Рецепт Курица с овощами и шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с овощами и шампиньонами

Куриная грудка (филе) (Тушение) 300 г
Шампиньоны (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 45 г
Баклажан (Тушение) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с овощами и шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.6 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2257 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 23.1% 580 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 2.8% 4667 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.7% 7552 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 12.7% 1053 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 4.7% 2859 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 154.3 мкг 900 мкг 17.1% 22.9% 583 г
бета Каротин 0.905 мг 5 мг 18.1% 24.3% 552 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 5.5% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 8.7% 1538 г
Витамин В4, холин 48.26 мг 500 мг 9.7% 13% 1036 г
Витамин В5, пантотеновая 1.131 мг 5 мг 22.6% 30.3% 442 г
Витамин В6, пиридоксин 0.434 мг 2 мг 21.7% 29.1% 461 г
Витамин В9, фолаты 9.104 мкг 400 мкг 2.3% 3.1% 4394 г
Витамин В12, кобаламин 0.12 мкг 3 мкг 4% 5.4% 2500 г
Витамин C, аскорбиновая 1.53 мг 90 мг 1.7% 2.3% 5882 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.373 мг 15 мг 2.5% 3.4% 4021 г
Витамин Н, биотин 2.545 мкг 50 мкг 5.1% 6.8% 1965 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 3.1% 4444 г
Витамин РР, НЭ 4.9519 мг 20 мг 24.8% 33.2% 404 г
Ниацин 6.548 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 351.33 мг 2500 мг 14.1% 18.9% 712 г
Кальций, Ca 13.6 мг 1000 мг 1.4% 1.9% 7353 г
Кремний, Si 16.166 мг 30 мг 53.9% 72.3% 186 г
Магний, Mg 53.13 мг 400 мг 13.3% 17.8% 753 г
Натрий, Na 34.17 мг 1300 мг 2.6% 3.5% 3805 г
Сера, S 123.61 мг 1000 мг 12.4% 16.6% 809 г
Фосфор, P 121.5 мг 800 мг 15.2% 20.4% 658 г
Хлор, Cl 68.48 мг 2300 мг 3% 4% 3359 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 475.2 мкг ~
Бор, B 62.5 мкг ~
Ванадий, V 8.24 мкг ~
Железо, Fe 0.997 мг 18 мг 5.5% 7.4% 1805 г
Йод, I 5.29 мкг 150 мкг 3.5% 4.7% 2836 г
Кобальт, Co 7.684 мкг 10 мкг 76.8% 102.9% 130 г
Литий, Li 33.217 мкг ~
Марганец, Mn 0.1457 мг 2 мг 7.3% 9.8% 1373 г
Медь, Cu 198.34 мкг 1000 мкг 19.8% 26.5% 504 г
Молибден, Mo 12.139 мкг 70 мкг 17.3% 23.2% 577 г
Никель, Ni 0.622 мкг ~
Рубидий, Rb 17.9 мкг ~
Селен, Se 13.402 мкг 55 мкг 24.4% 32.7% 410 г
Стронций, Sr 3.05 мкг ~
Титан, Ti 8.29 мкг ~
Фтор, F 77.24 мкг 4000 мкг 1.9% 2.5% 5179 г
Хром, Cr 14.84 мкг 50 мкг 29.7% 39.8% 337 г
Цинк, Zn 0.8888 мг 12 мг 7.4% 9.9% 1350 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.457 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.219 г ~
Аргинин* 1.007 г ~
Валин 0.735 г ~
Гистидин* 0.72 г ~
Изолейцин 0.639 г ~
Лейцин 1.087 г ~
Лизин 1.442 г ~
Метионин 0.247 г ~
Метионин + Цистеин 0.477 г ~
Треонин 0.62 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 0.598 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.109 г ~
Заменимые аминокислоты 0.449 г ~
Аланин 0.735 г ~
Аспарагиновая кислота 1.139 г ~
Гидроксипролин 0.112 г ~
Глицин 0.521 г ~
Глутаминовая кислота 1.634 г ~
Пролин 0.573 г ~
Серин 0.57 г ~
Тирозин 0.511 г ~
Цистеин 0.234 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.224 г ~
18:0 Стеариновая 0.049 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.375 г min 16.8 г 2.2% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.316 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.185 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.189 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Курица с овощами и шампиньонами составляет 74,6 кКал.

  • Порция = 281 гр (209.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.6 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 79.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ОВОЩАМИ И ШАМПИНЬОНАМИ

Курица с овощами и шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,1 %, бэта-каротином - 18,1 %, витамином B5 - 22,6 %, витамином B6 - 21,7 %, витамином PP - 24,8 %, калием - 14,1 %, кремнием - 53,9 %, магнием - 13,3 %, фосфором - 15,2 %, кобальтом - 76,8 %, медью - 19,8 %, молибденом - 17,3 %, селеном - 24,4 %, хромом - 29,7 %

Чем полезен Курица с овощами и шампиньонами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с овощами и шампиньонами, калорийность 74,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с овощами и шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы