Рецепт [Р] Йогурт 6% из молока 2.5% и кефира 1% ★ 3. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты [Р] Йогурт 6% из молока 2.5% и кефира 1% ★ 3

[Р] Творог домашний #1 (молоко 2.5% ПМЖЛ + кефир 1.0%) ★ 5	205 г
[Р] Творог домашний #1 (молоко 2.5% Коровкино + кефир 1.0%) ★ 5	88 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное	320 г
[П] Йогурт, закваска общая сборная	20 г
[П] Йогурт, только углеводы 1%	-585 г
Вода	585 г

Способ приготовления

Получилось неплохо, вкус более интересный, чем просто из молока. Консистенция густая, как у 15%-й сметаны из магазина. Но текстура получилась "шероховатой", с крупинками. Нужно более тщательно пробивать блендером. И главное - правильно сделать творог, чтобы он не был жестким, а для этого молоко выше 70 °С не нагревать. Творог из молока 2.5% ПЖМЛ + кефир "Ирмень", второе молоко - "Простоквашино".

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "[Р] Йогурт 6% из молока 2.5% и кефира 1% ★ 3".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	99.4 ккал	1684 ккал	5.9%	5.9%	1694 г
Белки	7.5 г	76 г	9.9%	10%	1013 г
Жиры	6 г	56 г	10.7%	10.8%	933 г
Углеводы	2.8 г	219 г	1.3%	1.3%	7821 г
Вода	81.7 г	2273 г	3.6%	3.6%	2782 г
Органические кислоты	1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	44.1 мкг	900 мкг	4.9%	4.9%	2041 г
Ретинол	0.039 мг	~
бета Каротин	0.021 мг	5 мг	0.4%	0.4%	23810 г
Витамин В1, тиамин	0.046 мг	1.5 мг	3.1%	3.1%	3261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.173 мг	1.8 мг	9.6%	9.7%	1040 г
Витамин В4, холин	34.31 мг	500 мг	6.9%	6.9%	1457 г
Витамин В5, пантотеновая	0.239 мг	5 мг	4.8%	4.8%	2092 г
Витамин В6, пиридоксин	0.063 мг	2 мг	3.2%	3.2%	3175 г
Витамин В9, фолаты	11.173 мкг	400 мкг	2.8%	2.8%	3580 г
Витамин В12, кобаламин	0.566 мкг	3 мкг	18.9%	19%	530 г
Витамин C, аскорбиновая	3.3 мг	90 мг	3.7%	3.7%	2727 г
Витамин D, кальциферол	0.079 мкг	10 мкг	0.8%	0.8%	12658 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.224 мг	15 мг	1.5%	1.5%	6696 г
Витамин Н, биотин	9.955 мкг	50 мкг	19.9%	20%	502 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.4%	24000 г
Витамин РР, НЭ	2.4355 мг	20 мг	12.2%	12.3%	821 г
Ниацин	0.314 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	135.36 мг	2500 мг	5.4%	5.4%	1847 г
Кальций, Ca	241.96 мг	1000 мг	24.2%	24.3%	413 г
Магний, Mg	26.6 мг	400 мг	6.7%	6.7%	1504 г
Натрий, Na	49.41 мг	1300 мг	3.8%	3.8%	2631 г
Сера, S	75.67 мг	1000 мг	7.6%	7.6%	1322 г
Фосфор, P	163.5 мг	800 мг	20.4%	20.5%	489 г
Хлор, Cl	334.2 мг	2300 мг	14.5%	14.6%	688 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	155.4 мкг	~
Железо, Fe	0.175 мг	18 мг	1%	1%	10286 г
Йод, I	27.97 мкг	150 мкг	18.6%	18.7%	536 г
Кобальт, Co	2.578 мкг	10 мкг	25.8%	26%	388 г
Марганец, Mn	0.0163 мг	2 мг	0.8%	0.8%	12270 г
Медь, Cu	30.22 мкг	1000 мкг	3%	3%	3309 г
Молибден, Mo	16.932 мкг	70 мкг	24.2%	24.3%	413 г
Олово, Sn	42.12 мкг	~
Селен, Se	1.524 мкг	55 мкг	2.8%	2.8%	3609 г
Стронций, Sr	52.83 мкг	~
Фтор, F	149.23 мкг	4000 мкг	3.7%	3.7%	2680 г
Хром, Cr	6.22 мкг	50 мкг	12.4%	12.5%	804 г
Цинк, Zn	0.7703 мг	12 мг	6.4%	6.4%	1558 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.075 г	~
Аргинин*	0.006 г	~
Валин	0.012 г	~
Гистидин*	0.006 г	~
Изолейцин	0.011 г	~
Лейцин	0.016 г	~
Лизин	0.014 г	~
Метионин	0.004 г	~
Метионин + Цистеин	0.006 г	~
Треонин	0.008 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.008 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.017 г	~
Заменимые аминокислоты	0.105 г	~
Аланин	0.006 г	~
Аспарагиновая кислота	0.013 г	~
Глицин	0.003 г	~
Глутаминовая кислота	0.032 г	~
Пролин	0.019 г	~
Серин	0.01 г	~
Тирозин	0.009 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	11.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	17.22 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	4.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.004 г	~
6:0 Капроновая	0.003 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.016 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.02 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.011 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.824 г	min 16.8 г	10.9%	11%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.024 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.362 г	от 11.2 до 20.6 г	3.2%	3.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность [Р] Йогурт 6% из молока 2.5% и кефира 1% ★ 3 составляет 99,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	99.4 кКал	-%
	Белки	7.5 г	-%
	Жиры	6 г	-%
	Углеводы	2.8 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	81.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства [Р] ЙОГУРТ 6% ИЗ МОЛОКА 2.5% И КЕФИРА 1% ★ 3

[Р] Йогурт 6% из молока 2.5% и кефира 1% ★ 3 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 18,9 %, витамином H - 19,9 %, витамином PP - 12,2 %, кальцием - 24,2 %, фосфором - 20,4 %, хлором - 14,5 %, йодом - 18,6 %, кобальтом - 25,8 %, молибденом - 24,2 %, хромом - 12,4 %

Чем полезен [Р] Йогурт 6% из молока 2.5% и кефира 1% ★ 3

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить [Р] Йогурт 6% из молока 2.5% и кефира 1% ★ 3, калорийность 99,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления [Р] Йогурт 6% из молока 2.5% и кефира 1% ★ 3, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Творожные кето куличи

Лучшие рационы

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 82%

Марина

2024-05-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

Алла

2024-05-02

Калорийность: 1415 кКал

Витамины и минералы: 95%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе