Рецепт Хлеб из семени льна и миндальной муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб из семени льна и миндальной муки

Семена льна 113 г
Мука Миндальная без глютена 52 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 12 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Йогурт из молока 3,5% и сметаны 20% 200 г
Яйцо куриное 107 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из семени льна и миндальной муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 339.3 ккал 1684 ккал 20.1% 5.9% 496 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 5.5% 531 г
Жиры 26.8 г 56 г 47.9% 14.1% 209 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 0.9% 3422 г
Углеводы (общие) 10.5 г ~
Пищевые волокна 8.4 г 20 г 42% 12.4% 238 г
Вода 40.2 г 2273 г 1.8% 0.5% 5654 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.8 мкг 900 мкг 10.1% 3% 991 г
Ретинол 0.086 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.1% 18519 г
Лютеин + Зеаксантин 198.819 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.541 мг 1.5 мг 36.1% 10.6% 277 г
Витамин В2, рибофлавин 0.247 мг 1.8 мг 13.7% 4% 729 г
Витамин В4, холин 107.79 мг 500 мг 21.6% 6.4% 464 г
Витамин В5, пантотеновая 0.857 мг 5 мг 17.1% 5% 583 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 3.1% 957 г
Витамин В9, фолаты 30.961 мкг 400 мкг 7.7% 2.3% 1292 г
Витамин В12, кобаламин 0.34 мкг 3 мкг 11.3% 3.3% 882 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.3% 11250 г
Витамин D, кальциферол 0.66 мкг 10 мкг 6.6% 1.9% 1515 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.316 мг 15 мг 2.1% 0.6% 4747 г
гамма Токоферол 6.093 мг ~
дельта Токоферол 0.107 мг ~
Витамин Н, биотин 7.356 мкг 50 мкг 14.7% 4.3% 680 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.4% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.3603 мг 20 мг 11.8% 3.5% 847 г
Ниацин 0.103 мг ~
Бетаин 0.947 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 685.48 мг 2500 мг 27.4% 8.1% 365 г
Кальций, Ca 293.05 мг 1000 мг 29.3% 8.6% 341 г
Магний, Mg 130.87 мг 400 мг 32.7% 9.6% 306 г
Натрий, Na 283.74 мг 1300 мг 21.8% 6.4% 458 г
Сера, S 121.49 мг 1000 мг 12.1% 3.6% 823 г
Фосфор, P 517.4 мг 800 мг 64.7% 19.1% 155 г
Хлор, Cl 419.81 мг 2300 мг 18.3% 5.4% 548 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.7 мкг ~
Железо, Fe 2.801 мг 18 мг 15.6% 4.6% 643 г
Йод, I 10.04 мкг 150 мкг 6.7% 2% 1494 г
Кобальт, Co 3.351 мкг 10 мкг 33.5% 9.9% 298 г
Марганец, Mn 0.7842 мг 2 мг 39.2% 11.6% 255 г
Медь, Cu 404.35 мкг 1000 мкг 40.4% 11.9% 247 г
Молибден, Mo 4.696 мкг 70 мкг 6.7% 2% 1491 г
Олово, Sn 6.15 мкг ~
Селен, Se 17.589 мкг 55 мкг 32% 9.4% 313 г
Стронций, Sr 8.04 мкг ~
Фтор, F 25.38 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 15760 г
Хром, Cr 2.1 мкг 50 мкг 4.2% 1.2% 2381 г
Цинк, Zn 1.8623 мг 12 мг 15.5% 4.6% 644 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.816 г ~
Валин 0.55 г ~
Гистидин* 0.242 г ~
Изолейцин 0.447 г ~
Лейцин 0.69 г ~
Лизин 0.524 г ~
Метионин 0.234 г ~
Метионин + Цистеин 0.208 г ~
Треонин 0.41 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.48 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.327 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.488 г ~
Аспарагиновая кислота 0.981 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.503 г ~
Глутаминовая кислота 1.745 г ~
Пролин 0.362 г ~
Серин 0.565 г ~
Тирозин 0.289 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 7 г от 0.9 до 3.7 г 189.2% 55.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 15.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 169.57 мг max 300 мг
Кампестерол 13.743 мг ~
Стигмастерол 3.359 мг ~
бета Ситостерол 27.486 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.256 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.661 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.238 г min 16.8 г 25.2% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.12 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.43 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.242 г от 11.2 до 20.6 г 82.5% 24.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.124 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 6.986 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Хлеб из семени льна и миндальной муки составляет 339,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 339.3 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 26.8 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 8.4 г -%
Вода 40.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ИЗ СЕМЕНИ ЛЬНА И МИНДАЛЬНОЙ МУКИ

Хлеб из семени льна и миндальной муки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 36,1 %, витамином B2 - 13,7 %, холином - 21,6 %, витамином B5 - 17,1 %, витамином B12 - 11,3 %, витамином H - 14,7 %, витамином PP - 11,8 %, калием - 27,4 %, кальцием - 29,3 %, магнием - 32,7 %, фосфором - 64,7 %, хлором - 18,3 %, железом - 15,6 %, кобальтом - 33,5 %, марганцем - 39,2 %, медью - 40,4 %, селеном - 32 %, цинком - 15,5 %

Чем полезен Хлеб из семени льна и миндальной муки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб из семени льна и миндальной муки, калорийность 339,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб из семени льна и миндальной муки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы