Рецепт Курица в кисло-сладком соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в кисло-сладком соусе

Куриная грудка (филе) 830 г
Подсолнечное масло 36 г
Лук репчатый 193 г
Имбиря корень сырой 14 г
Чеснок 12 г
Крахмал картофельный 10 г
Кунжут 13 г
Соус Соевый «Терияки Стир Фрай» [San Bonsai] 38 г
Соевый соус 38 г
Рисовый Уксус [Sen Soy] 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в кисло-сладком соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.4 ккал 1684 ккал 10.8% 6% 928 г
Белки 24.2 г 76 г 31.8% 17.5% 314 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 6.2% 889 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 1.8% 3129 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.5% 2222 г
Вода 23 г 2273 г 1% 0.6% 9883 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.2 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 28125 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 3.2% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 2.5% 2169 г
Витамин В4, холин 39.13 мг 500 мг 7.8% 4.3% 1278 г
Витамин В5, пантотеновая 1.386 мг 5 мг 27.7% 15.3% 361 г
Витамин В6, пиридоксин 0.632 мг 2 мг 31.6% 17.4% 316 г
Витамин В9, фолаты 8.117 мкг 400 мкг 2% 1.1% 4928 г
Витамин В12, кобаламин 0.204 мкг 3 мкг 6.8% 3.7% 1471 г
Витамин C, аскорбиновая 2.69 мг 90 мг 3% 1.7% 3346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.348 мг 15 мг 15.7% 8.7% 639 г
Витамин Н, биотин 0.252 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 19841 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 7.2718 мг 20 мг 36.4% 20.1% 275 г
Ниацин 9.777 мг ~
Бетаин 1.437 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.5 мг 2500 мг 12.9% 7.1% 773 г
Кальций, Ca 42.76 мг 1000 мг 4.3% 2.4% 2339 г
Кремний, Si 4.547 мг 30 мг 15.2% 8.4% 660 г
Магний, Mg 87.78 мг 400 мг 21.9% 12.1% 456 г
Натрий, Na 315.7 мг 1300 мг 24.3% 13.4% 412 г
Сера, S 241.97 мг 1000 мг 24.2% 13.3% 413 г
Фосфор, P 176 мг 800 мг 22% 12.1% 455 г
Хлор, Cl 68.57 мг 2300 мг 3% 1.7% 3354 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.7 мкг ~
Бор, B 50.1 мкг ~
Ванадий, V 0.96 мкг ~
Железо, Fe 1.846 мг 18 мг 10.3% 5.7% 975 г
Йод, I 3.18 мкг 150 мкг 2.1% 1.2% 4717 г
Кобальт, Co 9.642 мкг 10 мкг 96.4% 53.1% 104 г
Литий, Li 1.316 мкг ~
Марганец, Mn 0.1614 мг 2 мг 8.1% 4.5% 1239 г
Медь, Cu 129.52 мкг 1000 мкг 13% 7.2% 772 г
Молибден, Mo 9.44 мкг 70 мкг 13.5% 7.4% 742 г
Никель, Ni 4.128 мкг ~
Рубидий, Rb 117.7 мкг ~
Селен, Se 18.712 мкг 55 мкг 34% 18.7% 294 г
Стронций, Sr 0.28 мкг ~
Титан, Ti 0.1 мкг ~
Фтор, F 111.83 мкг 4000 мкг 2.8% 1.5% 3577 г
Хром, Cr 21.21 мкг 50 мкг 42.4% 23.4% 236 г
Цинк, Zn 1.6856 мг 12 мг 14% 7.7% 712 г
Цирконий, Zr 0.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.57 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.159 г ~
Аргинин* 2.011 г ~
Валин 1.407 г ~
Гистидин* 1.411 г ~
Изолейцин 1.229 г ~
Лейцин 2.147 г ~
Лизин 2.824 г ~
Метионин 0.491 г ~
Метионин + Цистеин 0.936 г ~
Треонин 1.205 г ~
Триптофан 0.415 г ~
Фенилаланин 1.159 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.108 г ~
Заменимые аминокислоты 0.375 г ~
Аланин 1.411 г ~
Аспарагиновая кислота 2.126 г ~
Гидроксипролин 0.221 г ~
Глицин 1.017 г ~
Глутаминовая кислота 3.179 г ~
Пролин 1.108 г ~
Серин 1.106 г ~
Тирозин 0.979 г ~
Цистеин 0.467 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 37.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.32 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.266 мг ~
бета Ситостерол 12.602 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.779 г ~
18:0 Стеариновая 0.319 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.723 г min 16.8 г 10.3% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.128 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.403 г от 11.2 до 20.6 г 30.4% 16.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.269 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Курица в кисло-сладком соусе составляет 181,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.4 кКал -%
Белки 24.2 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 23 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ

Курица в кисло-сладком соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 27,7 %, витамином B6 - 31,6 %, витамином E - 15,7 %, витамином PP - 36,4 %, калием - 12,9 %, кремнием - 15,2 %, магнием - 21,9 %, фосфором - 22 %, кобальтом - 96,4 %, медью - 13 %, молибденом - 13,5 %, селеном - 34 %, хромом - 42,4 %, цинком - 14 %

Чем полезен Курица в кисло-сладком соусе

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в кисло-сладком соусе, калорийность 181,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в кисло-сладком соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты