Рецепт Индейка с перловкой и рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка с перловкой и рисом

Филе бедра индейки	495 г
Лук репчатый (Тушение)	178 г
Морковь (Припускание)	158 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая)	101 г
Перловая крупа (Варка без слива вязкая)	163 г
Вода водопроводная, городская	600 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с перловкой и рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	104 ккал	1684 ккал	6.2%	6%	1619 г
Белки	6.3 г	76 г	8.3%	8%	1206 г
Жиры	3 г	56 г	5.4%	5.2%	1867 г
Углеводы	12.9 г	219 г	5.9%	5.7%	1698 г
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	7.2%	1333 г
Вода	76.6 г	2273 г	3.4%	3.3%	2967 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	192.1 мкг	900 мкг	21.3%	20.5%	469 г
Ретинол	0.004 мг	~
бета Каротин	1.129 мг	5 мг	22.6%	21.7%	443 г
Витамин В1, тиамин	0.042 мг	1.5 мг	2.8%	2.7%	3571 г
Витамин В2, рибофлавин	0.094 мг	1.8 мг	5.2%	5%	1915 г
Витамин В4, холин	31.71 мг	500 мг	6.3%	6.1%	1577 г
Витамин В5, пантотеновая	0.382 мг	5 мг	7.6%	7.3%	1309 г
Витамин В6, пиридоксин	0.195 мг	2 мг	9.8%	9.4%	1026 г
Витамин В9, фолаты	5.165 мкг	400 мкг	1.3%	1.3%	7744 г
Витамин В12, кобаламин	0.635 мкг	3 мкг	21.2%	20.4%	472 г
Витамин C, аскорбиновая	0.67 мг	90 мг	0.7%	0.7%	13433 г
Витамин D, кальциферол	0.093 мкг	10 мкг	0.9%	0.9%	10753 г
Витамин D3, холекальциферол	0.093 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.231 мг	15 мг	1.5%	1.4%	6494 г
гамма Токоферол	0.009 мг	~
дельта Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.373 мкг	50 мкг	0.7%	0.7%	13405 г
Витамин К, филлохинон	1.5 мкг	120 мкг	1.3%	1.3%	8000 г
Витамин РР, НЭ	2.4577 мг	20 мг	12.3%	11.8%	814 г
Ниацин	0.381 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	130.62 мг	2500 мг	5.2%	5%	1914 г
Кальций, Ca	14.74 мг	1000 мг	1.5%	1.4%	6784 г
Кремний, Si	9.112 мг	30 мг	30.4%	29.2%	329 г
Магний, Mg	20.31 мг	400 мг	5.1%	4.9%	1969 г
Натрий, Na	43.7 мг	1300 мг	3.4%	3.3%	2975 г
Сера, S	18.13 мг	1000 мг	1.8%	1.7%	5516 г
Фосфор, P	107.6 мг	800 мг	13.5%	13%	743 г
Хлор, Cl	10.04 мг	2300 мг	0.4%	0.4%	22908 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	127.6 мкг	~
Бор, B	46.4 мкг	~
Ванадий, V	18.7 мкг	~
Железо, Fe	0.712 мг	18 мг	4%	3.8%	2528 г
Йод, I	0.57 мкг	150 мкг	0.4%	0.4%	26316 г
Кобальт, Co	0.927 мкг	10 мкг	9.3%	8.9%	1079 г
Литий, Li	0.877 мкг	~
Марганец, Mn	0.1902 мг	2 мг	9.5%	9.1%	1052 г
Медь, Cu	92.4 мкг	1000 мкг	9.2%	8.8%	1082 г
Молибден, Mo	3.376 мкг	70 мкг	4.8%	4.6%	2073 г
Никель, Ni	3.055 мкг	~
Рубидий, Rb	50.1 мкг	~
Селен, Se	11.395 мкг	55 мкг	20.7%	19.9%	483 г
Стронций, Sr	0.97 мкг	~
Титан, Ti	2.94 мкг	~
Фтор, F	47.94 мкг	4000 мкг	1.2%	1.2%	8344 г
Хром, Cr	1.85 мкг	50 мкг	3.7%	3.6%	2703 г
Цинк, Zn	1.1107 мг	12 мг	9.3%	8.9%	1080 г
Цирконий, Zr	0.55 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.248 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.063 г	~
Аргинин*	0.456 г	~
Валин	0.282 г	~
Гистидин*	0.208 г	~
Изолейцин	0.252 г	~
Лейцин	0.556 г	~
Лизин	0.602 г	~
Метионин	0.197 г	~
Метионин + Цистеин	0.053 г	~
Треонин	0.284 г	~
Триптофан	0.09 г	~
Фенилаланин	0.291 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.124 г	~
Заменимые аминокислоты	0.133 г	~
Аланин	0.425 г	~
Аспарагиновая кислота	0.643 г	~
Глицин	0.339 г	~
Глутаминовая кислота	1.345 г	~
Пролин	0.482 г	~
Серин	0.33 г	~
Тирозин	0.242 г	~
Цистеин	0.091 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	24.49 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.265 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.176 г	~
18:0 Стеариновая	0.064 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.264 г	min 16.8 г	1.6%	1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.021 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.238 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.241 г	от 11.2 до 20.6 г	2.2%	2.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.212 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~

Энергетическая ценность Индейка с перловкой и рисом составляет 104 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	104 кКал	-%
	Белки	6.3 г	-%
	Жиры	3 г	-%
	Углеводы	12.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	76.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА С ПЕРЛОВКОЙ И РИСОМ

Индейка с перловкой и рисом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,3 %, бэта-каротином - 22,6 %, витамином B12 - 21,2 %, витамином PP - 12,3 %, кремнием - 30,4 %, фосфором - 13,5 %, селеном - 20,7 %

Чем полезен Индейка с перловкой и рисом

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Индейка с перловкой и рисом, калорийность 104 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка с перловкой и рисом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Марина

2024-05-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

Новые рецепты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе