Рецепт Пицца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Пицца
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 6 г |
| Сахар-песок | 5 г |
| Вода | 220 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Оливковое масло для заправки салатов или готовки | 25 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 400 г |
Тесто замешивается в хлебопечи. Воду нагреть до 40 градусов. Загрузить в хлебопечь в том порядке, в кот. рекомендует производитель. В Мерфи Ричардсон: жидкость (вода + масло) + соль, мука, дрожжи + сахар. Дрожжи дожны лечь на сухую муку и не должны контактировать с солью. Программа номер 8. Готовое тесто разделить на 3 части (если любите тонкую) или на 2 (если любите потолще), завернуть в пищевую плёнку и положить в холодильник на минимум пол часика, а можно и до завтра, а можно заморозить если сразу всё не хочешь готовить. Я предпочитаю замораживать уже готовую пиццу. Колобок раскатать, положить на пекарскую бумагу смазать оливк. маслом (чтобы от начинки не намокала), наколоть вилкой в нескольких местах (чтобы не пузырилась). Смазать томатным соусом (я делаю сама в блендере: 2 средних помидора, пара зубков чреснока, жгучий зелёный перец по вкусу, пол чайной ложки сахара, прованские травы щепоть. соль НЕ класть) по 2 ст.л. на каждую пиццу. Потом в следующем порядке: сыр много, колбаса/пастрама, овощи (грибы, зелёный болгарский перец, синий лук, помидоры, оливки - что любите), сыр немного. Запекать на дне духовки примерно 20 минут 220-240 градусов до готовности. Подавать с Кьянти, чёрными сморщеными оливками и свежим овощным ассорти.
Пищевая ценность и химический состав "Пицца".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 238.5 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 6% | 706 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 3.6% | 1152 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 3.4% | 1217 г |
| Углеводы | 42.9 г | 219 г | 19.6% | 8.2% | 510 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 4.2% | 1000 г |
| Вода | 42 г | 2273 г | 1.8% | 0.8% | 5412 г |
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.108 мг | 1.5 мг | 7.2% | 3% | 1389 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 0.7% | 6000 г |
| Витамин В4, холин | 31.34 мг | 500 мг | 6.3% | 2.6% | 1595 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.219 мг | 5 мг | 4.4% | 1.8% | 2283 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.108 мг | 2 мг | 5.4% | 2.3% | 1852 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.295 мкг | 400 мкг | 5.3% | 2.2% | 1878 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.451 мг | 15 мг | 9.7% | 4.1% | 1034 г |
| Витамин Н, биотин | 1.476 мкг | 50 мкг | 3% | 1.3% | 3388 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 0.8% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9364 мг | 20 мг | 9.7% | 4.1% | 1033 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 78.99 мг | 2500 мг | 3.2% | 1.3% | 3165 г |
| Кальций, Ca | 17.07 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.7% | 5858 г |
| Кремний, Si | 2.41 мг | 30 мг | 8% | 3.4% | 1245 г |
| Магний, Mg | 10.7 мг | 400 мг | 2.7% | 1.1% | 3738 г |
| Натрий, Na | 468.76 мг | 1300 мг | 36.1% | 15.1% | 277 г |
| Сера, S | 44.67 мг | 1000 мг | 4.5% | 1.9% | 2239 г |
| Фосфор, P | 56.3 мг | 800 мг | 7% | 2.9% | 1421 г |
| Хлор, Cl | 731.71 мг | 2300 мг | 31.8% | 13.3% | 314 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 22.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 54.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.81 мг | 18 мг | 4.5% | 1.9% | 2222 г |
| Йод, I | 0.94 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 15957 г |
| Кобальт, Co | 1.145 мкг | 10 мкг | 11.5% | 4.8% | 873 г |
| Марганец, Mn | 0.3858 мг | 2 мг | 19.3% | 8.1% | 518 г |
| Медь, Cu | 66.6 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 2.8% | 1502 г |
| Молибден, Mo | 8.928 мкг | 70 мкг | 12.8% | 5.4% | 784 г |
| Селен, Se | 3.614 мкг | 55 мкг | 6.6% | 2.8% | 1522 г |
| Фтор, F | 46.39 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.5% | 8623 г |
| Хром, Cr | 1.33 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.1% | 3759 г |
| Цинк, Zn | 0.44 мг | 12 мг | 3.7% | 1.6% | 2727 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.3 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Пицца составляет 238,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 238.5 кКал | -% | |
| Белки | 6.6 г | -% | |
| Жиры | 4.6 г | -% | |
| Углеводы | 42.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 42 г | -% | |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства ПИЦЦА
Чем полезен Пицца
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
- Смесь сладкая
- Чечевичный суп
- ПЕРЕЦ ФАРШ.
- пена клубничная несладкая липкая
- гуакамолле
- гуакамолле с томатом
- картофельные булочки к обеду
- омлет
- Гуляш из кролика
- Дабл Чизбургер
- Чикен Мак Нагетс 4 шт
- творог
- кофе
- загар 15 минут
- еда
- все
- печенье Мария
- Хлеб Мюнхенский
- Сыр Фета Парижская буренка
- Сыр Моцарелла
- Суп рисовый
- Отруби овсяные
- Хлопья овсяные традиционные
- Адыгейский молодой
- Сетанковый 50 %
- Йогурт Активия 1,5 %
- АКТИВИЯ
- Тушенная свинина и картофель в горшочках
- Салат из капусты с майонезом
- кура
- Из квашеной капусты с яблоками
- Cирок з родзинками
- Сдоба французская с яблоками и изюмом Baker House
- картофель жаренный с луком
- Овощное рагу с чечевицей
- Печенье песочно-ореховое
- 4 риса смесь
- Чай с имбирем
- Салат семейный
- крем творожный
- Крабовый салат
- Сыр кисломолочный зернистый
- пирог с черникой
- Детское питание, Фруто Няня, Фруктовый салатик
- Омурайс
- Суп з фрикадельками
- Творог Valio 0.3% 250 гр
- йогурт biologische yoghurt Almhof 3%
- рис отварной
- велле-каша
- TOPT
- Оладьи с яблоками
- хлеб oerbrood pompoen
- йогурт 0.3%жирности
- Сегедынське
- винегрет
- Рулет с арахисом
- вафли
- крем
- зеленый чай
- смузи из смородины
- Спагетти вегетариано
- ай твистер кисс
- кофе американо
- заварной крем
- язык говяжий отварной
- 1
- творог со сметаной и вареньем
- докторская Ермолино
- Спагетті італійські
- Сатат "Столичный"
- Щавелевый суп
- почти Хумус
- Йодомарин 200
- Магне В6
- витамин Е
- Сыр колбасный Taffel
- сыр плавленый домашний
- Суп-лапша с брокколи и кукурузой
- Лапша яичная Роллтон
- Рисовый уксус
- Яйцо фаршированное
- Салат курица + капуста
- рисово-творожная запеканка
- Хлебцы
- Имбирные пряники
- Сыр адыгейский
- Печень в сметане
- Новый рецепт
- Солянка
- Сыр с плесенью
- Рис отварной
- Имбирь маринованый
- салат с луком пореем без масла
- морской коктейль
- Семга слабосоленая (Меридиан)
- творог с вареньем и сметаной
- творожный сыр легкий Арла
- икра минтая соленая пробойная
- Яйцо белок
