Войти

Рецепт Шакшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шакшука

Яйцо куриное 2 С1
Помидор (томат), парниковый 150 г
Перец сладкий красный 75 г
Петрушка свежая 10 г
Лук репчатый 30 г
Масло гхи 8 г
Способ приготовления

2 яйца куриных 2 средних помидора (150гр) 1 небольшой болгарский перец (75гр) Петрушка – пучок Лук – половина небольшой головки Масло гхи – 1 ч.л. Лук измельчить, пассировать с маслом гхи на среднем огне. Помидоры нарезать на маленькие кусочки, 2/3 измельчить в блендере. Болгарский перец нарезать. Все помидоры и перец добавить к луку, огонь плиты убавить. В овощную смесь вбить яйца, посолить. Закрыть сковороду крышкой. Тушить до полного приготовления яиц.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.1 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2213 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 7.1% 1854 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 12.5% 1057 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 2.1% 6083 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.6% 2857 г
Вода 85.2 г 2273 г 3.7% 4.9% 2668 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 195.7 мкг 900 мкг 21.7% 28.5% 460 г
Ретинол 0.067 мг ~
бета Каротин 0.772 мг 5 мг 15.4% 20.2% 648 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 5.3% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 10.9% 1208 г
Витамин В4, холин 69.25 мг 500 мг 13.9% 18.3% 722 г
Витамин В5, пантотеновая 0.422 мг 5 мг 8.4% 11% 1185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 10.1% 1307 г
Витамин В9, фолаты 8.968 мкг 400 мкг 2.2% 2.9% 4460 г
Витамин В12, кобаламин 0.139 мкг 3 мкг 4.6% 6% 2158 г
Витамин C, аскорбиновая 63.14 мг 90 мг 70.2% 92.2% 143 г
Витамин D, кальциферол 0.59 мкг 10 мкг 5.9% 7.8% 1695 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.36 мг 15 мг 2.4% 3.2% 4167 г
Витамин Н, биотин 5.499 мкг 50 мкг 11% 14.5% 909 г
Витамин К, филлохинон 48.2 мкг 120 мкг 40.2% 52.8% 249 г
Витамин РР, НЭ 1.4462 мг 20 мг 7.2% 9.5% 1383 г
Ниацин 0.488 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.55 мг 2500 мг 8.1% 10.6% 1228 г
Кальций, Ca 28.63 мг 1000 мг 2.9% 3.8% 3493 г
Кремний, Si 7.641 мг 30 мг 25.5% 33.5% 393 г
Магний, Mg 8.03 мг 400 мг 2% 2.6% 4981 г
Натрий, Na 43.59 мг 1300 мг 3.4% 4.5% 2982 г
Сера, S 60.03 мг 1000 мг 6% 7.9% 1666 г
Фосфор, P 76 мг 800 мг 9.5% 12.5% 1053 г
Хлор, Cl 74.87 мг 2300 мг 3.3% 4.3% 3072 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97.9 мкг ~
Бор, B 67.4 мкг ~
Ванадий, V 0.86 мкг ~
Железо, Fe 1.107 мг 18 мг 6.2% 8.1% 1626 г
Йод, I 7.13 мкг 150 мкг 4.8% 6.3% 2104 г
Кобальт, Co 6.209 мкг 10 мкг 62.1% 81.6% 161 г
Литий, Li 29.718 мкг ~
Марганец, Mn 0.119 мг 2 мг 6% 7.9% 1681 г
Медь, Cu 97.43 мкг 1000 мкг 9.7% 12.7% 1026 г
Молибден, Mo 5.579 мкг 70 мкг 8% 10.5% 1255 г
Никель, Ni 6.743 мкг ~
Рубидий, Rb 100.9 мкг ~
Селен, Se 8.454 мкг 55 мкг 15.4% 20.2% 651 г
Стронций, Sr 0.6 мкг ~
Фтор, F 32.86 мкг 4000 мкг 0.8% 1.1% 12173 г
Хром, Cr 4.61 мкг 50 мкг 9.2% 12.1% 1085 г
Цинк, Zn 0.5635 мг 12 мг 4.7% 6.2% 2130 г
Цирконий, Zr 1.93 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.06 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 0.229 г ~
Валин 0.218 г ~
Гистидин* 0.095 г ~
Изолейцин 0.173 г ~
Лейцин 0.304 г ~
Лизин 0.26 г ~
Метионин 0.115 г ~
Метионин + Цистеин 0.199 г ~
Треонин 0.176 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.187 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.325 г ~
Заменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аланин 0.195 г ~
Аспарагиновая кислота 0.335 г ~
Глицин 0.116 г ~
Глутаминовая кислота 0.492 г ~
Пролин 0.11 г ~
Серин 0.252 г ~
Тирозин 0.137 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 13.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 152.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.55 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.236 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.332 г min 16.8 г 7.9% 10.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.097 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.338 г от 11.2 до 20.6 г 3% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.295 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Шакшука составляет 76,1 кКал.

  • Порция = 373 гр (283.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.1 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 85.2 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАКШУКА

Шакшука богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,7 %, бэта-каротином - 15,4 %, холином - 13,9 %, витамином C - 70,2 %, витамином H - 11 %, витамином K - 40,2 %, кремнием - 25,5 %, кобальтом - 62,1 %, селеном - 15,4 %

Чем полезен Шакшука

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шакшука, калорийность 76,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шакшука, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Dmitry Bat
09-11-2024
Альтернативные способы подсчёта калорий
Периодически кто-нибудь на этом форуме начинает ме...
13 60
Диана
11-11-2024
Карнивор. Что изменилось?
Не собираюсь вести дневник, это всегда заканчивает...
1 67
Сергей
08-11-2024
Маленькое напоминание самому себе, и малоприменимо...
11 54
Новые рецепты
Творожные бейглы
Автор Mandarinka Masha
159.2
16.1
6.5
8.6
6
4 7
Фаршированный кальмар
Автор Mandarinka Masha
144.4
18.8
3.8
8.8
17
3 2
Квашеная капуста
Автор Лариса Лямина
28.4
1.7
0.2
4.9
46
4 12
Лучшие рационы
Танюра
2024-11-02
Калорийность: 1033 кКал
Витамины и минералы: 89%
Танюра
2024-11-12
Калорийность: 1154 кКал
Витамины и минералы: 85%
Марина
2024-11-12
Калорийность: 1241 кКал
Витамины и минералы: 89%