Рецепт Пицца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пицца

Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 100 г
Сметана 10% жирности 100 г
Яйцо куриное 100 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 324.2 ккал 1684 ккал 19.3% 6% 519 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 4.3% 710 г
Жиры 24.4 г 56 г 43.6% 13.4% 230 г
Углеводы 15.2 г 219 г 6.9% 2.1% 1441 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.1% 2857 г
Вода 47.2 г 2273 г 2.1% 0.6% 4816 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 202.6 мкг 900 мкг 22.5% 6.9% 444 г
Ретинол 0.184 мг ~
бета Каротин 0.112 мг 5 мг 2.2% 0.7% 4464 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 1.3% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.216 мг 1.8 мг 12% 3.7% 833 г
Витамин В4, холин 76.96 мг 500 мг 15.4% 4.8% 650 г
Витамин В5, пантотеновая 0.45 мг 5 мг 9% 2.8% 1111 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 1.4% 2151 г
Витамин В9, фолаты 11.02 мкг 400 мкг 2.8% 0.9% 3630 г
Витамин В12, кобаламин 0.446 мкг 3 мкг 14.9% 4.6% 673 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.1% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.893 мкг 10 мкг 8.9% 2.7% 1120 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.76 мг 15 мг 5.1% 1.6% 1974 г
Витамин Н, биотин 5.576 мкг 50 мкг 11.2% 3.5% 897 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.6% 5714 г
Витамин РР, НЭ 2.88 мг 20 мг 14.4% 4.4% 694 г
Ниацин 0.378 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 103.2 мг 2500 мг 4.1% 1.3% 2422 г
Кальций, Ca 237.4 мг 1000 мг 23.7% 7.3% 421 г
Кремний, Si 0.8 мг 30 мг 2.7% 0.8% 3750 г
Магний, Mg 18.7 мг 400 мг 4.7% 1.4% 2139 г
Натрий, Na 260.4 мг 1300 мг 20% 6.2% 499 г
Сера, S 108.8 мг 1000 мг 10.9% 3.4% 919 г
Фосфор, P 194 мг 800 мг 24.3% 7.5% 412 г
Хлор, Cl 389.6 мг 2300 мг 16.9% 5.2% 590 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 220 мкг ~
Бор, B 7.4 мкг ~
Ванадий, V 18 мкг ~
Железо, Fe 0.94 мг 18 мг 5.2% 1.6% 1915 г
Йод, I 6.1 мкг 150 мкг 4.1% 1.3% 2459 г
Кобальт, Co 2.38 мкг 10 мкг 23.8% 7.3% 420 г
Марганец, Mn 0.1412 мг 2 мг 7.1% 2.2% 1416 г
Медь, Cu 60.2 мкг 1000 мкг 6% 1.9% 1661 г
Молибден, Mo 4.7 мкг 70 мкг 6.7% 2.1% 1489 г
Никель, Ni 0.44 мкг ~
Олово, Sn 3.64 мкг ~
Селен, Se 10.52 мкг 55 мкг 19.1% 5.9% 523 г
Стронций, Sr 3.4 мкг ~
Титан, Ti 2.2 мкг ~
Фтор, F 19.36 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20661 г
Хром, Cr 1.64 мкг 50 мкг 3.3% 1% 3049 г
Цинк, Zn 1.452 мг 12 мг 12.1% 3.7% 826 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.58 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.105 г ~
Аргинин* 0.337 г ~
Валин 0.476 г ~
Гистидин* 0.215 г ~
Изолейцин 0.362 г ~
Лейцин 0.691 г ~
Лизин 0.505 г ~
Метионин 0.199 г ~
Метионин + Цистеин 0.306 г ~
Треонин 0.321 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.406 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.788 г ~
Заменимые аминокислоты 3.134 г ~
Аланин 0.301 г ~
Аспарагиновая кислота 0.569 г ~
Глицин 0.191 г ~
Глутаминовая кислота 1.416 г ~
Пролин 0.636 г ~
Серин 0.455 г ~
Тирозин 0.382 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 170 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 14.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.538 г ~
6:0 Капроновая 0.266 г ~
8:0 Каприловая 0.21 г ~
10:0 Каприновая 0.518 г ~
12:0 Лауриновая 0.6 г ~
14:0 Миристиновая 2.264 г ~
15:0 Пентадекановая 0.08 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.22 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 1.854 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.288 г min 16.8 г 43.4% 13.4%
14:1 Миристолеиновая 0.406 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.68 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.46 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.924 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.54 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Пицца составляет 324,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 324.2 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 24.4 г -%
Углеводы 15.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 47.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИЦЦА

Пицца богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,5 %, витамином B2 - 12 %, холином - 15,4 %, витамином B12 - 14,9 %, витамином H - 11,2 %, витамином PP - 14,4 %, кальцием - 23,7 %, фосфором - 24,3 %, хлором - 16,9 %, кобальтом - 23,8 %, селеном - 19,1 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Пицца

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пицца, калорийность 324,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пицца, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты