Рецепт Глазунья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Глазунья

Яйцо куриное (Жарка) 121 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Глазунья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 237.9 ккал 1684 ккал 14.1% 5.9% 708 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 7.4% 567 г
Жиры 20.2 г 56 г 36.1% 15.2% 277 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 1.2% 3557 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 246.2 мкг 900 мкг 27.4% 11.5% 366 г
Ретинол 0.263 мг ~
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 0.5% 8772 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 2.1% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.463 мг 1.8 мг 25.7% 10.8% 389 г
Витамин В4, холин 250.96 мг 500 мг 50.2% 21.1% 199 г
Витамин В5, пантотеновая 1.368 мг 5 мг 27.4% 11.5% 365 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 3.1% 1361 г
Витамин В9, фолаты 7.365 мкг 400 мкг 1.8% 0.8% 5431 г
Витамин В12, кобаламин 0.547 мкг 3 мкг 18.2% 7.7% 548 г
Витамин D, кальциферол 2.199 мкг 10 мкг 22% 9.2% 455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.426 мг 15 мг 29.5% 12.4% 339 г
Витамин Н, биотин 21.254 мкг 50 мкг 42.5% 17.9% 235 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.7878 мг 20 мг 18.9% 7.9% 528 г
Ниацин 0.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.3 мг 2500 мг 5.9% 2.5% 1697 г
Кальций, Ca 57.87 мг 1000 мг 5.8% 2.4% 1728 г
Магний, Mg 12.63 мг 400 мг 3.2% 1.3% 3167 г
Натрий, Na 140.99 мг 1300 мг 10.8% 4.5% 922 г
Сера, S 185.18 мг 1000 мг 18.5% 7.8% 540 г
Фосфор, P 202.2 мг 800 мг 25.3% 10.6% 396 г
Хлор, Cl 164.14 мг 2300 мг 7.1% 3% 1401 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.63 мг 18 мг 14.6% 6.1% 684 г
Йод, I 17.97 мкг 150 мкг 12% 5% 835 г
Кобальт, Co 10.522 мкг 10 мкг 105.2% 44.2% 95 г
Марганец, Mn 0.0305 мг 2 мг 1.5% 0.6% 6557 г
Медь, Cu 87.33 мкг 1000 мкг 8.7% 3.7% 1145 г
Молибден, Mo 6.313 мкг 70 мкг 9% 3.8% 1109 г
Селен, Se 30.366 мкг 55 мкг 55.2% 23.2% 181 г
Фтор, F 57.87 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 6912 г
Хром, Cr 4.21 мкг 50 мкг 8.4% 3.5% 1188 г
Цинк, Zn 1.1679 мг 12 мг 9.7% 4.1% 1027 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.831 г ~
Валин 0.81 г ~
Гистидин* 0.358 г ~
Изолейцин 0.631 г ~
Лейцин 1.136 г ~
Лизин 0.947 г ~
Метионин 0.442 г ~
Метионин + Цистеин 0.758 г ~
Треонин 0.642 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 0.684 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.189 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.747 г ~
Аспарагиновая кислота 1.294 г ~
Глицин 0.442 г ~
Глутаминовая кислота 1.862 г ~
Пролин 0.421 г ~
Серин 0.979 г ~
Тирозин 0.505 г ~
Цистеин 0.305 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 42%
Стеролы (стерины)
Холестерин 569.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.391 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.696 г ~
17:0 Маргариновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 1.282 г ~
20:0 Арахиновая 0.058 г ~
22:0 Бегеновая 0.061 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.038 г min 16.8 г 41.9% 17.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.41 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.364 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.042 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.912 г от 11.2 до 20.6 г 61.7% 25.9%
18:2 Линолевая (ud) 6.357 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.105 г ~

Энергетическая ценность Глазунья составляет 237,9 кКал.

  • Порция = 115 гр (273.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 237.9 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 20.2 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 63.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГЛАЗУНЬЯ

Глазунья богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,4 %, витамином B2 - 25,7 %, холином - 50,2 %, витамином B5 - 27,4 %, витамином B12 - 18,2 %, витамином D - 22 %, витамином E - 29,5 %, витамином H - 42,5 %, витамином PP - 18,9 %, фосфором - 25,3 %, железом - 14,6 %, йодом - 12 %, кобальтом - 105,2 %, селеном - 55,2 %

Чем полезен Глазунья

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Глазунья, калорийность 237,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Глазунья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты