Рецепт Курица в апельсине. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в апельсине

Куриная грудка (филе) (Запекание) 400 г
Карри, порошок 10 г
Паприка, перец сладкий молотый 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Апельсин (Запекание) 30 г
Сок апельсиновый 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в апельсине".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1326 г
Белки 21.2 г 76 г 27.9% 22% 358 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 3.2% 2435 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.4% 5475 г
Углеводы (общие) 4 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 11% 714 г
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 2.3% 3418 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.9 мкг 900 мкг 7.2% 5.7% 1387 г
альфа Каротин 13.922 мкг ~
бета Каротин 0.617 мг 5 мг 12.3% 9.7% 810 г
бета Криптоксантин 142.454 мкг ~
Ликопин 0.459 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 444.908 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 4% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 4.4% 1800 г
Витамин В4, холин 73.46 мг 500 мг 14.7% 11.6% 681 г
Витамин В5, пантотеновая 1.375 мг 5 мг 27.5% 21.7% 364 г
Витамин В6, пиридоксин 0.686 мг 2 мг 34.3% 27% 292 г
Витамин В9, фолаты 8.578 мкг 400 мкг 2.1% 1.7% 4663 г
Витамин В12, кобаламин 0.179 мкг 3 мкг 6% 4.7% 1676 г
Витамин C, аскорбиновая 7.19 мг 90 мг 8% 6.3% 1252 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.787 мг 15 мг 11.9% 9.4% 839 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.258 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.063 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 79365 г
Витамин К, филлохинон 7.9 мкг 120 мкг 6.6% 5.2% 1519 г
Витамин РР, НЭ 6.8803 мг 20 мг 34.4% 27.1% 291 г
Ниацин 9.24 мг ~
Бетаин 1.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 400.47 мг 2500 мг 16% 12.6% 624 г
Кальций, Ca 46.51 мг 1000 мг 4.7% 3.7% 2150 г
Кремний, Si 0.355 мг 30 мг 1.2% 0.9% 8451 г
Магний, Mg 91.6 мг 400 мг 22.9% 18% 437 г
Натрий, Na 942.77 мг 1300 мг 72.5% 57.1% 138 г
Сера, S 205.62 мг 1000 мг 20.6% 16.2% 486 г
Фосфор, P 165.3 мг 800 мг 20.7% 16.3% 484 г
Хлор, Cl 1432.8 мг 2300 мг 62.3% 49.1% 161 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.3 мкг ~
Бор, B 10.7 мкг ~
Ванадий, V 0.24 мкг ~
Железо, Fe 2.491 мг 18 мг 13.8% 10.9% 723 г
Йод, I 2.52 мкг 150 мкг 1.7% 1.3% 5952 г
Кобальт, Co 8.247 мкг 10 мкг 82.5% 65% 121 г
Литий, Li 1.236 мкг ~
Марганец, Mn 0.5439 мг 2 мг 27.2% 21.4% 368 г
Медь, Cu 155.58 мкг 1000 мкг 15.6% 12.3% 643 г
Молибден, Mo 11.96 мкг 70 мкг 17.1% 13.5% 585 г
Никель, Ni 0.024 мкг ~
Рубидий, Rb 1.6 мкг ~
Селен, Se 16.067 мкг 55 мкг 29.2% 23% 342 г
Стронций, Sr 0.49 мкг ~
Фтор, F 112.75 мкг 4000 мкг 2.8% 2.2% 3548 г
Хром, Cr 21.34 мкг 50 мкг 42.7% 33.6% 234 г
Цинк, Zn 1.4119 мг 12 мг 11.8% 9.3% 850 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 1.721 г ~
Валин 1.242 г ~
Гистидин* 1.228 г ~
Изолейцин 1.074 г ~
Лейцин 1.883 г ~
Лизин 2.462 г ~
Метионин 0.425 г ~
Метионин + Цистеин 0.8 г ~
Треонин 1.044 г ~
Триптофан 0.354 г ~
Фенилаланин 1.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.801 г ~
Заменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аланин 1.237 г ~
Аспарагиновая кислота 1.925 г ~
Гидроксипролин 0.193 г ~
Глицин 0.896 г ~
Глутаминовая кислота 2.738 г ~
Пролин 1.043 г ~
Серин 0.961 г ~
Тирозин 0.856 г ~
Цистеин 0.408 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.53 мг max 300 мг
Фитостеролы 6.124 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
13:0 Тридекановая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.428 г ~
18:0 Стеариновая 0.102 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.863 г min 16.8 г 5.1% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.114 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.784 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.252 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.459 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.422 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Курица в апельсине составляет 127 кКал.

  • Порция = 270 гр (342.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127 кКал -%
Белки 21.2 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 66.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В АПЕЛЬСИНЕ

Курица в апельсине богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 12,3 %, холином - 14,7 %, витамином B5 - 27,5 %, витамином B6 - 34,3 %, витамином E - 11,9 %, витамином PP - 34,4 %, калием - 16 %, магнием - 22,9 %, фосфором - 20,7 %, хлором - 62,3 %, железом - 13,8 %, кобальтом - 82,5 %, марганцем - 27,2 %, медью - 15,6 %, молибденом - 17,1 %, селеном - 29,2 %, хромом - 42,7 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Курица в апельсине

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в апельсине, калорийность 127 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в апельсине, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги