Рецепт котлеты говяжьи паровые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты говяжьи паровые

Сухари армейские, пшеничные 1 сорта 50 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 200 г
Говядина, котлетное мясо 587 г
Лук репчатый 200 г
Укроп 10 г
Яйцо куриное 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты говяжьи паровые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.8 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 873 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 10% 521 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 11% 471 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 1.6% 3221 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.6% 2000 г
Вода 22 г 2273 г 1% 0.5% 10332 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.6 мкг 900 мкг 3.4% 1.8% 2941 г
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.6% 8929 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 2.6% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.203 мг 1.8 мг 11.3% 5.9% 887 г
Витамин В4, холин 67.63 мг 500 мг 13.5% 7% 739 г
Витамин В5, пантотеновая 0.522 мг 5 мг 10.4% 5.4% 958 г
Витамин В6, пиридоксин 0.31 мг 2 мг 15.5% 8% 645 г
Витамин В9, фолаты 9.356 мкг 400 мкг 2.3% 1.2% 4275 г
Витамин В12, кобаламин 1.819 мкг 3 мкг 60.6% 31.4% 165 г
Витамин C, аскорбиновая 3.62 мг 90 мг 4% 2.1% 2486 г
Витамин D, кальциферол 0.158 мкг 10 мкг 1.6% 0.8% 6329 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.6 мг 15 мг 4% 2.1% 2500 г
Витамин Н, биотин 4.214 мкг 50 мкг 8.4% 4.4% 1187 г
Витамин РР, НЭ 5.8681 мг 20 мг 29.3% 15.2% 341 г
Макроэлементы
Калий, K 306.92 мг 2500 мг 12.3% 6.4% 815 г
Кальций, Ca 47.29 мг 1000 мг 4.7% 2.4% 2115 г
Магний, Mg 24.76 мг 400 мг 6.2% 3.2% 1616 г
Натрий, Na 93.47 мг 1300 мг 7.2% 3.7% 1391 г
Сера, S 182.63 мг 1000 мг 18.3% 9.5% 548 г
Фосфор, P 176.2 мг 800 мг 22% 11.4% 454 г
Хлор, Cl 78.88 мг 2300 мг 3.4% 1.8% 2916 г
Микроэлементы
Бор, B 44.4 мкг ~
Железо, Fe 2.329 мг 18 мг 12.9% 6.7% 773 г
Йод, I 8.7 мкг 150 мкг 5.8% 3% 1724 г
Кобальт, Co 6.521 мкг 10 мкг 65.2% 33.8% 153 г
Марганец, Mn 0.0912 мг 2 мг 4.6% 2.4% 2193 г
Медь, Cu 148.53 мкг 1000 мкг 14.9% 7.7% 673 г
Молибден, Mo 9.077 мкг 70 мкг 13% 6.7% 771 г
Селен, Se 2.558 мкг 55 мкг 4.7% 2.4% 2150 г
Фтор, F 56.09 мкг 4000 мкг 1.4% 0.7% 7131 г
Хром, Cr 6.5 мкг 50 мкг 13% 6.7% 769 г
Цинк, Zn 2.4751 мг 12 мг 20.6% 10.7% 485 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность котлеты говяжьи паровые составляет 192,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 192.8 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 22 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ГОВЯЖЬИ ПАРОВЫЕ

котлеты говяжьи паровые богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,3 %, холином - 13,5 %, витамином B6 - 15,5 %, витамином B12 - 60,6 %, витамином PP - 29,3 %, калием - 12,3 %, фосфором - 22 %, железом - 12,9 %, кобальтом - 65,2 %, медью - 14,9 %, молибденом - 13 %, хромом - 13 %, цинком - 20,6 %

Чем полезен котлеты говяжьи паровые

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты говяжьи паровые, калорийность 192,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты говяжьи паровые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы