Рецепт Запеканка с Лососем, брокколи и картошкой МОЁ (рецепт в вк). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с Лососем, брокколи и картошкой МОЁ (рецепт в вк)

Картофель отварной по 1-206	800 г
Лук репчатый (Запекание)	100 г
Укроп (Запекание)	15 г
Лосось атлантический (семга) (Запекание)	500 г
Брокколи (Запекание)	400 г
Лимонный сок, необработанный	18 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Запекание)	300 г
Яйцо куриное (Запекание)	120 г
Чеснок (Запекание)	6 г
Сыр «Грювер Люкс» Светофор МОЁ	50 г

Способ приготовления

Рецепт: 6 крупных картошек (~ 800 грамм) 1 маленькая красная луковица(100гр.) небольшой пучок укропа(15гр.) 500 грамм лосося (форель, семга) 400 г брокколи 1 ст. л. лимонного сока(18гр.) соль, перец по вкусу 300 мл сливок 10% жирности ( или маленькая коробочка жирных 20% + молоко) 3 крупных яйца(120гр.) 1 зубчик чеснока(6гр.) 50 грамм сыра кусочек сливочного масла для смазывания 1) Картофель нарезать крупными кубиками, залить горячей водой, посолить и отварить до полуготовности 5-7 минут в зависимости от сорта. 2) Лук нарезать тонкими полукольцами. Измельчить укроп. 3) Филе рыбы нарезать крупными кубиками примерно 1,5 на 2 см. Посолить и сбрызнуть лимонным соком. Перемешать. 4) Для соуса смешать 300 мл сливок, яйца, чеснок, соль, половину укропа (остальной укроп можно оставить для подачи). 5) Форму для выпечки (у меня 28 на 28 см) обильно смазать сливочным маслом, выложить полуготовый картофель, соцветия брокколи (замороженную разморозить, а свежую промыть горячей водой, разобрать на соцветия). Посолить, распределить лук и рыбу. Залить соусом, посыпать тертым сыром, по желанию поперчить. Выпекать в разогретой духовке 200 градусов 25-30 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с Лососем, брокколи и картошкой МОЁ (рецепт в вк)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	110.1 ккал	1684 ккал	6.5%	5.9%	1530 г
Белки	8 г	76 г	10.5%	9.5%	950 г
Жиры	4.8 г	56 г	8.6%	7.8%	1167 г
Углеводы	8.4 г	219 г	3.8%	3.5%	2607 г
Углеводы (общие)	1.5 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	5.9%	1538 г
Вода	76.2 г	2273 г	3.4%	3.1%	2983 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	45.4 мкг	900 мкг	5%	4.5%	1982 г
Ретинол	0.033 мг	~
альфа Каротин	5.105 мкг	~
бета Каротин	0.115 мг	5 мг	2.3%	2.1%	4348 г
бета Криптоксантин	0.241 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	286.611 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.11 мг	1.5 мг	7.3%	6.6%	1364 г
Витамин В2, рибофлавин	0.137 мг	1.8 мг	7.6%	6.9%	1314 г
Витамин В4, холин	36.81 мг	500 мг	7.4%	6.7%	1358 г
Витамин В5, пантотеновая	0.769 мг	5 мг	15.4%	14%	650 г
Витамин В6, пиридоксин	0.324 мг	2 мг	16.2%	14.7%	617 г
Витамин В9, фолаты	15.703 мкг	400 мкг	3.9%	3.5%	2547 г
Витамин В12, кобаламин	0.793 мкг	3 мкг	26.4%	24%	378 г
Витамин C, аскорбиновая	14.29 мг	90 мг	15.9%	14.4%	630 г
Витамин D, кальциферол	1.644 мкг	10 мкг	16.4%	14.9%	608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.688 мг	15 мг	4.6%	4.2%	2180 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.035 мг	~
Витамин Н, биотин	1.818 мкг	50 мкг	3.6%	3.3%	2750 г
Витамин К, филлохинон	19.7 мкг	120 мкг	16.4%	14.9%	609 г
Витамин РР, НЭ	3.1394 мг	20 мг	15.7%	14.3%	637 г
Ниацин	1.823 мг	~
Бетаин	0.02 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	391.11 мг	2500 мг	15.6%	14.2%	639 г
Кальций, Ca	38.15 мг	1000 мг	3.8%	3.5%	2621 г
Кремний, Si	13.934 мг	30 мг	46.4%	42.1%	215 г
Магний, Mg	22.03 мг	400 мг	5.5%	5%	1816 г
Натрий, Na	147.62 мг	1300 мг	11.4%	10.4%	881 г
Сера, S	77.02 мг	1000 мг	7.7%	7%	1298 г
Фосфор, P	112.1 мг	800 мг	14%	12.7%	714 г
Хлор, Cl	143.46 мг	2300 мг	6.2%	5.6%	1603 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	126.7 мкг	~
Бор, B	41.4 мкг	~
Ванадий, V	0.07 мкг	~
Железо, Fe	0.864 мг	18 мг	4.8%	4.4%	2083 г
Йод, I	9.67 мкг	150 мкг	6.4%	5.8%	1551 г
Кобальт, Co	5.595 мкг	10 мкг	56%	50.9%	179 г
Литий, Li	0.021 мкг	~
Марганец, Mn	0.1212 мг	2 мг	6.1%	5.5%	1650 г
Медь, Cu	151.22 мкг	1000 мкг	15.1%	13.7%	661 г
Молибден, Mo	2.32 мкг	70 мкг	3.3%	3%	3017 г
Никель, Ni	3.118 мкг	~
Олово, Sn	1.87 мкг	~
Рубидий, Rb	21.1 мкг	~
Селен, Se	9.084 мкг	55 мкг	16.5%	15%	605 г
Стронций, Sr	2.97 мкг	~
Фтор, F	107.19 мкг	4000 мкг	2.7%	2.5%	3732 г
Хром, Cr	13.72 мкг	50 мкг	27.4%	24.9%	364 г
Цинк, Zn	0.4995 мг	12 мг	4.2%	3.8%	2402 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.166 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Лактоза	0.7 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.219 г	~
Аргинин*	0.112 г	~
Валин	0.105 г	~
Гистидин*	0.046 г	~
Изолейцин	0.08 г	~
Лейцин	0.136 г	~
Лизин	0.117 г	~
Метионин	0.045 г	~
Метионин + Цистеин	0.06 г	~
Треонин	0.078 г	~
Триптофан	0.027 г	~
Фенилаланин	0.088 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.119 г	~
Заменимые аминокислоты	0.311 г	~
Аланин	0.083 г	~
Аспарагиновая кислота	0.177 г	~
Глицин	0.055 г	~
Глутаминовая кислота	0.323 г	~
Пролин	0.096 г	~
Серин	0.11 г	~
Тирозин	0.065 г	~
Цистеин	0.028 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.6 г	от 0.9 до 3.7 г	66.7%	60.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	52.39 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.052 г	~
6:0 Капроновая	0.031 г	~
8:0 Каприловая	0.015 г	~
10:0 Каприновая	0.031 г	~
12:0 Лауриновая	0.034 г	~
14:0 Миристиновая	0.239 г	~
15:0 Пентадекановая	0.019 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.435 г	~
17:0 Маргариновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	0.218 г	~
20:0 Арахиновая	0.018 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.338 г	min 16.8 г	8%	7.3%
14:1 Миристолеиновая	0.021 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.065 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.615 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.911 г	от 11.2 до 20.6 г	8.1%	7.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.11 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.03 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.032 г	~

Энергетическая ценность Запеканка с Лососем, брокколи и картошкой МОЁ (рецепт в вк) составляет 110,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	110.1 кКал	-%
	Белки	8 г	-%
	Жиры	4.8 г	-%
	Углеводы	8.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	76.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С ЛОСОСЕМ, БРОККОЛИ И КАРТОШКОЙ МОЁ (РЕЦЕПТ В ВК)

Запеканка с Лососем, брокколи и картошкой МОЁ (рецепт в вк) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,4 %, витамином B6 - 16,2 %, витамином B12 - 26,4 %, витамином C - 15,9 %, витамином D - 16,4 %, витамином K - 16,4 %, витамином PP - 15,7 %, калием - 15,6 %, кремнием - 46,4 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 56 %, медью - 15,1 %, селеном - 16,5 %, хромом - 27,4 %

Чем полезен Запеканка с Лососем, брокколи и картошкой МОЁ (рецепт в вк)

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запеканка с Лососем, брокколи и картошкой МОЁ (рецепт в вк), калорийность 110,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с Лососем, брокколи и картошкой МОЁ (рецепт в вк), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Вафли с курицей и брокколи

Гедлибже ,курица, тушенная в сметане` Лина`

Лучшие рационы

Калорийность: 1493 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе