Рецепт Котлеты из минтая на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из минтая на пару

Минтай (Тушение) 500 г
Яйцо куриное (Запекание) 1 Штука
Свинина, сало 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец душистый, молотый 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из минтая на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.1 ккал 1684 ккал 12.8% 6% 783 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 9.6% 484 г
Жиры 16.7 г 56 г 29.8% 13.9% 335 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 73000 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.3% 3568 г
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.9 мкг 900 мкг 3.3% 1.5% 3010 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 4% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 3.6% 1304 г
Витамин В4, холин 78.66 мг 500 мг 15.7% 7.3% 636 г
Витамин В5, пантотеновая 0.343 мг 5 мг 6.9% 3.2% 1458 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 2.4% 1923 г
Витамин В9, фолаты 3.814 мкг 400 мкг 1% 0.5% 10488 г
Витамин В12, кобаламин 1.492 мкг 3 мкг 49.7% 23.1% 201 г
Витамин C, аскорбиновая 0.52 мг 90 мг 0.6% 0.3% 17308 г
Витамин D, кальциферол 0.39 мкг 10 мкг 3.9% 1.8% 2564 г
Витамин D3, холекальциферол 0.037 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.299 мг 15 мг 2% 0.9% 5017 г
Витамин Н, биотин 1.799 мкг 50 мкг 3.6% 1.7% 2779 г
Витамин РР, НЭ 4.2868 мг 20 мг 21.4% 9.9% 467 г
Ниацин 1.055 мг ~
Бетаин 0.241 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 377.88 мг 2500 мг 15.1% 7% 662 г
Кальций, Ca 48.56 мг 1000 мг 4.9% 2.3% 2059 г
Магний, Mg 50.82 мг 400 мг 12.7% 5.9% 787 г
Натрий, Na 900.71 мг 1300 мг 69.3% 32.2% 144 г
Сера, S 172.14 мг 1000 мг 17.2% 8% 581 г
Фосфор, P 244.7 мг 800 мг 30.6% 14.2% 327 г
Хлор, Cl 695.27 мг 2300 мг 30.2% 14% 331 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.055 мг 18 мг 5.9% 2.7% 1706 г
Йод, I 62.81 мкг 150 мкг 41.9% 19.5% 239 г
Кобальт, Co 13.729 мкг 10 мкг 137.3% 63.8% 73 г
Марганец, Mn 0.1152 мг 2 мг 5.8% 2.7% 1736 г
Медь, Cu 135.55 мкг 1000 мкг 13.6% 6.3% 738 г
Молибден, Mo 4.954 мкг 70 мкг 7.1% 3.3% 1413 г
Никель, Ni 5.909 мкг ~
Селен, Se 14.242 мкг 55 мкг 25.9% 12% 386 г
Фтор, F 596.03 мкг 4000 мкг 14.9% 6.9% 671 г
Хром, Cr 46.8 мкг 50 мкг 93.6% 43.5% 107 г
Цинк, Zn 1.2542 мг 12 мг 10.5% 4.9% 957 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.098 г ~
Валин 0.951 г ~
Гистидин* 0.413 г ~
Изолейцин 1.101 г ~
Лейцин 1.372 г ~
Лизин 1.831 г ~
Метионин 0.609 г ~
Метионин + Цистеин 0.763 г ~
Треонин 0.922 г ~
Триптофан 0.207 г ~
Фенилаланин 0.745 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.311 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.953 г ~
Аспарагиновая кислота 1.305 г ~
Глицин 0.848 г ~
Глутаминовая кислота 1.499 г ~
Пролин 0.643 г ~
Серин 0.771 г ~
Тирозин 0.616 г ~
Цистеин 0.174 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 15.5%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 19.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.88 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.34 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.208 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.564 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 2.037 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.599 г min 16.8 г 45.2% 21%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.537 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.938 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.203 г от 11.2 до 20.6 г 19.7% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.725 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.136 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.167 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.176 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из минтая на пару составляет 215,1 кКал.

  • Порция = 90 гр (193.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 215.1 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 16.7 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 63.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ МИНТАЯ НА ПАРУ

Котлеты из минтая на пару богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,7 %, витамином B12 - 49,7 %, витамином PP - 21,4 %, калием - 15,1 %, магнием - 12,7 %, фосфором - 30,6 %, хлором - 30,2 %, йодом - 41,9 %, кобальтом - 137,3 %, медью - 13,6 %, селеном - 25,9 %, фтором - 14,9 %, хромом - 93,6 %

Чем полезен Котлеты из минтая на пару

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из минтая на пару, калорийность 215,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из минтая на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы