Рецепт Курица с цветной капустой и ветчиной в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с цветной капустой и ветчиной в сливочном соусе

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	10 г
Оливковое масло	1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Цветная капуста (Жарка)	900 г
Ветчина в форме	120 г
Шпинат	200 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные	125 г
Лук-шалот, сырой	70 г
Куриный окорочок	500 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	55 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с цветной капустой и ветчиной в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	120.9 ккал	1684 ккал	7.2%	6%	1393 г
Белки	10.4 г	76 г	13.7%	11.3%	731 г
Жиры	7.5 г	56 г	13.4%	11.1%	747 г
Углеводы	2.7 г	219 г	1.2%	1%	8111 г
Углеводы (общие)	0.8 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	5.4%	1538 г
Вода	76.2 г	2273 г	3.4%	2.8%	2983 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	110.7 мкг	900 мкг	12.3%	10.2%	813 г
Ретинол	0.025 мг	~
бета Каротин	0.519 мг	5 мг	10.4%	8.6%	963 г
Лютеин + Зеаксантин	0.313 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.08 мг	1.5 мг	5.3%	4.4%	1875 г
Витамин В2, рибофлавин	0.148 мг	1.8 мг	8.2%	6.8%	1216 г
Витамин В4, холин	24.79 мг	500 мг	5%	4.1%	2017 г
Витамин В5, пантотеновая	0.49 мг	5 мг	9.8%	8.1%	1020 г
Витамин В6, пиридоксин	0.087 мг	2 мг	4.4%	3.6%	2299 г
Витамин В9, фолаты	15.807 мкг	400 мкг	4%	3.3%	2531 г
Витамин В12, кобаламин	0.065 мкг	3 мкг	2.2%	1.8%	4615 г
Витамин C, аскорбиновая	25.85 мг	90 мг	28.7%	23.7%	348 г
Витамин D, кальциферол	0.029 мкг	10 мкг	0.3%	0.2%	34483 г
Витамин D3, холекальциферол	0.015 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.52 мг	15 мг	3.5%	2.9%	2885 г
Витамин Н, биотин	0.964 мкг	50 мкг	1.9%	1.6%	5187 г
Витамин К, филлохинон	62 мкг	120 мкг	51.7%	42.8%	194 г
Витамин РР, НЭ	1.9432 мг	20 мг	9.7%	8%	1029 г
Ниацин	1.539 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	295.03 мг	2500 мг	11.8%	9.8%	847 г
Кальций, Ca	72.43 мг	1000 мг	7.2%	6%	1381 г
Кремний, Si	11.251 мг	30 мг	37.5%	31%	267 г
Магний, Mg	26.8 мг	400 мг	6.7%	5.5%	1493 г
Натрий, Na	130.41 мг	1300 мг	10%	8.3%	997 г
Сера, S	100.89 мг	1000 мг	10.1%	8.4%	991 г
Фосфор, P	116.5 мг	800 мг	14.6%	12.1%	687 г
Хлор, Cl	124.99 мг	2300 мг	5.4%	4.5%	1840 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	158.4 мкг	~
Бор, B	129.8 мкг	~
Ванадий, V	0.88 мкг	~
Железо, Fe	2.89 мг	18 мг	16.1%	13.3%	623 г
Йод, I	5.62 мкг	150 мкг	3.7%	3.1%	2669 г
Кобальт, Co	2.993 мкг	10 мкг	29.9%	24.7%	334 г
Литий, Li	0.078 мкг	~
Марганец, Mn	0.1601 мг	2 мг	8%	6.6%	1249 г
Медь, Cu	50.73 мкг	1000 мкг	5.1%	4.2%	1971 г
Молибден, Mo	7.411 мкг	70 мкг	10.6%	8.8%	945 г
Никель, Ni	2.381 мкг	~
Олово, Sn	0.91 мкг	~
Рубидий, Rb	2.1 мкг	~
Селен, Se	1.149 мкг	55 мкг	2.1%	1.7%	4787 г
Стронций, Sr	8.67 мкг	~
Фтор, F	42.75 мкг	4000 мкг	1.1%	0.9%	9357 г
Хром, Cr	8.55 мкг	50 мкг	17.1%	14.1%	585 г
Цинк, Zn	0.7768 мг	12 мг	6.5%	5.4%	1545 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.192 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Лактоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.188 г	~
Аргинин*	0.582 г	~
Валин	0.399 г	~
Гистидин*	0.257 г	~
Изолейцин	0.359 г	~
Лейцин	0.642 г	~
Лизин	0.781 г	~
Метионин	0.151 г	~
Метионин + Цистеин	0.229 г	~
Треонин	0.335 г	~
Триптофан	0.118 г	~
Фенилаланин	0.343 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.503 г	~
Заменимые аминокислоты	0.268 г	~
Аланин	0.41 г	~
Аспарагиновая кислота	0.623 г	~
Гидроксипролин	0.053 г	~
Глицин	0.398 г	~
Глутаминовая кислота	1.172 г	~
Пролин	0.483 г	~
Серин	0.353 г	~
Тирозин	0.287 г	~
Цистеин	0.112 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.5 г	от 0.9 до 3.7 г	55.6%	46%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	13.63 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.196 мг	~
бета Ситостерол	1.955 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.085 г	~
6:0 Капроновая	0.034 г	~
8:0 Каприловая	0.019 г	~
10:0 Каприновая	0.044 г	~
12:0 Лауриновая	0.056 г	~
14:0 Миристиновая	0.263 г	~
15:0 Пентадекановая	0.014 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.273 г	~
17:0 Маргариновая	0.024 г	~
18:0 Стеариновая	0.38 г	~
20:0 Арахиновая	0.037 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.845 г	min 16.8 г	16.9%	14%
14:1 Миристолеиновая	0.023 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.324 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.022 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.229 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.646 г	от 11.2 до 20.6 г	5.8%	4.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.171 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.443 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~

Энергетическая ценность Курица с цветной капустой и ветчиной в сливочном соусе составляет 120,9 кКал.

Порция = 298 гр (360.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	120.9 кКал	-%
	Белки	10.4 г	-%
	Жиры	7.5 г	-%
	Углеводы	2.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	76.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ И ВЕТЧИНОЙ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Курица с цветной капустой и ветчиной в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,3 %, витамином C - 28,7 %, витамином K - 51,7 %, калием - 11,8 %, кремнием - 37,5 %, фосфором - 14,6 %, железом - 16,1 %, кобальтом - 29,9 %, хромом - 17,1 %

Чем полезен Курица с цветной капустой и ветчиной в сливочном соусе

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Курица с цветной капустой и ветчиной в сливочном соусе, калорийность 120,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с цветной капустой и ветчиной в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-22

Калорийность: 1106 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе