Рецепт Фарш индейки с савойской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш индейки с савойской капустой

Савойская капуста	1000 г
Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира	400 г
Кокосовое масло гидрогенизированное, для пищевой промышленности, для изготовления взбитых кремов и добавок для кофе	50 г
Чеснок	80 г
Уксус яблочный	2 tbsp
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш индейки с савойской капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	91.9 ккал	1684 ккал	5.5%	6%	1832 г
Белки	6.4 г	76 г	8.4%	9.1%	1188 г
Жиры	5.4 г	56 г	9.6%	10.4%	1037 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	1.7%	6257 г
Углеводы (общие)	4 г	~
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	11.4%	952 г
Вода	81.5 г	2273 г	3.6%	3.9%	2789 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	37.6 мкг	900 мкг	4.2%	4.6%	2394 г
Ретинол	0.006 мг	~
альфа Каротин	0.015 мкг	~
бета Каротин	0.384 мг	5 мг	7.7%	8.4%	1302 г
бета Криптоксантин	0.032 мкг	~
Ликопин	0.026 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	49.718 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.066 мг	1.5 мг	4.4%	4.8%	2273 г
Витамин В2, рибофлавин	0.071 мг	1.8 мг	3.9%	4.2%	2535 г
Витамин В4, холин	22.59 мг	500 мг	4.5%	4.9%	2213 г
Витамин В5, пантотеновая	0.407 мг	5 мг	8.1%	8.8%	1229 г
Витамин В6, пиридоксин	0.242 мг	2 мг	12.1%	13.2%	826 г
Витамин В9, фолаты	53.015 мкг	400 мкг	13.3%	14.5%	755 г
Витамин В12, кобаламин	0.306 мкг	3 мкг	10.2%	11.1%	980 г
Витамин C, аскорбиновая	20.29 мг	90 мг	22.5%	24.5%	444 г
Витамин D, кальциферол	0.102 мкг	10 мкг	1%	1.1%	9804 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.156 мг	15 мг	1%	1.1%	9615 г
гамма Токоферол	0.048 мг	~
дельта Токоферол	0.005 мг	~
Витамин К, филлохинон	44.2 мкг	120 мкг	36.8%	40%	271 г
Витамин РР, НЭ	1.7186 мг	20 мг	8.6%	9.4%	1164 г
Ниацин	0.061 мг	~
Бетаин	2.143 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	217.6 мг	2500 мг	8.7%	9.5%	1149 г
Кальций, Ca	38.79 мг	1000 мг	3.9%	4.2%	2578 г
Кремний, Si	0.131 мг	30 мг	0.4%	0.4%	22901 г
Магний, Mg	25.14 мг	400 мг	6.3%	6.9%	1591 г
Натрий, Na	160.21 мг	1300 мг	12.3%	13.4%	811 г
Сера, S	64.53 мг	1000 мг	6.5%	7.1%	1550 г
Фосфор, P	81.8 мг	800 мг	10.2%	11.1%	978 г
Хлор, Cl	191.99 мг	2300 мг	8.3%	9%	1198 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	23.2 мкг	~
Бор, B	1.6 мкг	~
Ванадий, V	0.2 мкг	~
Железо, Fe	0.661 мг	18 мг	3.7%	4%	2723 г
Йод, I	0.46 мкг	150 мкг	0.3%	0.3%	32609 г
Кобальт, Co	0.507 мкг	10 мкг	5.1%	5.5%	1972 г
Литий, Li	0.153 мкг	~
Марганец, Mn	0.1801 мг	2 мг	9%	9.8%	1110 г
Медь, Cu	76.23 мкг	1000 мкг	7.6%	8.3%	1312 г
Молибден, Mo	1.648 мкг	70 мкг	2.4%	2.6%	4248 г
Никель, Ni	0.868 мкг	~
Рубидий, Rb	3.2 мкг	~
Селен, Se	6.158 мкг	55 мкг	11.2%	12.2%	893 г
Фтор, F	0.46 мкг	4000 мкг			869565 г
Хром, Cr	2.04 мкг	50 мкг	4.1%	4.5%	2451 г
Цинк, Zn	0.8759 мг	12 мг	7.3%	7.9%	1370 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.327 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.42 г	~
Валин	0.277 г	~
Гистидин*	0.168 г	~
Изолейцин	0.279 г	~
Лейцин	0.461 г	~
Лизин	0.488 г	~
Метионин	0.154 г	~
Треонин	0.264 г	~
Триптофан	0.067 г	~
Фенилаланин	0.227 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.343 г	~
Аспарагиновая кислота	0.589 г	~
Гидроксипролин	0.051 г	~
Глицин	0.29 г	~
Глутаминовая кислота	1.051 г	~
Пролин	0.464 г	~
Серин	0.277 г	~
Тирозин	0.192 г	~
Цистеин	0.062 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	12.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	13.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	18.89 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.862 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.003 г	~
6:0 Капроновая	0.02 г	~
8:0 Каприловая	0.242 г	~
10:0 Каприновая	0.178 г	~
12:0 Лауриновая	1.414 г	~
14:0 Миристиновая	0.541 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.659 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.477 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.74 г	min 16.8 г	4.4%	4.8%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.069 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.068 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.654 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.622 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.68 г	от 11.2 до 20.6 г	6.1%	6.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.584 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.558 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.05 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.031 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.028 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.005 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.002 г	~
Трансжиры	0.037 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.029 г	~
16:1 транс	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.027 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.008 г	~

Энергетическая ценность Фарш индейки с савойской капустой составляет 91,9 кКал.

Порция = 784 гр (720.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	91.9 кКал	-%
	Белки	6.4 г	-%
	Жиры	5.4 г	-%
	Углеводы	3.5 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	81.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ИНДЕЙКИ С САВОЙСКОЙ КАПУСТОЙ

Фарш индейки с савойской капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,1 %, витамином B9 - 13,3 %, витамином C - 22,5 %, витамином K - 36,8 %, селеном - 11,2 %

Чем полезен Фарш индейки с савойской капустой

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Фарш индейки с савойской капустой, калорийность 91,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш индейки с савойской капустой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Тыквенный кекс Магкейк

Салат айсберг, латук, аргентинская креветка, лосось, гребешок гигантского кальмара, манго, черри, ке...

Автор Алла

96.9

4.4

Нерка запечённая с овощами

Лучшие рационы

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе