Рецепт Яичница мешанка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница мешанка

Яйцо куриное (Жарка) 150 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница мешанка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.2 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 837 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 9.2% 539 г
Жиры 15.8 г 56 г 28.2% 14% 354 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Вода 67.3 г 2273 г 3% 1.5% 3377 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 259 мкг 900 мкг 28.8% 14.3% 347 г
Ретинол 0.277 мг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.6% 8333 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 2.5% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.487 мг 1.8 мг 27.1% 13.5% 370 г
Витамин В4, холин 264.03 мг 500 мг 52.8% 26.2% 189 г
Витамин В5, пантотеновая 1.439 мг 5 мг 28.8% 14.3% 347 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 3.9% 1290 г
Витамин В9, фолаты 7.749 мкг 400 мкг 1.9% 0.9% 5162 г
Витамин В12, кобаламин 0.576 мкг 3 мкг 19.2% 9.5% 521 г
Витамин D, кальциферол 2.314 мкг 10 мкг 23.1% 11.5% 432 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.077 мг 15 мг 7.2% 3.6% 1393 г
Витамин Н, биотин 22.362 мкг 50 мкг 44.7% 22.2% 224 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1% 4800 г
Витамин РР, НЭ 3.9852 мг 20 мг 19.9% 9.9% 502 г
Ниацин 0.21 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 155.02 мг 2500 мг 6.2% 3.1% 1613 г
Кальций, Ca 60.92 мг 1000 мг 6.1% 3% 1641 г
Магний, Mg 13.28 мг 400 мг 3.3% 1.6% 3012 г
Натрий, Na 148.41 мг 1300 мг 11.4% 5.7% 876 г
Сера, S 194.83 мг 1000 мг 19.5% 9.7% 513 г
Фосфор, P 212.6 мг 800 мг 26.6% 13.2% 376 г
Хлор, Cl 172.69 мг 2300 мг 7.5% 3.7% 1332 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.782 мг 18 мг 15.5% 7.7% 647 г
Йод, I 18.91 мкг 150 мкг 12.6% 6.3% 793 г
Кобальт, Co 11.07 мкг 10 мкг 110.7% 55% 90 г
Марганец, Mn 0.0321 мг 2 мг 1.6% 0.8% 6231 г
Медь, Cu 91.88 мкг 1000 мкг 9.2% 4.6% 1088 г
Молибден, Mo 6.642 мкг 70 мкг 9.5% 4.7% 1054 г
Селен, Se 31.948 мкг 55 мкг 58.1% 28.9% 172 г
Фтор, F 60.89 мкг 4000 мкг 1.5% 0.7% 6569 г
Хром, Cr 4.43 мкг 50 мкг 8.9% 4.4% 1129 г
Цинк, Zn 1.2288 мг 12 мг 10.2% 5.1% 977 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.875 г ~
Валин 0.852 г ~
Гистидин* 0.376 г ~
Изолейцин 0.664 г ~
Лейцин 1.196 г ~
Лизин 0.996 г ~
Метионин 0.465 г ~
Метионин + Цистеин 0.797 г ~
Треонин 0.675 г ~
Триптофан 0.221 г ~
Фенилаланин 0.72 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.251 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.786 г ~
Аспарагиновая кислота 1.362 г ~
Глицин 0.465 г ~
Глутаминовая кислота 1.959 г ~
Пролин 0.443 г ~
Серин 1.03 г ~
Тирозин 0.531 г ~
Цистеин 0.321 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 24.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 599.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.69 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.745 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 1.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.065 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.696 г min 16.8 г 45.8% 22.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.489 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.923 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.063 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.812 г от 11.2 до 20.6 г 16.2% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.661 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.111 г ~

Энергетическая ценность Яичница мешанка составляет 201,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 201.2 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 15.8 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 67.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА МЕШАНКА

Яичница мешанка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,8 %, витамином B2 - 27,1 %, холином - 52,8 %, витамином B5 - 28,8 %, витамином B12 - 19,2 %, витамином D - 23,1 %, витамином H - 44,7 %, витамином PP - 19,9 %, фосфором - 26,6 %, железом - 15,5 %, йодом - 12,6 %, кобальтом - 110,7 %, селеном - 58,1 %

Чем полезен Яичница мешанка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница мешанка, калорийность 201,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница мешанка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги