Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Редька белая (дайкон, восточнная редька) 270 г
Огурец парниковый 685 г
Лук зеленый (перо) 45 г
Укроп 57 г
Картофель отварной по 1-206 445 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 480 г
Квас [Кружка и Бочка] 1450 г
Сметана 20% жирности 330 г
Вода водопроводная питьевая 1200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.7 ккал 1684 ккал 2.8% 5.9% 3530 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 5% 4222 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 9.4% 2240 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 4% 5214 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 4.2% 5000 г
Вода 90.6 г 2273 г 4% 8.4% 2509 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.4 мкг 900 мкг 5.4% 11.3% 1860 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.084 мг 5 мг 1.7% 3.6% 5952 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 3.4% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 7.1% 2903 г
Витамин В4, холин 30.29 мг 500 мг 6.1% 12.8% 1651 г
Витамин В5, пантотеновая 0.239 мг 5 мг 4.8% 10.1% 2092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 5.7% 3774 г
Витамин В9, фолаты 4.539 мкг 400 мкг 1.1% 2.3% 8813 г
Витамин В12, кобаламин 0.081 мкг 3 мкг 2.7% 5.7% 3704 г
Витамин C, аскорбиновая 4.9 мг 90 мг 5.4% 11.3% 1837 г
Витамин D, кальциферол 0.222 мкг 10 мкг 2.2% 4.6% 4505 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.137 мг 15 мг 0.9% 1.9% 10949 г
Витамин Н, биотин 2.377 мкг 50 мкг 4.8% 10.1% 2103 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 8.4% 2500 г
Витамин РР, НЭ 0.4719 мг 20 мг 2.4% 5% 4238 г
Ниацин 0.161 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 111.29 мг 2500 мг 4.5% 9.4% 2246 г
Кальций, Ca 20.18 мг 1000 мг 2% 4.2% 4955 г
Кремний, Si 7.38 мг 30 мг 24.6% 51.6% 407 г
Магний, Mg 7.69 мг 400 мг 1.9% 4% 5202 г
Натрий, Na 27.6 мг 1300 мг 2.1% 4.4% 4710 г
Сера, S 22.23 мг 1000 мг 2.2% 4.6% 4498 г
Фосфор, P 34.3 мг 800 мг 4.3% 9% 2332 г
Хлор, Cl 24.58 мг 2300 мг 1.1% 2.3% 9357 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.3 мкг ~
Бор, B 2.3 мкг ~
Ванадий, V 0.2 мкг ~
Железо, Fe 0.448 мг 18 мг 2.5% 5.2% 4018 г
Йод, I 2.61 мкг 150 мкг 1.7% 3.6% 5747 г
Кобальт, Co 1.238 мкг 10 мкг 12.4% 26% 808 г
Литий, Li 0.077 мкг ~
Марганец, Mn 0.0449 мг 2 мг 2.2% 4.6% 4454 г
Медь, Cu 41.33 мкг 1000 мкг 4.1% 8.6% 2420 г
Молибден, Mo 1.259 мкг 70 мкг 1.8% 3.8% 5560 г
Никель, Ni 0.088 мкг ~
Олово, Sn 0.86 мкг ~
Рубидий, Rb 4.2 мкг ~
Селен, Se 3.266 мкг 55 мкг 5.9% 12.4% 1684 г
Стронций, Sr 2.28 мкг ~
Фтор, F 24.74 мкг 4000 мкг 0.6% 1.3% 16168 г
Хром, Cr 1.03 мкг 50 мкг 2.1% 4.4% 4854 г
Цинк, Zn 0.2013 мг 12 мг 1.7% 3.6% 5961 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.352 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.002 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Лизин 0.002 г ~
Треонин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.002 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.006 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.799 г min 16.8 г 4.8% 10.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.201 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 47,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 47.7 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 90.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 24,6 %, кобальтом - 12,4 %

Чем полезен Окрошка

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 47,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы