Рецепт Бархат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бархат

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	350 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	5 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	3 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Какао-порошок	30 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	80 г
Подсолнечное масло	150 г
Кефир 2,5% жирности	280 г
Сахар песок	270 г
Яйцо куриное	120 г
Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 39% в сух. в-ве	500 г
Сливки 33% [Вкуснотеево]	250 г
Сахарная пудра	200 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бархат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	316.4 ккал	1684 ккал	18.8%	5.9%	532 г
Белки	5.1 г	76 г	6.7%	2.1%	1490 г
Жиры	17.1 г	56 г	30.5%	9.6%	327 г
Углеводы	35.5 г	219 г	16.2%	5.1%	617 г
Углеводы (общие)	1.8 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	1.6%	2000 г
Вода	42.3 г	2273 г	1.9%	0.6%	5374 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	61.6 мкг	900 мкг	6.8%	2.1%	1461 г
Ретинол	0.058 мг	~
бета Каротин	0.024 мг	5 мг	0.5%	0.2%	20833 г
Витамин В1, тиамин	0.035 мг	1.5 мг	2.3%	0.7%	4286 г
Витамин В2, рибофлавин	0.128 мг	1.8 мг	7.1%	2.2%	1406 г
Витамин В4, холин	30 мг	500 мг	6%	1.9%	1667 г
Витамин В5, пантотеновая	0.291 мг	5 мг	5.8%	1.8%	1718 г
Витамин В6, пиридоксин	0.062 мг	2 мг	3.1%	1%	3226 г
Витамин В9, фолаты	4.853 мкг	400 мкг	1.2%	0.4%	8242 г
Витамин В12, кобаламин	0.283 мкг	3 мкг	9.4%	3%	1060 г
Витамин C, аскорбиновая	0.09 мг	90 мг	0.1%		100000 г
Витамин D, кальциферол	0.22 мкг	10 мкг	2.2%	0.7%	4545 г
Витамин D3, холекальциферол	0.046 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.384 мг	15 мг	22.6%	7.1%	443 г
Витамин Н, биотин	1.841 мкг	50 мкг	3.7%	1.2%	2716 г
Витамин К, филлохинон	1 мкг	120 мкг	0.8%	0.3%	12000 г
Витамин РР, НЭ	0.8764 мг	20 мг	4.4%	1.4%	2282 г
Ниацин	0.246 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	141.96 мг	2500 мг	5.7%	1.8%	1761 г
Кальций, Ca	82.61 мг	1000 мг	8.3%	2.6%	1211 г
Кремний, Si	0.62 мг	30 мг	2.1%	0.7%	4839 г
Магний, Mg	15.56 мг	400 мг	3.9%	1.2%	2571 г
Натрий, Na	132.29 мг	1300 мг	10.2%	3.2%	983 г
Сера, S	43.38 мг	1000 мг	4.3%	1.4%	2305 г
Фосфор, P	97.5 мг	800 мг	12.2%	3.9%	821 г
Хлор, Cl	108.93 мг	2300 мг	4.7%	1.5%	2111 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	169.2 мкг	~
Бор, B	5.7 мкг	~
Ванадий, V	13.95 мкг	~
Железо, Fe	0.769 мг	18 мг	4.3%	1.4%	2341 г
Йод, I	2.4 мкг	150 мкг	1.6%	0.5%	6250 г
Кобальт, Co	0.928 мкг	10 мкг	9.3%	2.9%	1078 г
Марганец, Mn	0.1587 мг	2 мг	7.9%	2.5%	1260 г
Медь, Cu	89.7 мкг	1000 мкг	9%	2.8%	1115 г
Молибден, Mo	3.842 мкг	70 мкг	5.5%	1.7%	1822 г
Никель, Ni	0.341 мкг	~
Олово, Sn	2.48 мкг	~
Селен, Se	4.146 мкг	55 мкг	7.5%	2.4%	1327 г
Стронций, Sr	2.2 мкг	~
Титан, Ti	1.7 мкг	~
Фтор, F	12.53 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	31923 г
Хром, Cr	0.82 мкг	50 мкг	1.6%	0.5%	6098 г
Цинк, Zn	0.4522 мг	12 мг	3.8%	1.2%	2654 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.636 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	13.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.013 г	~
Аргинин*	0.045 г	~
Валин	0.044 г	~
Гистидин*	0.02 г	~
Изолейцин	0.035 г	~
Лейцин	0.063 г	~
Лизин	0.051 г	~
Метионин	0.024 г	~
Метионин + Цистеин	0.041 г	~
Треонин	0.035 г	~
Триптофан	0.013 г	~
Фенилаланин	0.038 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.065 г	~
Заменимые аминокислоты	0.017 г	~
Аланин	0.041 г	~
Аспарагиновая кислота	0.07 г	~
Глицин	0.024 г	~
Глутаминовая кислота	0.103 г	~
Пролин	0.024 г	~
Серин	0.053 г	~
Тирозин	0.028 г	~
Цистеин	0.016 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	4.4 г	от 4.7 до 16.8 г	93.6%	29.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	50.16 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	13.838 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.153 г	~
6:0 Капроновая	0.088 г	~
8:0 Каприловая	0.051 г	~
10:0 Каприновая	0.121 г	~
12:0 Лауриновая	0.141 г	~
14:0 Миристиновая	0.541 г	~
15:0 Пентадекановая	0.025 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.062 г	~
17:0 Маргариновая	0.016 г	~
18:0 Стеариновая	0.805 г	~
20:0 Арахиновая	0.025 г	~
22:0 Бегеновая	0.05 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.447 г	min 16.8 г	20.5%	6.5%
14:1 Миристолеиновая	0.082 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.152 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.038 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.065 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.479 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.767 г	от 11.2 до 20.6 г	42.6%	13.5%
18:2 Линолевая (ud)	4.314 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.057 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.011 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.016 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.009 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.077 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.062 г	~
16:1 транс	0.007 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.055 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.015 г	~

Энергетическая ценность Бархат составляет 316,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	316.4 кКал	-%
	Белки	5.1 г	-%
	Жиры	17.1 г	-%
	Углеводы	35.5 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	42.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАРХАТ

Бархат богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 22,6 %, фосфором - 12,2 %

Чем полезен Бархат

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бархат, калорийность 316,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бархат, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Dasha.W

2024-12-01

Калорийность: 1307 кКал

Витамины и минералы: 89%

Карл

2024-12-02

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 94%

Майя

2024-12-01

Калорийность: 1354 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Салат из овощей и семян с сыром

Омлет, тунец, авокадо, помидор,икра, кунжут, устричный соус

Салат, лосось, аргентинские креветки, авокадо, манго, лимонный сок, итальянские травы, кедровые ореш...

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе