Рецепт Шампиньоны на гриле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны на гриле

Шампиньоны 532 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны на гриле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.1 ккал 1684 ккал 2.3% 5.9% 4307 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 21% 1226 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 6.4% 4000 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 48.6% 526 г
Вода 87 г 2273 г 3.8% 9.7% 2613 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.9 мкг 900 мкг 0.3% 0.8% 31034 г
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.8% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.145 мг 1.5 мг 9.7% 24.8% 1034 г
Витамин В2, рибофлавин 0.652 мг 1.8 мг 36.2% 92.6% 276 г
Витамин В4, холин 32.04 мг 500 мг 6.4% 16.4% 1561 г
Витамин В5, пантотеновая 3.044 мг 5 мг 60.9% 155.8% 164 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 9.2% 2778 г
Витамин В9, фолаты 43.488 мкг 400 мкг 10.9% 27.9% 920 г
Витамин В12, кобаламин 0.145 мкг 3 мкг 4.8% 12.3% 2069 г
Витамин C, аскорбиновая 10.15 мг 90 мг 11.3% 28.9% 887 г
Витамин D, кальциферол 0.145 мкг 10 мкг 1.5% 3.8% 6897 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.145 мг 15 мг 1% 2.6% 10345 г
Витамин Н, биотин 23.193 мкг 50 мкг 46.4% 118.7% 216 г
Витамин РР, НЭ 8.1177 мг 20 мг 40.6% 103.8% 246 г
Ниацин 6.958 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 768.28 мг 2500 мг 30.7% 78.5% 325 г
Кальций, Ca 5.8 мг 1000 мг 0.6% 1.5% 17241 г
Кремний, Si 4.349 мг 30 мг 14.5% 37.1% 690 г
Магний, Mg 21.74 мг 400 мг 5.4% 13.8% 1840 г
Натрий, Na 8.7 мг 1300 мг 0.7% 1.8% 14943 г
Сера, S 36.24 мг 1000 мг 3.6% 9.2% 2759 г
Фосфор, P 166.7 мг 800 мг 20.8% 53.2% 480 г
Хлор, Cl 36.24 мг 2300 мг 1.6% 4.1% 6347 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 607.2 мкг ~
Ванадий, V 2.9 мкг ~
Железо, Fe 0.435 мг 18 мг 2.4% 6.1% 4138 г
Йод, I 26.09 мкг 150 мкг 17.4% 44.5% 575 г
Кобальт, Co 21.744 мкг 10 мкг 217.4% 556% 46 г
Литий, Li 1.16 мкг ~
Марганец, Mn 0.2058 мг 2 мг 10.3% 26.3% 972 г
Медь, Cu 724.8 мкг 1000 мкг 72.5% 185.4% 138 г
Молибден, Mo 4.349 мкг 70 мкг 6.2% 15.9% 1610 г
Рубидий, Rb 37.7 мкг ~
Селен, Se 37.689 мкг 55 мкг 68.5% 175.2% 146 г
Стронций, Sr 24.35 мкг ~
Титан, Ti 83.35 мкг ~
Фтор, F 20.29 мкг 4000 мкг 0.5% 1.3% 19714 г
Хром, Cr 18.84 мкг 50 мкг 37.7% 96.4% 265 г
Цинк, Zn 0.4059 мг 12 мг 3.4% 8.7% 2956 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 38.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.086 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.212 г min 16.8 г 1.3% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.104 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.054 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.712 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 16.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.712 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны на гриле составляет 39,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 39.1 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 87 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ НА ГРИЛЕ

Шампиньоны на гриле богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 36,2 %, витамином B5 - 60,9 %, витамином C - 11,3 %, витамином H - 46,4 %, витамином PP - 40,6 %, калием - 30,7 %, кремнием - 14,5 %, фосфором - 20,8 %, йодом - 17,4 %, кобальтом - 217,4 %, медью - 72,5 %, селеном - 68,5 %, хромом - 37,7 %

Чем полезен Шампиньоны на гриле

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны на гриле, калорийность 39,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны на гриле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги