока
- хренодер
- Компот из сухофруктов
- Черничный джем Ст. Далфор
- Сырный суп
- соевый гуляш
- курица грудка вареная
- Напиток для похудения "Сасси"
- салат с фасолью
- курица грудка сырая
- курица грудка на пару
- манник
- пирог с мясом
- Пельмени
- Сардина в т/с
- Творожные шарики
- молоко 5.5 жирности
- зефир
- Нуга Рошен
- салат из пекинской капусты
- печенье в глазури
- крекер с сыром
- печеночный торт
- щи из курицы
- супер-контик
- Уха из красной рыбы
- sahar raf
- салат капуста
- Салат пекинская капуста, огурец, помидор
- Пюре яблочно-банановое Агуша
- Консервы сайры
- Напиток кисломолочный Айран 1,5 %
- Желудки куриные в сметанном соусе
- shok shokotel krem-kokteil
- Пельмени с говядиной Vici
- хлебцы сухие брекетированный
- Овсянка
- салат из секлы с огурцами солеными
- сэндвич с куриной грудкой
- творожок Чудо 4%
- Котлеты говяжьи
- сыр Фавита
- Макароны приготовленные
- Ирис "Золотой ключик"
- Кальмары в сметане
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 38,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
