Рецепт свинина 1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты свинина 1

Свинина мясная (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Припускание) 150 г
Морковь, желтая (Припускание) 150 г
Брокколи (Припускание) 100 г
Кабачок (Припускание) 150 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "свинина 1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.8 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 963 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 5.3% 1070 г
Жиры 14.2 г 56 г 25.4% 14.5% 394 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1.3% 4380 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4% 1429 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 1.9% 2991 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.1 мкг 900 мкг 10% 5.7% 999 г
бета Каротин 0.237 мг 5 мг 4.7% 2.7% 2110 г
Витамин В1, тиамин 0.217 мг 1.5 мг 14.5% 8.3% 691 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 2.7% 2143 г
Витамин В4, холин 30.97 мг 500 мг 6.2% 3.5% 1614 г
Витамин В5, пантотеновая 0.416 мг 5 мг 8.3% 4.7% 1202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.225 мг 2 мг 11.3% 6.5% 889 г
Витамин В9, фолаты 18.186 мкг 400 мкг 4.5% 2.6% 2199 г
Витамин В12, кобаламин 0.885 мкг 3 мкг 29.5% 16.9% 339 г
Витамин C, аскорбиновая 8.68 мг 90 мг 9.6% 5.5% 1037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.491 мг 15 мг 3.3% 1.9% 3055 г
Витамин Н, биотин 1.628 мкг 50 мкг 3.3% 1.9% 3071 г
Витамин К, филлохинон 17.9 мкг 120 мкг 14.9% 8.5% 670 г
Витамин РР, НЭ 3.2641 мг 20 мг 16.3% 9.3% 613 г
Макроэлементы
Калий, K 300.74 мг 2500 мг 12% 6.9% 831 г
Кальций, Ca 40.61 мг 1000 мг 4.1% 2.3% 2462 г
Магний, Mg 26.56 мг 400 мг 6.6% 3.8% 1506 г
Натрий, Na 1185.69 мг 1300 мг 91.2% 52.2% 110 г
Сера, S 122.79 мг 1000 мг 12.3% 7% 814 г
Фосфор, P 108.3 мг 800 мг 13.5% 7.7% 739 г
Хлор, Cl 1806.78 мг 2300 мг 78.6% 45% 127 г
Микроэлементы
Бор, B 88.5 мкг ~
Ванадий, V 21.9 мкг ~
Железо, Fe 1.478 мг 18 мг 8.2% 4.7% 1218 г
Йод, I 4.87 мкг 150 мкг 3.2% 1.8% 3080 г
Кобальт, Co 5.088 мкг 10 мкг 50.9% 29.1% 197 г
Марганец, Mn 0.149 мг 2 мг 7.5% 4.3% 1342 г
Медь, Cu 131.37 мкг 1000 мкг 13.1% 7.5% 761 г
Молибден, Mo 12.979 мкг 70 мкг 18.5% 10.6% 539 г
Селен, Se 0.369 мкг 55 мкг 0.7% 0.4% 14905 г
Фтор, F 46.9 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8529 г
Хром, Cr 5.53 мкг 50 мкг 11.1% 6.4% 904 г
Цинк, Zn 1.6822 мг 12 мг 14% 8% 713 г

Энергетическая ценность свинина 1 составляет 174,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 174.8 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 14.2 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА 1

свинина 1 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,5 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином B12 - 29,5 %, витамином K - 14,9 %, витамином PP - 16,3 %, калием - 12 %, фосфором - 13,5 %, хлором - 78,6 %, кобальтом - 50,9 %, медью - 13,1 %, молибденом - 18,5 %, хромом - 11,1 %, цинком - 14 %

Чем полезен свинина 1

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить свинина 1, калорийность 174,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления свинина 1, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги