Рецепт Лазанья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лазанья

Фарш куринный 930 г
Лук репчатый 83 г
Морковь 98 г
Чеснок 11 г
Вода 500 г
Томатная паста. Консервы 140 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 1000 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 381 г
Макароны из муки высшего сорта 369 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лазанья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.7 ккал 1684 ккал 9.4% 6% 1068 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 9.6% 661 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 7.8% 812 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 3.4% 1888 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.2% 2857 г
Вода 68 г 2273 г 3% 1.9% 3343 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.2 мкг 900 мкг 12.6% 8% 795 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.414 мг 5 мг 8.3% 5.3% 1208 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1.7% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 3.4% 1856 г
Витамин В4, холин 18.16 мг 500 мг 3.6% 2.3% 2753 г
Витамин В5, пантотеновая 0.187 мг 5 мг 3.7% 2.3% 2674 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 2.4% 2667 г
Витамин В9, фолаты 6.501 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6153 г
Витамин В12, кобаламин 0.183 мкг 3 мкг 6.1% 3.9% 1639 г
Витамин C, аскорбиновая 2.55 мг 90 мг 2.8% 1.8% 3529 г
Витамин D, кальциферол 0.161 мкг 10 мкг 1.6% 1% 6211 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.327 мг 15 мг 2.2% 1.4% 4587 г
Витамин Н, биотин 1.826 мкг 50 мкг 3.7% 2.3% 2738 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.7% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.4898 мг 20 мг 7.4% 4.7% 1342 г
Ниацин 0.313 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 115.9 мг 2500 мг 4.6% 2.9% 2157 г
Кальций, Ca 143.81 мг 1000 мг 14.4% 9.1% 695 г
Кремний, Si 1.399 мг 30 мг 4.7% 3% 2144 г
Магний, Mg 15.46 мг 400 мг 3.9% 2.5% 2587 г
Натрий, Na 130.38 мг 1300 мг 10% 6.3% 997 г
Сера, S 51.31 мг 1000 мг 5.1% 3.2% 1949 г
Фосфор, P 107.1 мг 800 мг 13.4% 8.5% 747 г
Хлор, Cl 223.86 мг 2300 мг 9.7% 6.2% 1027 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.6 мкг ~
Бор, B 15.4 мкг ~
Ванадий, V 5.05 мкг ~
Железо, Fe 0.468 мг 18 мг 2.6% 1.6% 3846 г
Йод, I 3.6 мкг 150 мкг 2.4% 1.5% 4167 г
Кобальт, Co 1.789 мкг 10 мкг 17.9% 11.4% 559 г
Литий, Li 0.167 мкг ~
Марганец, Mn 0.1105 мг 2 мг 5.5% 3.5% 1810 г
Медь, Cu 109.74 мкг 1000 мкг 11% 7% 911 г
Молибден, Mo 5.034 мкг 70 мкг 7.2% 4.6% 1391 г
Никель, Ni 0.404 мкг ~
Олово, Sn 4.42 мкг ~
Рубидий, Rb 22.3 мкг ~
Селен, Se 2.499 мкг 55 мкг 4.5% 2.9% 2201 г
Стронций, Sr 5.13 мкг ~
Титан, Ti 0.3 мкг ~
Фтор, F 25.5 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 15686 г
Хром, Cr 1.18 мкг 50 мкг 2.4% 1.5% 4237 г
Цинк, Zn 0.822 мг 12 мг 6.9% 4.4% 1460 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.684 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.065 г ~
Аргинин* 0.145 г ~
Валин 0.219 г ~
Гистидин* 0.096 г ~
Изолейцин 0.173 г ~
Лейцин 0.332 г ~
Лизин 0.2 г ~
Метионин 0.078 г ~
Метионин + Цистеин 0.124 г ~
Треонин 0.137 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.198 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.372 г ~
Заменимые аминокислоты 1.605 г ~
Аланин 0.122 г ~
Аспарагиновая кислота 0.213 г ~
Глицин 0.094 г ~
Глутаминовая кислота 0.874 г ~
Пролин 0.384 г ~
Серин 0.194 г ~
Тирозин 0.174 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.101 г ~
6:0 Капроновая 0.033 г ~
8:0 Каприловая 0.059 г ~
10:0 Каприновая 0.162 г ~
12:0 Лауриновая 0.197 г ~
14:0 Миристиновая 0.554 г ~
15:0 Пентадекановая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.415 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.373 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.728 г min 16.8 г 10.3% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.073 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.152 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.196 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.223 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.144 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Лазанья составляет 157,7 кКал.

  • Порция = 371 гр (585.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.7 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 11.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАЗАНЬЯ

Лазанья богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,6 %, кальцием - 14,4 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 17,9 %, медью - 11 %

Чем полезен Лазанья

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лазанья, калорийность 157,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лазанья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги