Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные

Куриная грудка (филе) 900 г
Лук репчатый 245 г
Масло подсолнечное рафинированное 48 г
Фарш филейный куриный 450 г
Яйцо куриное 218 г
Майонез с Перепелиными Яйцами 50% [Печагин] 150 г
Соевый Соус [Каждый День] 33 г
Рисовая Мука [С.Пудовъ] 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.5 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 812 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 12.1% 398 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 10.4% 463 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 1.2% 3982 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 60.1 г 2273 г 2.6% 1.3% 3782 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.1 мкг 900 мкг 5% 2.4% 1996 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.2% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 1.8% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 2.8% 1731 г
Витамин В4, холин 79.74 мг 500 мг 15.9% 7.7% 627 г
Витамин В5, пантотеновая 0.988 мг 5 мг 19.8% 9.5% 506 г
Витамин В6, пиридоксин 0.466 мг 2 мг 23.3% 11.2% 429 г
Витамин В9, фолаты 7.169 мкг 400 мкг 1.8% 0.9% 5580 г
Витамин В12, кобаламин 0.185 мкг 3 мкг 6.2% 3% 1622 г
Витамин C, аскорбиновая 1.91 мг 90 мг 2.1% 1% 4712 г
Витамин D, кальциферол 0.312 мкг 10 мкг 3.1% 1.5% 3205 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.809 мг 15 мг 5.4% 2.6% 1854 г
Витамин Н, биотин 3 мкг 50 мкг 6% 2.9% 1667 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.647 мг 20 мг 23.2% 11.2% 430 г
Ниацин 5.786 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.79 мг 2500 мг 8.1% 3.9% 1233 г
Кальций, Ca 18.93 мг 1000 мг 1.9% 0.9% 5283 г
Кремний, Si 0.715 мг 30 мг 2.4% 1.2% 4196 г
Магний, Mg 50 мг 400 мг 12.5% 6% 800 г
Натрий, Na 67.08 мг 1300 мг 5.2% 2.5% 1938 г
Сера, S 152.55 мг 1000 мг 15.3% 7.4% 656 г
Фосфор, P 127.5 мг 800 мг 15.9% 7.7% 627 г
Хлор, Cl 103.48 мг 2300 мг 4.5% 2.2% 2223 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.2 мкг ~
Бор, B 29.1 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 1.295 мг 18 мг 7.2% 3.5% 1390 г
Йод, I 6.47 мкг 150 мкг 4.3% 2.1% 2318 г
Кобальт, Co 6.897 мкг 10 мкг 69% 33.3% 145 г
Марганец, Mn 0.055 мг 2 мг 2.8% 1.3% 3636 г
Медь, Cu 67.33 мкг 1000 мкг 6.7% 3.2% 1485 г
Молибден, Mo 6.723 мкг 70 мкг 9.6% 4.6% 1041 г
Никель, Ni 0.429 мкг ~
Рубидий, Rb 68.1 мкг ~
Селен, Se 16.452 мкг 55 мкг 29.9% 14.4% 334 г
Фтор, F 80.59 мкг 4000 мкг 2% 1% 4963 г
Хром, Cr 14 мкг 50 мкг 28% 13.5% 357 г
Цинк, Zn 0.9696 мг 12 мг 8.1% 3.9% 1238 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 1.08 г ~
Валин 0.785 г ~
Гистидин* 0.739 г ~
Изолейцин 0.676 г ~
Лейцин 1.185 г ~
Лизин 1.51 г ~
Метионин 0.291 г ~
Метионин + Цистеин 0.552 г ~
Треонин 0.667 г ~
Триптофан 0.228 г ~
Фенилаланин 0.646 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.184 г ~
Заменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аланин 0.782 г ~
Аспарагиновая кислота 1.186 г ~
Гидроксипролин 0.11 г ~
Глицин 0.543 г ~
Глутаминовая кислота 1.744 г ~
Пролин 0.586 г ~
Серин 0.653 г ~
Тирозин 0.538 г ~
Цистеин 0.265 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 29.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.583 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.767 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.343 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.083 г min 16.8 г 12.4% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.118 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.894 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.155 г от 11.2 до 20.6 г 28.2% 13.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.831 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 207,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 207.5 кКал -%
Белки 19.1 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 60.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,9 %, витамином B5 - 19,8 %, витамином B6 - 23,3 %, витамином PP - 23,2 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 15,9 %, кобальтом - 69 %, селеном - 29,9 %, хромом - 28 %

Чем полезен Котлеты куриные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 207,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы