Рецепт Знаю мамин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Знаю мамин

Сахар песок 1 Стакан 250 мл
Сметана 20% жирности (Запекание) 1 Стакан 250 мл
Масло сладкосливочное 73% 75 г
Пищевая сода 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 1.5 Стакан 250 мл
Какао-порошок 3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сметана 15% жирности 1 Стакан 250 мл
Сгущёнка 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Знаю мамин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 385.7 ккал 1684 ккал 22.9% 5.9% 437 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 2.2% 1169 г
Жиры 16.1 г 56 г 28.8% 7.5% 348 г
Углеводы 53.1 г 219 г 24.2% 6.3% 412 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 2.1% 1250 г
Вода 23.5 г 2273 г 1% 0.3% 9672 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105 мкг 900 мкг 11.7% 3% 857 г
Ретинол 0.096 мг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.3% 9434 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 1.1% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 2.9% 900 г
Витамин В4, холин 43.59 мг 500 мг 8.7% 2.3% 1147 г
Витамин В5, пантотеновая 0.505 мг 5 мг 10.1% 2.6% 990 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 1.3% 1961 г
Витамин В9, фолаты 8.594 мкг 400 мкг 2.1% 0.5% 4654 г
Витамин В12, кобаламин 0.374 мкг 3 мкг 12.5% 3.2% 802 г
Витамин C, аскорбиновая 0.51 мг 90 мг 0.6% 0.2% 17647 г
Витамин D, кальциферол 0.141 мкг 10 мкг 1.4% 0.4% 7092 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.611 мг 15 мг 4.1% 1.1% 2455 г
Витамин Н, биотин 3.154 мкг 50 мкг 6.3% 1.6% 1585 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.3% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.648 мг 20 мг 8.2% 2.1% 1214 г
Ниацин 0.417 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.94 мг 2500 мг 9.6% 2.5% 1038 г
Кальций, Ca 155.14 мг 1000 мг 15.5% 4% 645 г
Кремний, Si 0.811 мг 30 мг 2.7% 0.7% 3699 г
Магний, Mg 29.07 мг 400 мг 7.3% 1.9% 1376 г
Натрий, Na 184.62 мг 1300 мг 14.2% 3.7% 704 г
Сера, S 53.16 мг 1000 мг 5.3% 1.4% 1881 г
Фосфор, P 138.8 мг 800 мг 17.4% 4.5% 576 г
Хлор, Cl 120.99 мг 2300 мг 5.3% 1.4% 1901 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 234.8 мкг ~
Бор, B 7.5 мкг ~
Ванадий, V 18.24 мкг ~
Железо, Fe 0.992 мг 18 мг 5.5% 1.4% 1815 г
Йод, I 6.59 мкг 150 мкг 4.4% 1.1% 2276 г
Кобальт, Co 1.163 мкг 10 мкг 11.6% 3% 860 г
Марганец, Mn 0.2294 мг 2 мг 11.5% 3% 872 г
Медь, Cu 149.12 мкг 1000 мкг 14.9% 3.9% 671 г
Молибден, Mo 6.062 мкг 70 мкг 8.7% 2.3% 1155 г
Никель, Ni 0.446 мкг ~
Олово, Sn 6.77 мкг ~
Селен, Se 2.332 мкг 55 мкг 4.2% 1.1% 2358 г
Стронций, Sr 7.48 мкг ~
Титан, Ti 2.23 мкг ~
Фтор, F 30.25 мкг 4000 мкг 0.8% 0.2% 13223 г
Хром, Cr 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 0.7% 3759 г
Цинк, Zn 0.7981 мг 12 мг 6.7% 1.7% 1504 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.953 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 39 г ~
Лактоза 4.4 г ~
Сахароза 15.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.02 г ~
Аргинин* 0.086 г ~
Валин 0.162 г ~
Гистидин* 0.062 г ~
Изолейцин 0.15 г ~
Лейцин 0.194 г ~
Лизин 0.193 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.083 г ~
Треонин 0.11 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.115 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.237 г ~
Заменимые аминокислоты 1.619 г ~
Аланин 0.085 г ~
Аспарагиновая кислота 0.19 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.569 г ~
Пролин 0.278 г ~
Серин 0.151 г ~
Тирозин 0.122 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.177 г ~
6:0 Капроновая 0.081 г ~
8:0 Каприловая 0.044 г ~
10:0 Каприновая 0.1 г ~
12:0 Лауриновая 0.113 г ~
14:0 Миристиновая 0.524 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.456 г ~
18:0 Стеариновая 0.45 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.698 г min 16.8 г 28% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.102 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.153 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.057 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.616 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.123 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Знаю мамин составляет 385,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 385.7 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 16.1 г -%
Углеводы 53.1 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 23.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗНАЮ МАМИН

Знаю мамин богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,7 %, витамином B2 - 11,1 %, витамином B12 - 12,5 %, кальцием - 15,5 %, фосфором - 17,4 %, кобальтом - 11,6 %, марганцем - 11,5 %, медью - 14,9 %

Чем полезен Знаю мамин

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Знаю мамин, калорийность 385,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Знаю мамин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы