Рецепт Мясо по-французски(говядина). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо по-французски(говядина)

Говядина 1 кат.	258 г
Подсолнечное масло	8 г
Лук репчатый	76 г
Морковь	25 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	54 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	80 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по-французски(говядина)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	260.5 ккал	1684 ккал	15.5%	6%	646 г
Белки	13.9 г	76 г	18.3%	7%	547 г
Жиры	21.8 г	56 г	38.9%	14.9%	257 г
Углеводы	2 г	219 г	0.9%	0.3%	10950 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	1.2%	3333 г
Вода	59.9 г	2273 г	2.6%	1%	3795 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	147.9 мкг	900 мкг	16.4%	6.3%	609 г
Ретинол	0.044 мг	~
бета Каротин	0.626 мг	5 мг	12.5%	4.8%	799 г
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	1.3%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.137 мг	1.8 мг	7.6%	2.9%	1314 г
Витамин В4, холин	41.42 мг	500 мг	8.3%	3.2%	1207 г
Витамин В5, пантотеновая	0.334 мг	5 мг	6.7%	2.6%	1497 г
Витамин В6, пиридоксин	0.232 мг	2 мг	11.6%	4.5%	862 г
Витамин В9, фолаты	9.893 мкг	400 мкг	2.5%	1%	4043 г
Витамин В12, кобаламин	1.578 мкг	3 мкг	52.6%	20.2%	190 г
Витамин C, аскорбиновая	1.88 мг	90 мг	2.1%	0.8%	4787 г
Витамин D, кальциферол	0.153 мкг	10 мкг	1.5%	0.6%	6536 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.272 мг	15 мг	28.5%	10.9%	351 г
Витамин Н, биотин	2.099 мкг	50 мкг	4.2%	1.6%	2382 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	0.4%	10000 г
Витамин РР, НЭ	5.3814 мг	20 мг	26.9%	10.3%	372 г
Ниацин	2.543 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	222.55 мг	2500 мг	8.9%	3.4%	1123 г
Кальций, Ca	154.76 мг	1000 мг	15.5%	6%	646 г
Кремний, Si	2.006 мг	30 мг	6.7%	2.6%	1496 г
Магний, Mg	22.34 мг	400 мг	5.6%	2.1%	1791 г
Натрий, Na	219.22 мг	1300 мг	16.9%	6.5%	593 г
Сера, S	165.65 мг	1000 мг	16.6%	6.4%	604 г
Фосфор, P	194 мг	800 мг	24.3%	9.3%	412 г
Хлор, Cl	236.76 мг	2300 мг	10.3%	4%	971 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	76.8 мкг	~
Бор, B	40.3 мкг	~
Ванадий, V	4.94 мкг	~
Железо, Fe	1.814 мг	18 мг	10.1%	3.9%	992 г
Йод, I	4.41 мкг	150 мкг	2.9%	1.1%	3401 г
Кобальт, Co	4.463 мкг	10 мкг	44.6%	17.1%	224 г
Литий, Li	0.299 мкг	~
Марганец, Mn	0.0789 мг	2 мг	3.9%	1.5%	2535 г
Медь, Cu	118.59 мкг	1000 мкг	11.9%	4.6%	843 г
Молибден, Mo	6.972 мкг	70 мкг	10%	3.8%	1004 г
Никель, Ni	5.183 мкг	~
Олово, Sn	38.98 мкг	~
Рубидий, Rb	73.4 мкг	~
Селен, Se	2.396 мкг	55 мкг	4.4%	1.7%	2295 г
Стронций, Sr	0.43 мкг	~
Фтор, F	39.89 мкг	4000 мкг	1%	0.4%	10028 г
Хром, Cr	4.68 мкг	50 мкг	9.4%	3.6%	1068 г
Цинк, Zn	2.3763 мг	12 мг	19.8%	7.6%	505 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.025 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.426 г	~
Аргинин*	0.675 г	~
Валин	0.806 г	~
Гистидин*	0.606 г	~
Изолейцин	0.564 г	~
Лейцин	1.08 г	~
Лизин	1.074 г	~
Метионин	0.32 г	~
Метионин + Цистеин	0.484 г	~
Треонин	0.567 г	~
Триптофан	0.217 г	~
Фенилаланин	0.615 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.17 г	~
Заменимые аминокислоты	2.403 г	~
Аланин	0.668 г	~
Аспарагиновая кислота	1.144 г	~
Гидроксипролин	0.149 г	~
Глицин	0.552 г	~
Глутаминовая кислота	2.361 г	~
Пролин	0.732 г	~
Серин	0.599 г	~
Тирозин	0.561 г	~
Цистеин	0.17 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.3%
Омега-6 жирные кислоты	5.5 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	38.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	66.03 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	17.206 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	7.2 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.016 г	~
8:0 Каприловая	0.062 г	~
10:0 Каприновая	0.201 г	~
12:0 Лауриновая	0.185 г	~
14:0 Миристиновая	0.671 г	~
15:0 Пентадекановая	0.098 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.723 г	~
17:0 Маргариновая	0.164 г	~
18:0 Стеариновая	1.951 г	~
20:0 Арахиновая	0.057 г	~
22:0 Бегеновая	0.061 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	7.18 г	min 16.8 г	42.7%	16.4%
14:1 Миристолеиновая	0.191 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.554 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	6.427 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	6.134 г	от 11.2 до 20.6 г	54.8%	21%
18:2 Линолевая (ud)	5.499 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.073 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~

Энергетическая ценность Мясо по-французски(говядина) составляет 260,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	260.5 кКал	-%
	Белки	13.9 г	-%
	Жиры	21.8 г	-%
	Углеводы	2 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	59.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ(ГОВЯДИНА)

Мясо по-французски(говядина) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,4 %, бэта-каротином - 12,5 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином B12 - 52,6 %, витамином E - 28,5 %, витамином PP - 26,9 %, кальцием - 15,5 %, фосфором - 24,3 %, кобальтом - 44,6 %, медью - 11,9 %, цинком - 19,8 %

Чем полезен Мясо по-французски(говядина)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мясо по-французски(говядина), калорийность 260,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по-французски(говядина), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Новые рецепты

Вафли Би Хеппи курица, брокколи, сыр

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе