Рецепт Белковый торт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Белковый торт
| Яичный белок куриный (Жарка омлет) | 128 г |
| Яйцо куриное (Жарка омлет) | 47 г |
| Куриная грудка (филе) (Варка) | 400 г |
| Творог нежирный 0,6% | 300 г |
| Кефир 1% | 50 г |
| Петрушка | 10 г |
| Укроп | 10 г |
| Салат | 50 г |
| Чеснок луковица | 8 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
Способ приготовления
Взбиваем белки+1 яйцо, добавляем соль, перец и выпекаем на сухой тефлоновой сковородке ( чтобы блины хорошо отходили, лучше их делать по толще, поэтому можно добавить больше белков). Творожная начинка: в творог добавить кефир, зелень, чеснок, соль, перец и перемешать до однородной массы. Курицу отварить( не больше 30 мин., чтобы не была жесткой), охладить и порезать на очень мелкие кусочки. Салатные листья помыть и тщательно обсушить на полотенце. Заранее отложите самый удачный блин на верхушку. Теперь на плоскую тарелку выкладываем первый блин, смазываем творожной начинкой, сверху выкладываем курицу и накрываем салатными листьями, потом второй блин и по той же схеме. Оставляем немного творожной начинки,чтобы смазать стенки торта. заматываем пищевой пленкой и в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь. Приятного аппетита!
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Белковый торт".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.5 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1643 г |
| Белки | 19.7 г | 76 г | 25.9% | 25.3% | 386 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 2.4% | 4000 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 1.1% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 1% | 10000 г |
| Вода | 74.6 г | 2273 г | 3.3% | 3.2% | 3047 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 85.1 мкг | 900 мкг | 9.5% | 9.3% | 1058 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.219 мг | 5 мг | 4.4% | 4.3% | 2283 г |
| бета Криптоксантин | 0.164 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.021 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.699 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 2.3% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.234 мг | 1.8 мг | 13% | 12.7% | 769 г |
| Витамин В4, холин | 22.68 мг | 500 мг | 4.5% | 4.4% | 2205 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.209 мг | 5 мг | 4.2% | 4.1% | 2392 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.098 мг | 2 мг | 4.9% | 4.8% | 2041 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.959 мкг | 400 мкг | 4.7% | 4.6% | 2110 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.512 мкг | 3 мкг | 17.1% | 16.7% | 586 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.07 мг | 90 мг | 4.5% | 4.4% | 2211 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.124 мкг | 10 мкг | 1.2% | 1.2% | 8065 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.117 мг | 15 мг | 0.8% | 0.8% | 12821 г |
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.732 мкг | 50 мкг | 9.5% | 9.3% | 1057 г |
| Витамин К, филлохинон | 29.1 мкг | 120 мкг | 24.3% | 23.7% | 412 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0313 мг | 20 мг | 35.2% | 34.3% | 284 г |
| Ниацин | 3.02 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.03 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 188.24 мг | 2500 мг | 7.5% | 7.3% | 1328 г |
| Кальций, Ca | 72.76 мг | 1000 мг | 7.3% | 7.1% | 1374 г |
| Магний, Mg | 44.29 мг | 400 мг | 11.1% | 10.8% | 903 г |
| Натрий, Na | 497.55 мг | 1300 мг | 38.3% | 37.4% | 261 г |
| Сера, S | 116.2 мг | 1000 мг | 11.6% | 11.3% | 861 г |
| Фосфор, P | 142.2 мг | 800 мг | 17.8% | 17.4% | 563 г |
| Хлор, Cl | 760.21 мг | 2300 мг | 33.1% | 32.3% | 303 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 32.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.934 мг | 18 мг | 5.2% | 5.1% | 1927 г |
| Йод, I | 3.13 мкг | 150 мкг | 2.1% | 2% | 4792 г |
| Кобальт, Co | 5.989 мкг | 10 мкг | 59.9% | 58.4% | 167 г |
| Литий, Li | 2.273 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0776 мг | 2 мг | 3.9% | 3.8% | 2577 г |
| Медь, Cu | 87.66 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 8.6% | 1141 г |
| Молибден, Mo | 10.573 мкг | 70 мкг | 15.1% | 14.7% | 662 г |
| Никель, Ni | 0.284 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 8.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.209 мкг | 55 мкг | 22.2% | 21.7% | 450 г |
| Фтор, F | 16.69 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 23966 г |
| Хром, Cr | 12.3 мкг | 50 мкг | 24.6% | 24% | 407 г |
| Цинк, Zn | 0.8894 мг | 12 мг | 7.4% | 7.2% | 1349 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.274 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 2.646 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.236 г | ~ | |||
| Валин | 1.081 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.847 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.981 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.726 г | ~ | |||
| Лизин | 1.847 г | ~ | |||
| Метионин | 0.452 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.735 г | ~ | |||
| Треонин | 0.884 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.27 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.935 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.747 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 3.501 г | ~ | |||
| Аланин | 0.879 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.435 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.096 г | ~ | |||
| Глицин | 0.586 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.726 г | ~ | |||
| Пролин | 1.238 г | ~ | |||
| Серин | 0.899 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.812 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.287 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.84 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.314 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.294 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.088 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.592 г | min 16.8 г | 3.5% | 3.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.486 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.171 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.148 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Белковый торт составляет 102,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 102.5 кКал | -% | |
| Белки | 19.7 г | -% | |
| Жиры | 1.4 г | -% | |
| Углеводы | 2.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.2 г | -% | |
| Вода | 74.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БЕЛКОВЫЙ ТОРТ
Белковый торт богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 13 %, витамином B12 - 17,1 %, витамином K - 24,3 %, витамином PP - 35,2 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 17,8 %, хлором - 33,1 %, кобальтом - 59,9 %, молибденом - 15,1 %, селеном - 22,2 %, хромом - 24,6 %
Чем полезен Белковый торт
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- сосиски Ганноверские (Тавр)
- körniger Frischkäse light
- капуста квашеная
- из мор. капусты и кальмаров
- Фруктовый салат
- Блинчики с маком
- скумбрия с картофелем
- Протеин
- Блинчики с маком
- Протеиновый коктель
- Витамины Opti-Men
- салат яблоко+перец
- хлеб житньо-пшеничний "хуторський"
- Краусан с семгой Шоколадница
- Брокколи с горчицей
- Борщ легкий
- куриная грудка
- эрмигут питьевой. киви-крыжовник
- Колбаса Швецарская
- Гороховая каша с ветчиной
- Арахисовые капкейки
- Овощная смесь от 23.01.15
- Хлеб кукурузный с сыром (Лента)
- Шаурма
- Greek yogurt dip TZATZIKI (Skotidakis)
- Соус со шпинатом
- шоколад Россия Кофе с молоком
- голень куриная
- борщ с курицей
- творог молли
- поджарка
- воздушный рис
- кальмар с овощами
- Кукурузная каша на воде и молоке
- Мороженое пломбир ванильный (Монарх)
- Сгущенка Любимо Томск
- майонез
- Салат с кальмаром
- Зеленый чай
- mimoza
- майонез ЕЖК ДОМАШНИЙ
- оладьи
- котлета школа
- макароны школа
- Торт Муравейник
- Каша кукурузная
- Чай с лимоном
- Суп-пюре грибной с курицей
- Суп с фрикодельками
- Творожок Тема
- Сырок Фикси (РФ), 50 г
- Салат из сайры, риса и огурцов
- Конфеты полезные
- творог тевье молочник
- Торт черепаха
- сальники из печени
- Сосиски Андреевские
- Шампиньоны с луком
- 5 злаков
- сыр твороженный
- печенье Юбилейное Традиционное
- Фунчоза (крахмальная лапша)
- мед
- запеканка 23.01.15
- протеиновый батончик
- Сыр
- соус сметанно-горчичный
- крем-сода
- булочка 8 злаков
- Палочки МясновЪ Вкусняшка
- мёд
- Яичница глазунья (очень мало масла)
- Печенье "Юбилейное молочное"
- Фарш по-флотски
- Геркулес"Экстра"
- сосиска сливочная останкино
- сывороточный протеин
- Печеночные оладьи
- тушенка оленина
- сыр тильзитер
- Яйца с макаронами
- колбасный хлеб ярославский бройлер
- кабачковый суп 23,01,15
- салат из моркови и яблок
- Банановое мороженное
- Шаурма моя
- окорочок куриный
- Овсяная каша с яблоками и корицей
- Рулеты из кеты солёной с домашним сыром в лаваше
- Грудка индейки запечённая
- торт фруктовый
- Салат фунчоза
- Макарон мятный
- Сыр Сыробогатов лёгкий
- Суп-пюре овощной
- Сырная тарелка VIOLA 130 гр. - 8 кусочков
- Творог 0% (Домик в деревне)
- Хлебцы с луком
- Творог зернёный 4% (МКС)
- Банан
Метки: Как приготовить Белковый торт, калорийность 102,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Белковый торт, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
