Рецепт Хлеб домашний из 2 сорта. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Хлеб домашний из 2 сорта
| Пшеничная мука, второго сорта (Запекание) | 600 г |
| Вода | 450 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 2 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Хлеб домашний из 2 сорта".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 187.7 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 5.9% | 897 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 4.7% | 1118 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 1.1% | 5091 г |
| Углеводы | 36.7 г | 219 г | 16.8% | 9% | 597 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Вода | 57.5 г | 2273 г | 2.5% | 1.3% | 3953 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.9 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.191 мг | 1.5 мг | 12.7% | 6.8% | 785 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 2% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 51.15 мг | 500 мг | 10.2% | 5.4% | 978 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.43 мг | 5 мг | 8.6% | 4.6% | 1163 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.231 мг | 2 мг | 11.6% | 6.2% | 866 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.662 мкг | 400 мкг | 4.2% | 2.2% | 2401 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.069 мг | 15 мг | 7.1% | 3.8% | 1403 г |
| Витамин Н, биотин | 2.534 мкг | 50 мкг | 5.1% | 2.7% | 1973 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4282 мг | 20 мг | 12.1% | 6.4% | 824 г |
| Ниацин | 2.73 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 146.6 мг | 2500 мг | 5.9% | 3.1% | 1705 г |
| Кальций, Ca | 24.58 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.3% | 4068 г |
| Кремний, Si | 1.152 мг | 30 мг | 3.8% | 2% | 2604 г |
| Магний, Mg | 42.83 мг | 400 мг | 10.7% | 5.7% | 934 г |
| Натрий, Na | 391.06 мг | 1300 мг | 30.1% | 16% | 332 г |
| Сера, S | 54.9 мг | 1000 мг | 5.5% | 2.9% | 1821 г |
| Фосфор, P | 109.1 мг | 800 мг | 13.6% | 7.2% | 733 г |
| Хлор, Cl | 611.35 мг | 2300 мг | 26.6% | 14.2% | 376 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 806.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 74.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.304 мг | 18 мг | 12.8% | 6.8% | 781 г |
| Кобальт, Co | 1.896 мкг | 10 мкг | 19% | 10.1% | 527 г |
| Марганец, Mn | 0.8504 мг | 2 мг | 42.5% | 22.6% | 235 г |
| Медь, Cu | 174.19 мкг | 1000 мкг | 17.4% | 9.3% | 574 г |
| Молибден, Mo | 13.568 мкг | 70 мкг | 19.4% | 10.3% | 516 г |
| Никель, Ni | 11.52 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.91 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.954 мкг | 55 мкг | 5.4% | 2.9% | 1862 г |
| Титан, Ti | 12.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 45.02 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.6% | 8885 г |
| Хром, Cr | 2.59 мкг | 50 мкг | 5.2% | 2.8% | 1931 г |
| Цинк, Zn | 1.1085 мг | 12 мг | 9.2% | 4.9% | 1083 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 36.174 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.004 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.009 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб домашний из 2 сорта составляет 187,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 187.7 кКал | -% | |
| Белки | 6.8 г | -% | |
| Жиры | 1.1 г | -% | |
| Углеводы | 36.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.4 г | -% | |
| Вода | 57.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ХЛЕБ ДОМАШНИЙ ИЗ 2 СОРТА
Хлеб домашний из 2 сорта богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 12,7 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином PP - 12,1 %, фосфором - 13,6 %, хлором - 26,6 %, железом - 12,8 %, кобальтом - 19 %, марганцем - 42,5 %, медью - 17,4 %, молибденом - 19,4 %
Чем полезен Хлеб домашний из 2 сорта
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Хачапури с грибами
- Чипсы салями из курицы
- Начинка грибная для выпечки
- салат
- Драже м енд емс
- Масло гхи топленое
- Заливка для пирога (запеканки) из лаваша с творогом
- Цветная капуста запеченая
- Салат Фунчёза по-корейски
- Фасоль с овощами
- Салат. Свекла, морковь, олив.масло
- Щи
- печенька шоко
- Салат из кальмара с морковью
- Дрожжи быстродействующие (Dr.Oetker)
- Протеиновый батончик
- Йогурт с клубникой и чиа
- Блины на кефире
- Завтрак ресторан Москва СП омлет с форелью слабой соли и крем-чиз
- Буженина из индейки
- Овсяноблин
- Говядина с черносливом
- Филе куриное
- Полоска песочная
- Фарш для котлет классический
- Творог Савушкин 5% мягкий
- Икра трески Баренц Рус
- Суп куриный с булгуром
- Капуста тушёная с куриной голенью
- Фолиевая кислота (В9)
- Стручковая фасоль по-флотски
- Greek yogurt Mixed berries
- Суп-пюре из цветной капусты
- Овсянка на молоке и воде с медом
- Голубая матча
- Творог 5%
- Грибы фарш
- Сметана 20% из живого молока
- Творог Свитлогорье 4% мягкий
- Творожные лепешки к завтраку
- Котлеты классические
- Творог обезжиреный 365
- Майонез провансаль оливковый 67% [Ряба]
- Хлеб ржаной со злаками
- Творог обезжиренный Деликате
- Вафли бельгийские с бататом
- Бутербродная масса
- Латте макиато
- Пицца на сковороде
- Куриная грудка тушеная с овощами
- Булгур
- Творожный сыр ароматная зелень Violette
- Йогурт с персиком 1,5% Азбука Крыма
- Растрепки
- Смесь бобовых
- Чечевичный блинчик
- Желток куриного яйца
- Икра трески натуральная
- Ачма
- Зубатка отварная
- Нуга с фундуком в молочном шоколаде
- Масляная рыба х.к филе кусок Дивный берег
- Цикорий индийский
- Витамин Е 400 МЕ
- Куриные рулетики в беконе
- Творожная лепешка, льняная мука
- Витамин С 500 mg
- Круассан
- Серый хлеб в духовке
- Колбаса в/к «Швейцарская»
- Цикорий индийский с молоком
- Курица с карри и ананасом
- Лёгкие тушёные
- Козинаки по домашнему
- пельмени
- хлебцы гречневые
- трамвайчик 11г
- Борщ
- Кекс
- Печеночные блины
- Филе куриное запеченое
- Твороженое желе с наполнителями
- Протеиновые оладушки (оладушек)
- Глазунья на кокосовом масле
- Конфеты ореховое настроение
- Сыр мацарелла пицца
- Магги универсальная приправа
- Псиллиум
- Баклажанные рулеты с творогом
- Боулинг с креветками
- Печенье без сахара "NEVA NUTRITION" клубника и йогурт
- Ветчина нежная
- Кетчуп томатный без сахара
- Масло Авокадо
- Суп куриный
- Зразы с грибами
- Рис длиннозер. рассыпчатый 1+1,42
- Чеснок сушёный молотый
- Кокосовые сливки
- Сырники с зеленью.
Метки: Как приготовить Хлеб домашний из 2 сорта, калорийность 187,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб домашний из 2 сорта, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
