Рецепт Суп с грудинкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп с грудинкой

Свиная грудинка	250 г
Картофель (Варка без слива)	3 Штука
Лук репчатый (Пассерование)	1 Штука
Морковь (Пассерование)	1 Штука
Перец сладкий зеленый (Пассерование)	100 г
Помидор (томат), грунтовый (Пассерование)	1 Штука диаметр 5,5 см
Вермишель Паутинка [Макфа]	60 г
Паприка, перец сладкий молотый	0.5 tsp
Хмели-сунели [Сырье и приправы]	4 г
Соль поваренная пищевая	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Подсолнечное масло	1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода	1500 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка)	10 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка)	10 г

Способ приготовления

В кастрюлю с кипящей водой закладываем нарезанный крупными дольками (или как нравится) картофель. Варить на умеренном огне 15-20 минут. Нарезанную соломкой грудинку обжарить на сковороде. Переложить её в кастрюлю к картошке. Добавить лавровый листик. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками. Морковь натереть на крупной тёрке. Помидоры, болгарский перец и, если есть, сельдерей нарезать тонкими небольшими полосками (или мелкими кубиками, как нравится). На сковороде с вытопленным жиром от грудинки обжарить лук, морковь, болгарский перец, помидоры и сельдерей. Если жира вытопилось слишком мало можно добавить подсолнечное масло. Овощную смесь посыпать перцем, солью и паприкой (или др. любыми специями, например, куркумой, которая придаст вкусу супа пикантную нотку). Влить половник бульона из кастрюли, накрыть крышкой, уменьшить огонь и тушить смесь 3-5 минут или больше, пока варится картофель. Заправку для супа переложить в кастрюлю. Всыпать вермишель паутинку и перемешать, чтобы вермишель не слиплась. Довести суп до кипения. Отрегулировать на соль. Добавить приправы по вкусу (хмели-сунели, сушёные укроп и петрушка) и варить суп 4-5 минут (см. на упаковке время приготовления вермишели) на небольшом огне. Накрыть кастрюлю крышкой, выключить огонь. Дать супу настояться 3-5 минут. Подавать суп со свежей мелко нарезанной зеленью и домашними сухариками (крутонами).

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп с грудинкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	85.2 ккал	1684 ккал	5.1%	6%	1977 г
Белки	1.7 г	76 г	2.2%	2.6%	4471 г
Жиры	6.6 г	56 г	11.8%	13.8%	848 г
Углеводы	4.6 г	219 г	2.1%	2.5%	4761 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	2.9%	4000 г
Вода	85.9 г	2273 г	3.8%	4.5%	2646 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	82.6 мкг	900 мкг	9.2%	10.8%	1090 г
альфа Каротин	0.267 мкг	~
бета Каротин	0.494 мг	5 мг	9.9%	11.6%	1012 г
бета Криптоксантин	2.775 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	8.498 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.02 мг	1.5 мг	1.3%	1.5%	7500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.016 мг	1.8 мг	0.9%	1.1%	11250 г
Витамин В4, холин	2.31 мг	500 мг	0.5%	0.6%	21645 г
Витамин В5, пантотеновая	0.057 мг	5 мг	1.1%	1.3%	8772 г
Витамин В6, пиридоксин	0.067 мг	2 мг	3.4%	4%	2985 г
Витамин В9, фолаты	2.04 мкг	400 мкг	0.5%	0.6%	19608 г
Витамин В12, кобаламин	0.085 мкг	3 мкг	2.8%	3.3%	3529 г
Витамин C, аскорбиновая	4.73 мг	90 мг	5.3%	6.2%	1903 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.422 мг	15 мг	2.8%	3.3%	3555 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.103 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	48544 г
Витамин К, филлохинон	8.9 мкг	120 мкг	7.4%	8.7%	1348 г
Витамин РР, НЭ	0.2905 мг	20 мг	1.5%	1.8%	6885 г
Ниацин	0.212 мг	~
Бетаин	0.003 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	124.82 мг	2500 мг	5%	5.9%	2003 г
Кальций, Ca	9.62 мг	1000 мг	1%	1.2%	10395 г
Кремний, Si	5.05 мг	30 мг	16.8%	19.7%	594 г
Магний, Mg	6.97 мг	400 мг	1.7%	2%	5739 г
Натрий, Na	88.46 мг	1300 мг	6.8%	8%	1470 г
Сера, S	8.3 мг	1000 мг	0.8%	0.9%	12048 г
Фосфор, P	12.8 мг	800 мг	1.6%	1.9%	6250 г
Хлор, Cl	141.07 мг	2300 мг	6.1%	7.2%	1630 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	96.6 мкг	~
Бор, B	26.1 мкг	~
Ванадий, V	14.7 мкг	~
Железо, Fe	0.29 мг	18 мг	1.6%	1.9%	6207 г
Йод, I	0.79 мкг	150 мкг	0.5%	0.6%	18987 г
Кобальт, Co	1.235 мкг	10 мкг	12.4%	14.6%	810 г
Литий, Li	7.125 мкг	~
Марганец, Mn	0.0412 мг	2 мг	2.1%	2.5%	4854 г
Медь, Cu	32.79 мкг	1000 мкг	3.3%	3.9%	3050 г
Молибден, Mo	2.824 мкг	70 мкг	4%	4.7%	2479 г
Никель, Ni	1.121 мкг	~
Рубидий, Rb	60.8 мкг	~
Селен, Se	0.064 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	85938 г
Стронций, Sr	1.19 мкг	~
Фтор, F	71.26 мкг	4000 мкг	1.8%	2.1%	5613 г
Хром, Cr	1.37 мкг	50 мкг	2.7%	3.2%	3650 г
Цинк, Zn	0.1186 мг	12 мг	1%	1.2%	10118 г
Цирконий, Zr	0.38 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.855 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.117 г	~
Аргинин*	0.02 г	~
Валин	0.019 г	~
Гистидин*	0.005 г	~
Изолейцин	0.015 г	~
Лейцин	0.021 г	~
Лизин	0.022 г	~
Метионин	0.004 г	~
Метионин + Цистеин	0.008 г	~
Треонин	0.016 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.016 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.03 г	~
Заменимые аминокислоты	0.217 г	~
Аланин	0.017 г	~
Аспарагиновая кислота	0.044 г	~
Глицин	0.016 г	~
Глутаминовая кислота	0.066 г	~
Пролин	0.015 г	~
Серин	0.019 г	~
Тирозин	0.014 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	12.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.69 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.079 мг	~
бета Ситостерол	1.453 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.055 г	~
18:0 Стеариновая	0.032 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.865 г	min 16.8 г	17.1%	20.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.193 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.447 г	от 11.2 до 20.6 г	12.9%	15.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.448 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность Суп с грудинкой составляет 85,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	85.2 кКал	-%
	Белки	1.7 г	-%
	Жиры	6.6 г	-%
	Углеводы	4.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	85.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СУП С ГРУДИНКОЙ

Суп с грудинкой богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 16,8 %, кобальтом - 12,4 %

Чем полезен Суп с грудинкой

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Суп с грудинкой, калорийность 85,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп с грудинкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Омлет на пару в формочках

Творожная закуска с зеленью

Свекла с сыром и орехами

Лучшие рационы

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Марина

2024-05-22

Калорийность: 1106 кКал

Витамины и минералы: 87%

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе