Рецепт [Р] Запеканка овощная #05 (борщ, курица, 0.8) ★ 4. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты [Р] Запеканка овощная #05 (борщ, курица, 0.8) ★ 4

Капуста белокочанная	1000 г
Морковь	250 г
Свекла	250 г
Лук репчатый	125 г
[П] Томатная паста [Кухмастер] +	100 г
Яичный белок куриный, сушеный	80 г
[М] Курица суповая без шкуры ВБ-ОС, б/к	0 г
Курица, цыплята-бройлеры, крылышки, только мясо, тушеное	300 г
[П] Колбаса полукопченая, сервелат "Куриный" [СПК]	0 г
[П] Колбаса полукопченая "Мусульманская" [СПК]	0 г
[П] Свинина, шкура ВБ-ОС 500: Б 30.6 г, Ж 5.1 г	0 г
Чеснок, порошок	15 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Перец душистый, молотый	3 г
Перец красный молотый острый	1 г
Соль поваренная пищевая	9 г
Горчичное масло	3 г
[П] Сок капустный	0 г
Морковный сок	-88 г
Свекольный сок	-120 г
Соль поваренная пищевая	-2 г

Способ приготовления

Получилось хорошо, по вкусу действительно напоминает борщ, но не хватает прожаренности - капуста (и морковка, кажется, тоже) слишком хрустит, несколько жесковата, хотелось бы помягче. Видимо, нужно делать чуть дольше, но на меньшей мощности плиты (на двойке). Томатной пасты нужно на 50% больше, а свеклы на 30% меньше - слишком сластит и мало кислит. И немного не хватает мясного аромата. Как вариант, в следующий раз попробовать сделать с бульонными кубиками.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "[Р] Запеканка овощная #05 (борщ, курица, 0.8) ★ 4".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	85.9 ккал	1684 ккал	5.1%	5.9%	1960 г
Белки	10.9 г	76 г	14.3%	16.6%	697 г
Жиры	1.8 г	56 г	3.2%	3.7%	3111 г
Углеводы	6 г	219 г	2.7%	3.1%	3650 г
Углеводы (общие)	1 г	~
Пищевые волокна	2.4 г	20 г	12%	14%	833 г
Вода	77.1 г	2273 г	3.4%	4%	2948 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	311.3 мкг	900 мкг	34.6%	40.3%	289 г
Ретинол	0.003 мг	~
альфа Каротин	0.037 мкг	~
бета Каротин	1.881 мг	5 мг	37.6%	43.8%	266 г
бета Криптоксантин	3.893 мкг	~
Ликопин	0.061 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	9.418 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.056 мг	1.5 мг	3.7%	4.3%	2679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.188 мг	1.8 мг	10.4%	12.1%	957 г
Витамин В4, холин	25.22 мг	500 мг	5%	5.8%	1983 г
Витамин В5, пантотеновая	0.233 мг	5 мг	4.7%	5.5%	2146 г
Витамин В6, пиридоксин	0.216 мг	2 мг	10.8%	12.6%	926 г
Витамин В9, фолаты	20.164 мкг	400 мкг	5%	5.8%	1984 г
Витамин В12, кобаламин	0.04 мкг	3 мкг	1.3%	1.5%	7500 г
Витамин C, аскорбиновая	42.18 мг	90 мг	46.9%	54.6%	213 г
Витамин D, кальциферол	0.018 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	55556 г
Витамин D3, холекальциферол	0.018 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.284 мг	15 мг	1.9%	2.2%	5282 г
гамма Токоферол	0.02 мг	~
Витамин Н, биотин	0.466 мкг	50 мкг	0.9%	1%	10730 г
Витамин К, филлохинон	49.8 мкг	120 мкг	41.5%	48.3%	241 г
Витамин РР, НЭ	3.0196 мг	20 мг	15.1%	17.6%	662 г
Ниацин	0.79 мг	~
Бетаин	1.017 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	404.87 мг	2500 мг	16.2%	18.9%	617 г
Кальций, Ca	51.24 мг	1000 мг	5.1%	5.9%	1952 г
Кремний, Si	48.611 мг	30 мг	162%	188.6%	62 г
Магний, Mg	27.8 мг	400 мг	7%	8.1%	1439 г
Натрий, Na	257.6 мг	1300 мг	19.8%	23.1%	505 г
Сера, S	150.66 мг	1000 мг	15.1%	17.6%	664 г
Фосфор, P	78.7 мг	800 мг	9.8%	11.4%	1017 г
Хлор, Cl	370.09 мг	2300 мг	16.1%	18.7%	621 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	431.9 мкг	~
Бор, B	210.6 мкг	~
Ванадий, V	25.79 мкг	~
Железо, Fe	1.217 мг	18 мг	6.8%	7.9%	1479 г
Йод, I	5.66 мкг	150 мкг	3.8%	4.4%	2650 г
Кобальт, Co	4.609 мкг	10 мкг	46.1%	53.7%	217 г
Литий, Li	10.073 мкг	~
Марганец, Mn	0.325 мг	2 мг	16.3%	19%	615 г
Медь, Cu	142.67 мкг	1000 мкг	14.3%	16.6%	701 г
Молибден, Mo	13.669 мкг	70 мкг	19.5%	22.7%	512 г
Никель, Ni	12.439 мкг	~
Рубидий, Rb	109.1 мкг	~
Селен, Se	10.996 мкг	55 мкг	20%	23.3%	500 г
Стронций, Sr	2.61 мкг	~
Фтор, F	20.03 мкг	4000 мкг	0.5%	0.6%	19970 г
Хром, Cr	7.25 мкг	50 мкг	14.5%	16.9%	690 г
Цинк, Zn	0.9486 мг	12 мг	7.9%	9.2%	1265 г
Цирконий, Zr	0.01 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.155 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.1 г	~
Сахароза	2.6 г	~
Фруктоза	1.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.355 г	~
Аргинин*	0.644 г	~
Валин	0.573 г	~
Гистидин*	0.269 г	~
Изолейцин	0.553 г	~
Лейцин	0.786 г	~
Лизин	0.739 г	~
Метионин	0.313 г	~
Метионин + Цистеин	0.286 г	~
Треонин	0.438 г	~
Триптофан	0.132 г	~
Фенилаланин	0.5 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.499 г	~
Заменимые аминокислоты	0.814 г	~
Аланин	0.615 г	~
Аспарагиновая кислота	1.031 г	~
Глицин	0.441 г	~
Глутаминовая кислота	1.596 г	~
Пролин	0.422 г	~
Серин	0.537 г	~
Тирозин	0.373 г	~
Цистеин	0.18 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	12.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	13.55 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.516 мг	~
бета Ситостерол	1.77 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.011 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.257 г	~
18:0 Стеариновая	0.104 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.553 г	min 16.8 г	3.3%	3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.05 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.404 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.035 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.055 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.359 г	от 11.2 до 20.6 г	3.2%	3.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.254 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.021 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.027 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.007 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.011 г	~

Энергетическая ценность [Р] Запеканка овощная #05 (борщ, курица, 0.8) ★ 4 составляет 85,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	85.9 кКал	-%
	Белки	10.9 г	-%
	Жиры	1.8 г	-%
	Углеводы	6 г	-%
	Пищевые волокна	2.4 г	-%
	Вода	77.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства [Р] ЗАПЕКАНКА ОВОЩНАЯ #05 (БОРЩ, КУРИЦА, 0.8) ★ 4

[Р] Запеканка овощная #05 (борщ, курица, 0.8) ★ 4 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,6 %, бэта-каротином - 37,6 %, витамином C - 46,9 %, витамином K - 41,5 %, витамином PP - 15,1 %, калием - 16,2 %, кремнием - 162 %, хлором - 16,1 %, кобальтом - 46,1 %, марганцем - 16,3 %, медью - 14,3 %, молибденом - 19,5 %, селеном - 20 %, хромом - 14,5 %

Чем полезен [Р] Запеканка овощная #05 (борщ, курица, 0.8) ★ 4

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить [Р] Запеканка овощная #05 (борщ, курица, 0.8) ★ 4, калорийность 85,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления [Р] Запеканка овощная #05 (борщ, курица, 0.8) ★ 4, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Запечённый картофель с сосисками

Салат из свежей капусты

Автор Ольга

2.1

0.6

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе