Рецепт кекс с куриной печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кекс с куриной печенью

Лук репчатый (Жарка) 120 г
Печень куриная (Жарка) 300 г
Морковь, желтая (Жарка) 80 г
Масло подсолнечное 14 г
Яйцо куриное (Запекание) 141 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 180 г
Сыр российский 100 г
Масло подсолнечное 85 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кекс с куриной печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 300.1 ккал 1684 ккал 17.8% 5.9% 561 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 6.2% 535 г
Жиры 19.4 г 56 г 34.6% 11.5% 289 г
Углеводы 16.9 г 219 г 7.7% 2.6% 1296 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.2% 1538 г
Вода 64.3 г 2273 г 2.8% 0.9% 3535 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4594.4 мкг 900 мкг 510.5% 170.1% 20 г
Ретинол 1.555 мг ~
бета Каротин 0.178 мг 5 мг 3.6% 1.2% 2809 г
Витамин В1, тиамин 0.173 мг 1.5 мг 11.5% 3.8% 867 г
Витамин В2, рибофлавин 0.607 мг 1.8 мг 33.7% 11.2% 297 г
Витамин В4, холин 128.68 мг 500 мг 25.7% 8.6% 389 г
Витамин В5, пантотеновая 0.341 мг 5 мг 6.8% 2.3% 1466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.44 мг 2 мг 22% 7.3% 455 г
Витамин В9, фолаты 102.391 мкг 400 мкг 25.6% 8.5% 391 г
Витамин В12, кобаламин 6.489 мкг 3 мкг 216.3% 72.1% 46 г
Витамин C, аскорбиновая 6.09 мг 90 мг 6.8% 2.3% 1478 г
Витамин D, кальциферол 0.507 мкг 10 мкг 5.1% 1.7% 1972 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.033 мг 15 мг 40.2% 13.4% 249 г
Витамин Н, биотин 4.146 мкг 50 мкг 8.3% 2.8% 1206 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.4% 8571 г
Витамин РР, НЭ 7.2389 мг 20 мг 36.2% 12.1% 276 г
Ниацин 2.823 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.23 мг 2500 мг 7.9% 2.6% 1268 г
Кальций, Ca 137.27 мг 1000 мг 13.7% 4.6% 728 г
Кремний, Si 0.899 мг 30 мг 3% 1% 3337 г
Магний, Mg 23.03 мг 400 мг 5.8% 1.9% 1737 г
Натрий, Na 148.85 мг 1300 мг 11.5% 3.8% 873 г
Сера, S 162.42 мг 1000 мг 16.2% 5.4% 616 г
Фосфор, P 219.5 мг 800 мг 27.4% 9.1% 364 г
Хлор, Cl 41.99 мг 2300 мг 1.8% 0.6% 5477 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 328.1 мкг ~
Бор, B 58.3 мкг ~
Ванадий, V 30.11 мкг ~
Железо, Fe 5.781 мг 18 мг 32.1% 10.7% 311 г
Йод, I 4.81 мкг 150 мкг 3.2% 1.1% 3119 г
Кобальт, Co 8.687 мкг 10 мкг 86.9% 29% 115 г
Литий, Li 0.599 мкг ~
Марганец, Mn 0.3067 мг 2 мг 15.3% 5.1% 652 г
Медь, Cu 209.37 мкг 1000 мкг 20.9% 7% 478 г
Молибден, Mo 27.586 мкг 70 мкг 39.4% 13.1% 254 г
Никель, Ni 1.543 мкг ~
Олово, Sn 1.17 мкг ~
Рубидий, Rb 71.3 мкг ~
Селен, Se 27.378 мкг 55 мкг 49.8% 16.6% 201 г
Титан, Ti 2.47 мкг ~
Фтор, F 24.76 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16155 г
Хром, Cr 5.17 мкг 50 мкг 10.3% 3.4% 967 г
Цинк, Zn 3.4289 мг 12 мг 28.6% 9.5% 350 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.681 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.112 г ~
Аргинин* 0.63 г ~
Валин 0.822 г ~
Гистидин* 0.405 г ~
Изолейцин 0.585 г ~
Лейцин 1.161 г ~
Лизин 0.759 г ~
Метионин 0.3 г ~
Метионин + Цистеин 0.471 г ~
Треонин 0.498 г ~
Триптофан 0.27 г ~
Фенилаланин 0.64 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.148 г ~
Заменимые аминокислоты 1.876 г ~
Аланин 0.752 г ~
Аспарагиновая кислота 1.096 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.528 г ~
Глутаминовая кислота 1.96 г ~
Пролин 0.743 г ~
Серин 0.501 г ~
Тирозин 0.509 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 242.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 24.719 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.049 г ~
10:0 Каприновая 0.157 г ~
12:0 Лауриновая 0.145 г ~
14:0 Миристиновая 0.317 г ~
15:0 Пентадекановая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.241 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 1.26 г ~
20:0 Арахиновая 0.066 г ~
22:0 Бегеновая 0.087 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.403 г min 16.8 г 32.2% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.052 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.174 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.071 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.964 г от 11.2 до 20.6 г 71.1% 23.7%
18:2 Линолевая (ud) 7.887 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~

Энергетическая ценность кекс с куриной печенью составляет 300,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 300.1 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 19.4 г -%
Углеводы 16.9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 64.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКС С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ

кекс с куриной печенью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 510,5 %, витамином B1 - 11,5 %, витамином B2 - 33,7 %, холином - 25,7 %, витамином B6 - 22 %, витамином B9 - 25,6 %, витамином B12 - 216,3 %, витамином E - 40,2 %, витамином PP - 36,2 %, кальцием - 13,7 %, фосфором - 27,4 %, железом - 32,1 %, кобальтом - 86,9 %, марганцем - 15,3 %, медью - 20,9 %, молибденом - 39,4 %, селеном - 49,8 %, цинком - 28,6 %

Чем полезен кекс с куриной печенью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кекс с куриной печенью, калорийность 300,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кекс с куриной печенью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги