Рецепт Свежий салат с минтаем.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свежий салат с минтаем.

Яичный белок куриный (Варка) 50 г
Минтай (Тушение) 150 г
Шампиньоны (Тушение) 60 г
Баклажан (Тушение) 40 г
Куруза сладкая Bonduel. 39 г
Помидор (томат), грунтовый 25 г
Капуста белокочанная, квашеная 40 г
Соевый Соус [Columb] 15 г
Горчица Зернистая [Махеевъ] 2 г
Салат (латук) 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свежий салат с минтаем.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.2 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 867 г
Белки 33.1 г 76 г 43.6% 22.5% 230 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 2.2% 2333 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 2.2% 2380 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 10.8% 476 г
Вода 45.1 г 2273 г 2% 1% 5040 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.7 мкг 900 мкг 13.6% 7% 733 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.661 мг 5 мг 13.2% 6.8% 756 г
Витамин В1, тиамин 0.224 мг 1.5 мг 14.9% 7.7% 670 г
Витамин В2, рибофлавин 0.707 мг 1.8 мг 39.3% 20.2% 255 г
Витамин В4, холин 136.09 мг 500 мг 27.2% 14% 367 г
Витамин В5, пантотеновая 1.723 мг 5 мг 34.5% 17.8% 290 г
Витамин В6, пиридоксин 0.326 мг 2 мг 16.3% 8.4% 613 г
Витамин В9, фолаты 51.64 мкг 400 мкг 12.9% 6.6% 775 г
Витамин В12, кобаламин 2.342 мкг 3 мкг 78.1% 40.2% 128 г
Витамин C, аскорбиновая 26.34 мг 90 мг 29.3% 15.1% 342 г
Витамин D, кальциферол 0.319 мкг 10 мкг 3.2% 1.6% 3135 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.892 мг 15 мг 5.9% 3% 1682 г
Витамин Н, биотин 12.269 мкг 50 мкг 24.5% 12.6% 408 г
Витамин К, филлохинон 40.1 мкг 120 мкг 33.4% 17.2% 299 г
Витамин РР, НЭ 11.1772 мг 20 мг 55.9% 28.8% 179 г
Ниацин 5.692 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1274.14 мг 2500 мг 51% 26.3% 196 г
Кальций, Ca 128.08 мг 1000 мг 12.8% 6.6% 781 г
Кремний, Si 15.448 мг 30 мг 51.5% 26.5% 194 г
Магний, Mg 119.22 мг 400 мг 29.8% 15.3% 336 г
Натрий, Na 679.86 мг 1300 мг 52.3% 26.9% 191 г
Сера, S 364.95 мг 1000 мг 36.5% 18.8% 274 г
Фосфор, P 481.9 мг 800 мг 60.2% 31% 166 г
Хлор, Cl 346.57 мг 2300 мг 15.1% 7.8% 664 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 673.2 мкг ~
Бор, B 86 мкг ~
Ванадий, V 44.21 мкг ~
Железо, Fe 2.232 мг 18 мг 12.4% 6.4% 806 г
Йод, I 116.17 мкг 150 мкг 77.4% 39.9% 129 г
Кобальт, Co 32.287 мкг 10 мкг 322.9% 166.3% 31 г
Литий, Li 42.119 мкг ~
Марганец, Mn 0.5006 мг 2 мг 25% 12.9% 400 г
Медь, Cu 652.4 мкг 1000 мкг 65.2% 33.6% 153 г
Молибден, Mo 16.518 мкг 70 мкг 23.6% 12.2% 424 г
Никель, Ni 14.197 мкг ~
Рубидий, Rb 98.5 мкг ~
Селен, Se 43.315 мкг 55 мкг 78.8% 40.6% 127 г
Стронций, Sr 10.14 мкг ~
Титан, Ti 27.95 мкг ~
Фтор, F 989.16 мкг 4000 мкг 24.7% 12.7% 404 г
Хром, Cr 85.15 мкг 50 мкг 170.3% 87.7% 59 г
Цинк, Zn 2.3017 мг 12 мг 19.2% 9.9% 521 г
Цирконий, Zr 1.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.173 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.314 г ~
Аргинин* 1.84 г ~
Валин 1.773 г ~
Гистидин* 0.745 г ~
Изолейцин 2.009 г ~
Лейцин 2.457 г ~
Лизин 3.097 г ~
Метионин 1.121 г ~
Метионин + Цистеин 1.493 г ~
Треонин 1.634 г ~
Триптофан 0.395 г ~
Фенилаланин 1.43 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.567 г ~
Заменимые аминокислоты 0.504 г ~
Аланин 1.73 г ~
Аспарагиновая кислота 2.409 г ~
Глицин 1.421 г ~
Глутаминовая кислота 2.911 г ~
Пролин 1.128 г ~
Серин 1.457 г ~
Тирозин 1.137 г ~
Цистеин 0.373 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 17.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.185 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.29 г min 16.8 г 1.7% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.142 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.804 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.31 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.27 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.285 г ~

Энергетическая ценность Свежий салат с минтаем. составляет 194,2 кКал.

  • Порция = 100 гр (194.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 194.2 кКал -%
Белки 33.1 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 4.2 г -%
Вода 45.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВЕЖИЙ САЛАТ С МИНТАЕМ.

Свежий салат с минтаем. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,6 %, бэта-каротином - 13,2 %, витамином B1 - 14,9 %, витамином B2 - 39,3 %, холином - 27,2 %, витамином B5 - 34,5 %, витамином B6 - 16,3 %, витамином B9 - 12,9 %, витамином B12 - 78,1 %, витамином C - 29,3 %, витамином H - 24,5 %, витамином K - 33,4 %, витамином PP - 55,9 %, калием - 51 %, кальцием - 12,8 %, кремнием - 51,5 %, магнием - 29,8 %, фосфором - 60,2 %, хлором - 15,1 %, железом - 12,4 %, йодом - 77,4 %, кобальтом - 322,9 %, марганцем - 25 %, медью - 65,2 %, молибденом - 23,6 %, селеном - 78,8 %, фтором - 24,7 %, хромом - 170,3 %, цинком - 19,2 %

Чем полезен Свежий салат с минтаем.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свежий салат с минтаем., калорийность 194,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свежий салат с минтаем., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги