Рецепт [Р] Творог домашний #1 (молоко 2.5% Коровкино + кефир 1.0%) ★ 5. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты [Р] Творог домашний #1 (молоко 2.5% Коровкино + кефир 1.0%) ★ 5
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 292 г |
| Кефир 1% жирности | 146 г |
| Вода | -4 г |
| Сыворотка сладкая | -230 г |
| Сыворотка кислая | -115 г |
Способ приготовления
Смешать молоко и кефир в равных пропорциях, медленно нагреть до 70 градусов, процедить. Выход 330 г из 1800 г сырья. Практически не кислый. Кислинка есть, но очень-очень небольшая.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "[Р] Творог домашний #1 (молоко 2.5% Коровкино + кефир 1.0%) ★ 5".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1186 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 10.5% | 673 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 11.1% | 636 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.8% | 9125 г |
| Вода | 74.4 г | 2273 г | 3.3% | 2.3% | 3055 г |
| Органические кислоты | 1.8 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 61.8 мкг | 900 мкг | 6.9% | 4.9% | 1456 г |
| Ретинол | 0.055 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 16667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.3% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.182 мг | 1.8 мг | 10.1% | 7.1% | 989 г |
| Витамин В4, холин | 41.33 мг | 500 мг | 8.3% | 5.8% | 1210 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.093 мг | 5 мг | 1.9% | 1.3% | 5376 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.071 мг | 2 мг | 3.6% | 2.5% | 2817 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.157 мкг | 400 мкг | 4% | 2.8% | 2476 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.684 мкг | 3 мкг | 22.8% | 16.1% | 439 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.03 мг | 90 мг | 5.6% | 3.9% | 1789 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.118 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.8% | 8475 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.328 мг | 15 мг | 2.2% | 1.5% | 4573 г |
| Витамин Н, биотин | 15.748 мкг | 50 мкг | 31.5% | 22.2% | 318 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.4% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8079 мг | 20 мг | 19% | 13.4% | 525 г |
| Ниацин | 0.492 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 117.67 мг | 2500 мг | 4.7% | 3.3% | 2125 г |
| Кальций, Ca | 335.81 мг | 1000 мг | 33.6% | 23.7% | 298 г |
| Магний, Mg | 35.26 мг | 400 мг | 8.8% | 6.2% | 1134 г |
| Натрий, Na | 44.45 мг | 1300 мг | 3.4% | 2.4% | 2925 г |
| Сера, S | 112.53 мг | 1000 мг | 11.3% | 8% | 889 г |
| Фосфор, P | 223.3 мг | 800 мг | 27.9% | 19.6% | 358 г |
| Хлор, Cl | 524.88 мг | 2300 мг | 22.8% | 16.1% | 438 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 246.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.234 мг | 18 мг | 1.3% | 0.9% | 7692 г |
| Йод, I | 44.29 мкг | 150 мкг | 29.5% | 20.8% | 339 г |
| Кобальт, Co | 4.101 мкг | 10 мкг | 41% | 28.9% | 244 г |
| Марганец, Mn | 0.0226 мг | 2 мг | 1.1% | 0.8% | 8850 г |
| Медь, Cu | 44.82 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 3.2% | 2231 г |
| Молибден, Mo | 24.535 мкг | 70 мкг | 35.1% | 24.7% | 285 г |
| Олово, Sn | 67.26 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.966 мкг | 55 мкг | 1.8% | 1.3% | 5694 г |
| Стронций, Sr | 83.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 93.93 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 1.6% | 4258 г |
| Хром, Cr | 9.84 мкг | 50 мкг | 19.7% | 13.9% | 508 г |
| Цинк, Zn | 1.077 мг | 12 мг | 9% | 6.3% | 1114 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.71 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.1 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.695 г | min 16.8 г | 16% | 11.3% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.537 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 3.4% |
Энергетическая ценность [Р] Творог домашний #1 (молоко 2.5% Коровкино + кефир 1.0%) ★ 5 составляет 142 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 142 кКал | -% | |
| Белки | 11.3 г | -% | |
| Жиры | 8.8 г | -% | |
| Углеводы | 2.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 74.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства [Р] ТВОРОГ ДОМАШНИЙ #1 (МОЛОКО 2.5% КОРОВКИНО + КЕФИР 1.0%) ★ 5
[Р] Творог домашний #1 (молоко 2.5% Коровкино + кефир 1.0%) ★ 5 богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 22,8 %, витамином H - 31,5 %, витамином PP - 19 %, кальцием - 33,6 %, фосфором - 27,9 %, хлором - 22,8 %, йодом - 29,5 %, кобальтом - 41 %, молибденом - 35,1 %, хромом - 19,7 %
Чем полезен [Р] Творог домашний #1 (молоко 2.5% Коровкино + кефир 1.0%) ★ 5
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Смесь семечек и ягод Superfood superseeds blend Dark chocolate & superberries
- Суп куриный
- Пицца из лаваша
- Салат оливье
- Печенье геркулесовые
- Ветчина КраинаВендлин
- Лаваш со вкусом сыра
- Майонез на молоке
- Сыр Чеддер полутвердый
- Йогурт чудо персик маракуйя
- Салат
- Сыр копченый
- Салат Оливье заправленный
- печенье самокат с клубничной начинкой
- Плов мой
- Спагетти в сливочном соусе с форелью
- Осьминоги неразделанные fish&more
- Ветчина для тостов по-клински
- [Р] Йогурт 6% из молока 2.5% ★ 5
- Чука
- Сельдь солёная в винном соусе по - исландски
- Голень индейки с картофелем и айвой
- Котлеты морковно-тыквенные в духовке 08.03.23
- Форель Marina
- Зефир домашний 07,03,23
- Зефир домашний 07,03,23
- Капуста пряная жаренная с картофелем, морковью и нутом
- Мой оливье
- Голень фаршированная, приготовленная[Ярославский бройлер]
- Карпачо
- Блины из зелёной гречки
- Пиво Балтика 0
- Говядина с белым соусом
- Speise-Quark Bio
- Сельдь тихоокеанская
- Тофники с ягодным соусом
- Мясной рулет
- Шницель рубленный,приготовленный[7 холмов]
- Хрустящие баклажаны в соусе сладкий Чили с рикоттой
- Пирог со шпинатом
- Мини рулеты ягодные
- Омега 3 - "рыбный жир"
- Ньокки с артишоками и креветками
- говядина голяшка для бульона
- курочка
- Арахис в оболочке
- Салат оливье легкий
- Куриное бедро в томатном соусе с маслинами и макаронами
- Голяшка вареная
- Сок апельсиновый J7
- Перловка с баклажанами
- Ролл лосось
- Винегрет в корнем сельдерея
- Чайный напиток с облепихой
- Татаки ролл с лососем
- Фунчёза жареная
- Запеканка творожная «Айва-банан» без доб. сахара
- Ролл rice креветка
- Маки с креветкой
- Blask миндаль
- Крабовые палки салат
- Филадельфия с угрем
- Маки с лососем
- КАША С ТУШЁНКОЙ
- Авокадо NERO
- Хлеб тостовый нарезной
- Окорочка запеченный
- Батончик биг Натс
- Маки тунец авокадо
- Творог 1% рассыпчатый
- Индейка с овощами
- Рулет с авокадо
- Маки с авокадо и огурцом
- Картофель, запеченный с овощами
- NE MOLOKO Миндальное
- Очищенные семена тыквы
- Срежки с грибами и сыром ( свинина)
- Салат морковь, сметана
- Ролл тунец
- Тресковые треугольники Polar
- Филадельфия
- Bombbar Cheesecake
- Котлеты советские Глобу
- канелли
- Солянка
- Котлеты морковные в духовке
- Салат греческий
- Фасоль красная консервы
- Овощи по италянский с шампиньонами
- Сосиски pikok kranjaska
- [Р] Йогурт 6% из молока 2.5% и кефира 1% ★ 3
- Булочки из пшеничной муки
- сироп топинамбура
- Салат Фунчоза
- Ё-батон Irish cream
- ПельмениУральские(гов-свин)
- Фитнес коктейль Шоколад
- Джем Айва
- Мацони термостатный кубанский молочник
- Krem sup belix gribov
Метки: Как приготовить [Р] Творог домашний #1 (молоко 2.5% Коровкино + кефир 1.0%) ★ 5, калорийность 142 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления [Р] Творог домашний #1 (молоко 2.5% Коровкино + кефир 1.0%) ★ 5, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
