Рецепт Перловка с куриными сердечками и желудками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловка с куриными сердечками и желудками

Перловая крупа (Варка без слива вязкая)	450 г
Лук репчатый (Жарка)	265 г
Морковь (Жарка)	140 г
Подсолнечное масло	50 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	30 г
Сердце куриное	350 г
Желудок куриный	402 г
Вода	1000 г
Соль поваренная пищевая	25 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	26 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	28 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка с куриными сердечками и желудками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	129.2 ккал	1684 ккал	7.7%	6%	1303 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	7.1%	1086 г
Жиры	6 г	56 г	10.7%	8.3%	933 г
Углеводы	12.3 г	219 г	5.6%	4.3%	1780 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	7%	1111 г
Вода	71.8 г	2273 г	3.2%	2.5%	3166 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	123.7 мкг	900 мкг	13.7%	10.6%	728 г
Ретинол	0.024 мг	~
альфа Каротин	0.413 мкг	~
бета Каротин	0.624 мг	5 мг	12.5%	9.7%	801 г
бета Криптоксантин	2.287 мкг	~
Ликопин	0.015 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	10.052 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.077 мг	1.5 мг	5.1%	3.9%	1948 г
Витамин В2, рибофлавин	0.194 мг	1.8 мг	10.8%	8.4%	928 г
Витамин В4, холин	7.71 мг	500 мг	1.5%	1.2%	6485 г
Витамин В5, пантотеновая	0.524 мг	5 мг	10.5%	8.1%	954 г
Витамин В6, пиридоксин	0.122 мг	2 мг	6.1%	4.7%	1639 г
Витамин В9, фолаты	13.212 мкг	400 мкг	3.3%	2.6%	3028 г
Витамин В12, кобаламин	1.139 мкг	3 мкг	38%	29.4%	263 г
Витамин C, аскорбиновая	1.82 мг	90 мг	2%	1.5%	4945 г
Витамин D, кальциферол	0.028 мкг	10 мкг	0.3%	0.2%	35714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.138 мг	15 мг	7.6%	5.9%	1318 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	0.115 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	43478 г
Витамин К, филлохинон	4.7 мкг	120 мкг	3.9%	3%	2553 г
Витамин РР, НЭ	2.4969 мг	20 мг	12.5%	9.7%	801 г
Ниацин	0.845 мг	~
Бетаин	0.007 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	139.04 мг	2500 мг	5.6%	4.3%	1798 г
Кальций, Ca	20 мг	1000 мг	2%	1.5%	5000 г
Кремний, Si	1.492 мг	30 мг	5%	3.9%	2011 г
Магний, Mg	15.76 мг	400 мг	3.9%	3%	2538 г
Натрий, Na	391.09 мг	1300 мг	30.1%	23.3%	332 г
Сера, S	69.04 мг	1000 мг	6.9%	5.3%	1448 г
Фосфор, P	102.4 мг	800 мг	12.8%	9.9%	781 г
Хлор, Cl	564.09 мг	2300 мг	24.5%	19%	408 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	35.9 мкг	~
Бор, B	19.9 мкг	~
Ванадий, V	4.93 мкг	~
Железо, Fe	2.155 мг	18 мг	12%	9.3%	835 г
Йод, I	0.4 мкг	150 мкг	0.3%	0.2%	37500 г
Кобальт, Co	3.717 мкг	10 мкг	37.2%	28.8%	269 г
Литий, Li	0.299 мкг	~
Марганец, Mn	0.1611 мг	2 мг	8.1%	6.3%	1241 г
Медь, Cu	118.77 мкг	1000 мкг	11.9%	9.2%	842 г
Молибден, Mo	7.103 мкг	70 мкг	10.1%	7.8%	985 г
Никель, Ni	3.782 мкг	~
Рубидий, Rb	24.8 мкг	~
Селен, Se	10.298 мкг	55 мкг	18.7%	14.5%	534 г
Стронций, Sr	0.43 мкг	~
Титан, Ti	2.78 мкг	~
Фтор, F	51.8 мкг	4000 мкг	1.3%	1%	7722 г
Хром, Cr	5.02 мкг	50 мкг	10%	7.7%	996 г
Цинк, Zn	1.1664 мг	12 мг	9.7%	7.5%	1029 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.973 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.048 г	~
Аргинин*	0.372 г	~
Валин	0.347 г	~
Гистидин*	0.132 г	~
Изолейцин	0.304 г	~
Лейцин	0.555 г	~
Лизин	0.336 г	~
Метионин	0.133 г	~
Метионин + Цистеин	0.228 г	~
Треонин	0.242 г	~
Триптофан	0.106 г	~
Фенилаланин	0.294 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.482 г	~
Заменимые аминокислоты	0.102 г	~
Аланин	0.459 г	~
Аспарагиновая кислота	0.61 г	~
Гидроксипролин	0.079 г	~
Глицин	0.495 г	~
Глутаминовая кислота	1.445 г	~
Пролин	0.474 г	~
Серин	0.227 г	~
Тирозин	0.189 г	~
Цистеин	0.096 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.5 г	от 4.7 до 16.8 г	31.9%	24.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	80.36 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.125 мг	~
Стигмастерол	0.034 мг	~
бета Ситостерол	3.765 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.065 г	~
6:0 Капроновая	0.021 г	~
8:0 Каприловая	0.014 г	~
10:0 Каприновая	0.035 г	~
12:0 Лауриновая	0.042 г	~
14:0 Миристиновая	0.167 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.855 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.298 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.762 г	min 16.8 г	10.5%	8.1%
14:1 Миристолеиновая	0.025 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.11 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.261 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.683 г	от 11.2 до 20.6 г	15%	11.6%
18:2 Линолевая (ud)	1.394 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.018 г	~

Энергетическая ценность Перловка с куриными сердечками и желудками составляет 129,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	129.2 кКал	-%
	Белки	7 г	-%
	Жиры	6 г	-%
	Углеводы	12.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	71.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВКА С КУРИНЫМИ СЕРДЕЧКАМИ И ЖЕЛУДКАМИ

Перловка с куриными сердечками и желудками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,7 %, бэта-каротином - 12,5 %, витамином B12 - 38 %, витамином PP - 12,5 %, фосфором - 12,8 %, хлором - 24,5 %, железом - 12 %, кобальтом - 37,2 %, медью - 11,9 %, селеном - 18,7 %

Чем полезен Перловка с куриными сердечками и желудками

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Перловка с куриными сердечками и желудками, калорийность 129,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка с куриными сердечками и желудками, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Боул с тыквой и эдамаме

Эклеры с творожным кремом

Кето десерт из творога и желатина| Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

159.2

15.5

3.4

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе