Рецепт Тефтели из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели из индейки

Индейка, грудка, только мясо 500 г
Индейка, окорочка 500 г
Рис Басмати 25 г
Петрушка свежая 20 г
Яйцо куриное 1 Штука
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Белое филе индейки - 500гр. Красное филе индейки - 500гр. Яйцо - 1шт. Зелень любая - 20гр. Длиннозерный рис - 25гр. 1. Мясо и лук измельчить в блендере или в мясорубке. Рис отварить до состояния полуготовности. 2. Зелень мелко нарезать ножом. К мясу и луку добавить сырое яйцо, рис и зелень. Посолить, поперчить. Сформировать тефтели по 50 или по 100 грамм.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.1 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1335 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 19.7% 402 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 5.6% 1436 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1% 8423 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.2% 6667 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.5% 3080 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.7 мкг 900 мкг 3.3% 2.6% 3030 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.098 мг 5 мг 2% 1.6% 5102 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 3.1% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 7.5% 1059 г
Витамин В4, холин 36.88 мг 500 мг 7.4% 5.9% 1356 г
Витамин В5, пантотеновая 0.844 мг 5 мг 16.9% 13.4% 592 г
Витамин В6, пиридоксин 0.501 мг 2 мг 25.1% 19.9% 399 г
Витамин В9, фолаты 10 мкг 400 мкг 2.5% 2% 4000 г
Витамин В12, кобаламин 0.449 мкг 3 мкг 15% 11.9% 668 г
Витамин C, аскорбиновая 3.35 мг 90 мг 3.7% 2.9% 2687 г
Витамин D, кальциферол 0.134 мкг 10 мкг 1.3% 1% 7463 г
Витамин D3, холекальциферол 0.042 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.097 мг 15 мг 0.6% 0.5% 15464 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.927 мкг 50 мкг 1.9% 1.5% 5394 г
Витамин К, филлохинон 27.5 мкг 120 мкг 22.9% 18.2% 436 г
Витамин РР, НЭ 5.6046 мг 20 мг 28% 22.2% 357 г
Ниацин 0.036 мг ~
Бетаин 1.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.37 мг 2500 мг 10% 7.9% 1003 г
Кальций, Ca 20.71 мг 1000 мг 2.1% 1.7% 4829 г
Кремний, Si 0.669 мг 30 мг 2.2% 1.7% 4484 г
Магний, Mg 23.6 мг 400 мг 5.9% 4.7% 1695 г
Натрий, Na 84.75 мг 1300 мг 6.5% 5.2% 1534 г
Сера, S 194.05 мг 1000 мг 19.4% 15.4% 515 г
Фосфор, P 172.6 мг 800 мг 21.6% 17.1% 463 г
Хлор, Cl 11.3 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 20354 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.6 мкг ~
Бор, B 18 мкг ~
Ванадий, V 0.41 мкг ~
Железо, Fe 1.228 мг 18 мг 6.8% 5.4% 1466 г
Йод, I 1.16 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12931 г
Кобальт, Co 0.905 мкг 10 мкг 9.1% 7.2% 1105 г
Литий, Li 0.351 мкг ~
Марганец, Mn 0.0369 мг 2 мг 1.8% 1.4% 5420 г
Медь, Cu 101.78 мкг 1000 мкг 10.2% 8.1% 983 г
Молибден, Mo 0.345 мкг 70 мкг 0.5% 0.4% 20290 г
Никель, Ni 0.418 мкг ~
Рубидий, Rb 40.5 мкг ~
Селен, Se 21.872 мкг 55 мкг 39.8% 31.6% 251 г
Стронций, Sr 0.37 мкг ~
Фтор, F 8.74 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 45767 г
Хром, Cr 0.44 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 11364 г
Цинк, Zn 1.9639 мг 12 мг 16.4% 13% 611 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.066 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 1.18 г ~
Валин 0.781 г ~
Гистидин* 0.534 г ~
Изолейцин 0.73 г ~
Лейцин 1.379 г ~
Лизин 1.616 г ~
Метионин 0.51 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.749 г ~
Триптофан 0.207 г ~
Фенилаланин 0.672 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 1.084 г ~
Аспарагиновая кислота 1.64 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 0.891 г ~
Глутаминовая кислота 2.754 г ~
Пролин 0.914 г ~
Серин 0.796 г ~
Тирозин 0.633 г ~
Цистеин 0.194 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 15.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.67 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.302 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.18 г min 16.8 г 7% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.164 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.01 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.972 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.095 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.926 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.774 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.082 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.079 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.013 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Тефтели из индейки составляет 126,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.1 кКал -%
Белки 18.9 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 73.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ ИЗ ИНДЕЙКИ

Тефтели из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,9 %, витамином B6 - 25,1 %, витамином B12 - 15 %, витамином K - 22,9 %, витамином PP - 28 %, фосфором - 21,6 %, селеном - 39,8 %, цинком - 16,4 %

Чем полезен Тефтели из индейки

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели из индейки, калорийность 126,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы