Рецепт Гуляш из курицы и индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш из курицы и индейки

Куриная грудка (филе) (Тушение) 490 г
Индейка, грудка, только мясо 430 г
Лук репчатый (Тушение) 74 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 26 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из курицы и индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.4 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1949 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 25.1% 461 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 2.4% 4667 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1% 10950 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.2% 10000 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 4.1% 2827 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.5 мкг 900 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 3.1% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 4.7% 2432 г
Витамин В4, холин 50.62 мг 500 мг 10.1% 11.7% 988 г
Витамин В5, пантотеновая 0.784 мг 5 мг 15.7% 18.2% 638 г
Витамин В6, пиридоксин 0.537 мг 2 мг 26.9% 31.1% 372 г
Витамин В9, фолаты 5.314 мкг 400 мкг 1.3% 1.5% 7527 г
Витамин В12, кобаламин 0.284 мкг 3 мкг 9.5% 11% 1056 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.2% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 30303 г
Витамин D3, холекальциферол 0.033 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.255 мг 15 мг 1.7% 2% 5882 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.087 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 57471 г
Витамин РР, НЭ 6.0678 мг 20 мг 30.3% 35.1% 330 г
Ниацин 3.838 мг ~
Бетаин 0.832 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.13 мг 2500 мг 7.9% 9.1% 1268 г
Кальций, Ca 9.85 мг 1000 мг 1% 1.2% 10152 г
Кремний, Si 0.335 мг 30 мг 1.1% 1.3% 8955 г
Магний, Mg 41.72 мг 400 мг 10.4% 12% 959 г
Натрий, Na 58.71 мг 1300 мг 4.5% 5.2% 2214 г
Сера, S 163.37 мг 1000 мг 16.3% 18.9% 612 г
Фосфор, P 129.9 мг 800 мг 16.2% 18.8% 616 г
Хлор, Cl 28.56 мг 2300 мг 1.2% 1.4% 8053 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.9 мкг ~
Бор, B 11 мкг ~
Ванадий, V 1.74 мкг ~
Железо, Fe 0.811 мг 18 мг 4.5% 5.2% 2219 г
Йод, I 1.1 мкг 150 мкг 0.7% 0.8% 13636 г
Кобальт, Co 3.526 мкг 10 мкг 35.3% 40.9% 284 г
Марганец, Mn 0.0342 мг 2 мг 1.7% 2% 5848 г
Медь, Cu 59.22 мкг 1000 мкг 5.9% 6.8% 1689 г
Молибден, Mo 4.74 мкг 70 мкг 6.8% 7.9% 1477 г
Никель, Ni 0.197 мкг ~
Олово, Sn 0.1 мкг ~
Рубидий, Rb 24.5 мкг ~
Селен, Se 13.816 мкг 55 мкг 25.1% 29.1% 398 г
Титан, Ti 0.21 мкг ~
Фтор, F 86.57 мкг 4000 мкг 2.2% 2.5% 4621 г
Хром, Cr 8.96 мкг 50 мкг 17.9% 20.7% 558 г
Цинк, Zn 0.9603 мг 12 мг 8% 9.3% 1250 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.347 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 1.145 г ~
Валин 0.746 г ~
Гистидин* 0.715 г ~
Изолейцин 0.657 г ~
Лейцин 1.3 г ~
Лизин 1.654 г ~
Метионин 0.377 г ~
Метионин + Цистеин 0.331 г ~
Треонин 0.709 г ~
Триптофан 0.229 г ~
Фенилаланин 0.658 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.747 г ~
Заменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аланин 0.922 г ~
Аспарагиновая кислота 1.369 г ~
Гидроксипролин 0.116 г ~
Глицин 0.687 г ~
Глутаминовая кислота 2.154 г ~
Пролин 0.81 г ~
Серин 0.696 г ~
Тирозин 0.577 г ~
Цистеин 0.238 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.211 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.065 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.338 г min 16.8 г 2% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.008 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.298 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.075 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.163 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.139 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.065 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из курицы и индейки составляет 86,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.4 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 80.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ КУРИЦЫ И ИНДЕЙКИ

Гуляш из курицы и индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,7 %, витамином B6 - 26,9 %, витамином PP - 30,3 %, фосфором - 16,2 %, кобальтом - 35,3 %, селеном - 25,1 %, хромом - 17,9 %

Чем полезен Гуляш из курицы и индейки

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш из курицы и индейки, калорийность 86,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из курицы и индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги