Рецепт Скумбрия запеченая с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия запеченая с овощами

Скумбрия атлантическая (Запекание) 250 г
Лук репчатый (Запекание) 74 г
Морковь (Запекание) 190 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия запеченая с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.5 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1445 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 11.3% 760 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 10.1% 848 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.5% 5475 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.4% 1333 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 2.9% 2975 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 810.7 мкг 900 мкг 90.1% 77.3% 111 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 4.835 мг 5 мг 96.7% 83% 103 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 4.6% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 9.4% 914 г
Витамин В4, холин 36.59 мг 500 мг 7.3% 6.3% 1366 г
Витамин В5, пантотеновая 0.508 мг 5 мг 10.2% 8.8% 984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.425 мг 2 мг 21.3% 18.3% 471 г
Витамин В9, фолаты 6.218 мкг 400 мкг 1.6% 1.4% 6433 г
Витамин В12, кобаламин 6.161 мкг 3 мкг 205.4% 176.3% 49 г
Витамин C, аскорбиновая 1.94 мг 90 мг 2.2% 1.9% 4639 г
Витамин D, кальциферол 7.997 мкг 10 мкг 80% 68.7% 125 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.979 мг 15 мг 6.5% 5.6% 1532 г
Витамин Н, биотин 0.481 мкг 50 мкг 1% 0.9% 10395 г
Витамин К, филлохинон 7.7 мкг 120 мкг 6.4% 5.5% 1558 г
Витамин РР, НЭ 6.0296 мг 20 мг 30.1% 25.8% 332 г
Ниацин 4.514 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.07 мг 2500 мг 9.8% 8.4% 1020 г
Кальций, Ca 37.39 мг 1000 мг 3.7% 3.2% 2675 г
Кремний, Si 10.783 мг 30 мг 35.9% 30.8% 278 г
Магний, Mg 43.43 мг 400 мг 10.9% 9.4% 921 г
Натрий, Na 55.28 мг 1300 мг 4.3% 3.7% 2352 г
Сера, S 104.81 мг 1000 мг 10.5% 9% 954 г
Фосфор, P 181.8 мг 800 мг 22.7% 19.5% 440 г
Хлор, Cl 107.53 мг 2300 мг 4.7% 4% 2139 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 187 мкг ~
Бор, B 109 мкг ~
Ванадий, V 39.89 мкг ~
Железо, Fe 1.265 мг 18 мг 7% 6% 1423 г
Йод, I 12.91 мкг 150 мкг 8.6% 7.4% 1162 г
Кобальт, Co 11.689 мкг 10 мкг 116.9% 100.3% 86 г
Литий, Li 2.417 мкг ~
Марганец, Mn 0.164 мг 2 мг 8.2% 7% 1220 г
Медь, Cu 155.7 мкг 1000 мкг 15.6% 13.4% 642 г
Молибден, Mo 10.089 мкг 70 мкг 14.4% 12.4% 694 г
Никель, Ni 5.89 мкг ~
Рубидий, Rb 77.1 мкг ~
Селен, Se 17.582 мкг 55 мкг 32% 27.5% 313 г
Стронций, Sr 3.51 мкг ~
Фтор, F 737.5 мкг 4000 мкг 18.4% 15.8% 542 г
Хром, Cr 29.42 мкг 50 мкг 58.8% 50.5% 170 г
Цинк, Zn 0.6588 мг 12 мг 5.5% 4.7% 1821 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.101 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.18 г ~
Аргинин* 0.602 г ~
Валин 0.58 г ~
Гистидин* 0.455 г ~
Изолейцин 0.635 г ~
Лейцин 0.92 г ~
Лизин 0.863 г ~
Метионин 0.34 г ~
Метионин + Цистеин 0.458 г ~
Треонин 0.467 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.411 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.814 г ~
Заменимые аминокислоты 0.362 г ~
Аланин 0.811 г ~
Аспарагиновая кислота 1.185 г ~
Глицин 0.41 г ~
Глутаминовая кислота 1.587 г ~
Пролин 0.464 г ~
Серин 0.521 г ~
Тирозин 0.403 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 85.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.798 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.35 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.167 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.225 г min 16.8 г 13.2% 11.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.497 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.898 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.502 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.603 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.485 г от 11.2 до 20.6 г 13.3% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.089 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.151 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.201 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.396 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.056 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.737 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия запеченая с овощами составляет 116,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.5 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЕНАЯ С ОВОЩАМИ

Скумбрия запеченая с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 90,1 %, бэта-каротином - 96,7 %, витамином B6 - 21,3 %, витамином B12 - 205,4 %, витамином D - 80 %, витамином PP - 30,1 %, кремнием - 35,9 %, фосфором - 22,7 %, кобальтом - 116,9 %, медью - 15,6 %, молибденом - 14,4 %, селеном - 32 %, фтором - 18,4 %, хромом - 58,8 %

Чем полезен Скумбрия запеченая с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия запеченая с овощами, калорийность 116,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия запеченая с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги