Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Печень говяжья | 160 г |
Лук репчатый | 70 г |
Пшеничная мука, высшего сорта | 10 г |
Масло Топленое "Гхи" [Избенка] | 5 г |
Перец душистый, молотый | 1 г |
Соль поваренная пищевая | 0.1 г |
Чеснок | 2 г |
Разогреть сковороду/сотейник, добавить масло, пассеровать лук по прозрачности, чеснок до прозрачности. Печень порезать кусочками, немного посолить, поперчить и обвалять в муке. Затем добавить к луку и чесноку, перемешать, добавить немного воды, закрыть крышкой и готовить около 12 минут (если печень мелко нарезанная, то время готовки будет меньше). Перед подачей можно посыпать зеленью.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 127.2 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 6% | 1324 г |
Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 12.9% | 608 г |
Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 6.3% | 1244 г |
Углеводы | 9 г | 219 г | 4.1% | 3.2% | 2433 г |
Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.3% | 1818 г |
Вода | 71.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3175 г |
Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
Зола | 1.3 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 5396 мкг | 900 мкг | 599.6% | 471.4% | 17 г |
Ретинол | 5.288 мг | ~ | |||
бета Каротин | 0.645 мг | 5 мг | 12.9% | 10.1% | 775 г |
Витамин В1, тиамин | 0.215 мг | 1.5 мг | 14.3% | 11.2% | 698 г |
Витамин В2, рибофлавин | 1.42 мг | 1.8 мг | 78.9% | 62% | 127 г |
Витамин В4, холин | 413.52 мг | 500 мг | 82.7% | 65% | 121 г |
Витамин В5, пантотеновая | 4.43 мг | 5 мг | 88.6% | 69.7% | 113 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.498 мг | 2 мг | 24.9% | 19.6% | 402 г |
Витамин В9, фолаты | 158.577 мкг | 400 мкг | 39.6% | 31.1% | 252 г |
Витамин В12, кобаламин | 38.694 мкг | 3 мкг | 1289.8% | 1014% | 8 г |
Витамин C, аскорбиновая | 24.34 мг | 90 мг | 27% | 21.2% | 370 г |
Витамин D, кальциферол | 0.774 мкг | 10 мкг | 7.7% | 6.1% | 1292 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.7 мг | 15 мг | 4.7% | 3.7% | 2143 г |
Витамин Н, биотин | 63.535 мкг | 50 мкг | 127.1% | 99.9% | 79 г |
Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.4% | 5714 г |
Витамин РР, НЭ | 8.6798 мг | 20 мг | 43.4% | 34.1% | 230 г |
Ниацин | 5.919 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 239.24 мг | 2500 мг | 9.6% | 7.5% | 1045 г |
Кальций, Ca | 19.54 мг | 1000 мг | 2% | 1.6% | 5118 г |
Кремний, Si | 1.593 мг | 30 мг | 5.3% | 4.2% | 1883 г |
Магний, Mg | 17 мг | 400 мг | 4.3% | 3.4% | 2353 г |
Натрий, Na | 84.37 мг | 1300 мг | 6.5% | 5.1% | 1541 г |
Сера, S | 176.12 мг | 1000 мг | 17.6% | 13.8% | 568 г |
Фосфор, P | 223.6 мг | 800 мг | 28% | 22% | 358 г |
Хлор, Cl | 96.65 мг | 2300 мг | 4.2% | 3.3% | 2380 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 158.8 мкг | ~ | |||
Бор, B | 58.2 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 3.66 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 4.766 мг | 18 мг | 26.5% | 20.8% | 378 г |
Йод, I | 5.04 мкг | 150 мкг | 3.4% | 2.7% | 2976 г |
Кобальт, Co | 14.387 мкг | 10 мкг | 143.9% | 113.1% | 70 г |
Литий, Li | 0.024 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 0.3095 мг | 2 мг | 15.5% | 12.2% | 646 г |
Медь, Cu | 2482.02 мкг | 1000 мкг | 248.2% | 195.1% | 40 г |
Молибден, Mo | 71.692 мкг | 70 мкг | 102.4% | 80.5% | 98 г |
Никель, Ni | 41.701 мкг | ~ | |||
Олово, Sn | 0.21 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 134.8 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 26.111 мкг | 55 мкг | 47.5% | 37.3% | 211 г |
Титан, Ti | 0.44 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 158.03 мкг | 4000 мкг | 4% | 3.1% | 2531 г |
Хром, Cr | 21.61 мкг | 50 мкг | 43.2% | 34% | 231 г |
Цинк, Zn | 3.5051 мг | 12 мг | 29.2% | 23% | 342 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 2.975 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.851 г | ~ | |||
Валин | 0.813 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.552 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.611 г | ~ | |||
Лейцин | 1.04 г | ~ | |||
Лизин | 0.939 г | ~ | |||
Метионин | 0.287 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.496 г | ~ | |||
Треонин | 0.534 г | ~ | |||
Триптофан | 0.16 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.611 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 1.09 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.187 г | ~ | |||
Аланин | 0.668 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.89 г | ~ | |||
Глицин | 0.618 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 1.32 г | ~ | |||
Пролин | 0.666 г | ~ | |||
Серин | 0.433 г | ~ | |||
Тирозин | 0.479 г | ~ | |||
Цистеин | 0.21 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.7% | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.7% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 174.12 мг | max 300 мг | |||
Фитостеролы | 0.246 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.292 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.53 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.454 г | min 16.8 г | 2.7% | 2.1% | |
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 0.357 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.551 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 3.9% | |
18:2 Линолевая (ud) | 0.28 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая (ud) | 0.142 г | ~ | |||
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.116 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень на сковороде составляет 127,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Содержание в порции | % от РСП | ||
Калории | 127.2 кКал | -% | |
Белки | 12.5 г | -% | |
Жиры | 4.5 г | -% | |
Углеводы | 9 г | -% | |
Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
Вода | 71.6 г | -% |
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА | ||||
Никаких жёстких диет
Питайтесь более полезной едой и
становитесь стройнее и здоровее
|
|
Дневник питания
Контролируйте своё питание и
приобретайте полезные привычки
|
||
Честная работа над собой
Скорость похудения за счёт жира, а не
мышц или воды - не более 5 кг в месяц
|
Дневник тренировок
Почувствуйте разницу между “худым”
и “стройным” телом
|
|||
Теория и база знаний
Всё, что нужно знать о физиологии,
чтобы худеть с умом
|
Сообщество
Найдите единомышленников
и достигайте цели вместе
|