Рецепт Беляши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Беляши

Подсолнечное масло 100 г
Фарш свин гов лук 1500 г
Тесто на беляши 2600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Беляши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 243.4 ккал 1684 ккал 14.5% 6% 692 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 5.6% 738 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 6.7% 609 г
Углеводы 29.6 г 219 г 13.5% 5.5% 740 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.1% 1333 г
Вода 48.7 г 2273 г 2.1% 0.9% 4667 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.6 мкг 900 мкг 1.1% 0.5% 9375 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.19 мг 1.5 мг 12.7% 5.2% 789 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 2.2% 1856 г
Витамин В4, холин 40.02 мг 500 мг 8% 3.3% 1249 г
Витамин В5, пантотеновая 0.375 мг 5 мг 7.5% 3.1% 1333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 3.9% 1070 г
Витамин В9, фолаты 14.269 мкг 400 мкг 3.6% 1.5% 2803 г
Витамин В12, кобаламин 0.498 мкг 3 мкг 16.6% 6.8% 602 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.2% 18750 г
Витамин D, кальциферол 0.13 мкг 10 мкг 1.3% 0.5% 7692 г
Витамин D3, холекальциферол 0.07 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.086 мг 15 мг 13.9% 5.7% 719 г
Витамин Н, биотин 2.199 мкг 50 мкг 4.4% 1.8% 2274 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.1456 мг 20 мг 15.7% 6.5% 636 г
Ниацин 1.121 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.27 мг 2500 мг 6.6% 2.7% 1513 г
Кальций, Ca 30.07 мг 1000 мг 3% 1.2% 3326 г
Кремний, Si 1.726 мг 30 мг 5.8% 2.4% 1738 г
Магний, Mg 15 мг 400 мг 3.8% 1.6% 2667 г
Натрий, Na 30.55 мг 1300 мг 2.4% 1% 4255 г
Сера, S 92.73 мг 1000 мг 9.3% 3.8% 1078 г
Фосфор, P 107 мг 800 мг 13.4% 5.5% 748 г
Хлор, Cl 42.41 мг 2300 мг 1.8% 0.7% 5423 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 439.3 мкг ~
Бор, B 18.9 мкг ~
Ванадий, V 36.81 мкг ~
Железо, Fe 1.049 мг 18 мг 5.8% 2.4% 1716 г
Йод, I 3.47 мкг 150 мкг 2.3% 0.9% 4323 г
Кобальт, Co 2.01 мкг 10 мкг 20.1% 8.3% 498 г
Марганец, Mn 0.247 мг 2 мг 12.4% 5.1% 810 г
Медь, Cu 78.97 мкг 1000 мкг 7.9% 3.2% 1266 г
Молибден, Mo 7.672 мкг 70 мкг 11% 4.5% 912 г
Никель, Ni 2.053 мкг ~
Олово, Sn 13.88 мкг ~
Рубидий, Rb 8.6 мкг ~
Селен, Se 7.642 мкг 55 мкг 13.9% 5.7% 720 г
Стронций, Sr 2.62 мкг ~
Титан, Ti 4.44 мкг ~
Фтор, F 30.75 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 13008 г
Хром, Cr 2.4 мкг 50 мкг 4.8% 2% 2083 г
Цинк, Zn 1.079 мг 12 мг 9% 3.7% 1112 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.763 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.005 г ~
Аргинин* 0.315 г ~
Валин 0.285 г ~
Гистидин* 0.193 г ~
Изолейцин 0.228 г ~
Лейцин 0.414 г ~
Лизин 0.447 г ~
Метионин 0.131 г ~
Метионин + Цистеин 0.11 г ~
Треонин 0.229 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.219 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.218 г ~
Заменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аланин 0.305 г ~
Аспарагиновая кислота 0.483 г ~
Гидроксипролин 0.038 г ~
Глицин 0.273 г ~
Глутаминовая кислота 0.827 г ~
Пролин 0.215 г ~
Серин 0.227 г ~
Тирозин 0.18 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.051 г от 0.9 до 3.7 г 5.7% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.454 г от 4.7 до 16.8 г 52.2% 21.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.378 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.643 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.106 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.357 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.717 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.162 г min 16.8 г 18.8% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.201 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.743 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.49 г от 11.2 до 20.6 г 22.2% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.225 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Беляши составляет 243,4 кКал.

  • Порция = 175 гр (426 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 243.4 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 29.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 48.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЛЯШИ

Беляши богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,7 %, витамином B12 - 16,6 %, витамином E - 13,9 %, витамином PP - 15,7 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 20,1 %, марганцем - 12,4 %, молибденом - 11 %, селеном - 13,9 %

Чем полезен Беляши

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Беляши, калорийность 243,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Беляши, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты