Рецепт Куриный беф-строганов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный беф-строганов

Куриная грудка (филе) 1000 г
Сметана 20% жирности 80 г
Томатная паста. Консервы 40 г
Лук репчатый 250 г
Подсолнечное масло 3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Картофель 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный беф-строганов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.3 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1662 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 16% 618 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 4.5% 2154 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 3.2% 3085 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.4% 2222 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 3.3% 2999 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.2 мкг 900 мкг 1.9% 1.9% 5233 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.9% 11364 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 5.5% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 3.7% 2687 г
Витамин В4, холин 46.37 мг 500 мг 9.3% 9.2% 1078 г
Витамин В5, пантотеновая 0.858 мг 5 мг 17.2% 17% 583 г
Витамин В6, пиридоксин 0.518 мг 2 мг 25.9% 25.6% 386 г
Витамин В9, фолаты 8.849 мкг 400 мкг 2.2% 2.2% 4520 г
Витамин В12, кобаламин 0.118 мкг 3 мкг 3.9% 3.8% 2542 г
Витамин C, аскорбиновая 8.79 мг 90 мг 9.8% 9.7% 1024 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.677 мг 15 мг 4.5% 4.4% 2216 г
Витамин Н, биотин 0.381 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 13123 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 12000 г
Витамин РР, НЭ 4.4254 мг 20 мг 22.1% 21.8% 452 г
Ниацин 5.729 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 372.7 мг 2500 мг 14.9% 14.7% 671 г
Кальций, Ca 14.59 мг 1000 мг 1.5% 1.5% 6854 г
Кремний, Si 17.386 мг 30 мг 58% 57.3% 173 г
Магний, Mg 51.91 мг 400 мг 13% 12.8% 771 г
Натрий, Na 32.57 мг 1300 мг 2.5% 2.5% 3991 г
Сера, S 128.39 мг 1000 мг 12.8% 12.6% 779 г
Фосфор, P 112.1 мг 800 мг 14% 13.8% 714 г
Хлор, Cl 66.61 мг 2300 мг 2.9% 2.9% 3453 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 338.6 мкг ~
Бор, B 62.6 мкг ~
Ванадий, V 50.02 мкг ~
Железо, Fe 1.121 мг 18 мг 6.2% 6.1% 1606 г
Йод, I 5.43 мкг 150 мкг 3.6% 3.6% 2762 г
Кобальт, Co 7.086 мкг 10 мкг 70.9% 70% 141 г
Литий, Li 25.851 мкг ~
Марганец, Mn 0.0982 мг 2 мг 4.9% 4.8% 2037 г
Медь, Cu 105.19 мкг 1000 мкг 10.5% 10.4% 951 г
Молибден, Mo 8.729 мкг 70 мкг 12.5% 12.3% 802 г
Никель, Ni 2.038 мкг ~
Олово, Sn 0.5 мкг ~
Рубидий, Rb 224.9 мкг ~
Селен, Se 11.202 мкг 55 мкг 20.4% 20.1% 491 г
Стронций, Sr 3.77 мкг ~
Фтор, F 76.79 мкг 4000 мкг 1.9% 1.9% 5209 г
Хром, Cr 15.66 мкг 50 мкг 31.3% 30.9% 319 г
Цинк, Zn 0.8774 мг 12 мг 7.3% 7.2% 1368 г
Цирконий, Zr 1.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.276 г ~
Аргинин* 0.926 г ~
Валин 0.667 г ~
Гистидин* 0.645 г ~
Изолейцин 0.576 г ~
Лейцин 0.999 г ~
Лизин 1.319 г ~
Метионин 0.226 г ~
Метионин + Цистеин 0.436 г ~
Треонин 0.57 г ~
Триптофан 0.194 г ~
Фенилаланин 0.546 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.473 г ~
Аланин 0.663 г ~
Аспарагиновая кислота 1.023 г ~
Гидроксипролин 0.101 г ~
Глицин 0.48 г ~
Глутаминовая кислота 1.472 г ~
Пролин 0.519 г ~
Серин 0.531 г ~
Тирозин 0.465 г ~
Цистеин 0.216 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.439 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.26 г ~
18:0 Стеариновая 0.078 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.8 г min 16.8 г 4.8% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.502 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.636 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.548 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Куриный беф-строганов составляет 101,3 кКал.

  • Порция = 209 гр (211.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.3 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ БЕФ-СТРОГАНОВ

Куриный беф-строганов богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 17,2 %, витамином B6 - 25,9 %, витамином PP - 22,1 %, калием - 14,9 %, кремнием - 58 %, магнием - 13 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 70,9 %, молибденом - 12,5 %, селеном - 20,4 %, хромом - 31,3 %

Чем полезен Куриный беф-строганов

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриный беф-строганов, калорийность 101,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный беф-строганов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты