Рецепт Картошка жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картошка жареная

Масло подсолнечное 10 г
Картофель (Жарка) 400 г
Способ приготовления

Очищенный картофель, нарезанный на ломтики, .жарить на разогретой сковороде с маслом 10-15 минут. Затем сковороду накрываем крышкой и продолжаем ещё 10 минут. Соль добавляется после образования корочки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Картошка жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.7 кКал 1684 кКал 8.3% 5.9% 1683 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 2.6% 76 г
Жиры 4.2 г 60 г 7% 5% 60 г
Углеводы 22.5 г 211 г 10.7% 7.7% 210 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7.2% 20 г
Вода 63 г 2400 г 2.6% 1.9% 2423 г
Витамины
Витамин А, РЭ 4.4 мкг 900 мкг 0.5% 0.4% 880 г
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.4% 5 г
Витамин В1, тиамин 0.142 мг 1.5 мг 9.5% 6.8% 1 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 3.6% 2 г
Витамин В5, пантотеновая 0.444 мг 5 мг 8.9% 6.4% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.444 мг 2 мг 22.2% 15.9% 2 г
Витамин В9, фолаты 11.852 мкг 400 мкг 3% 2.1% 395 г
Витамин C, аскорбиновая 14.81 мг 90 мг 16.5% 11.8% 90 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.778 мг 15 мг 11.9% 8.5% 15 г
Витамин Н, биотин 0.148 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 49 г
Витамин РР, НЭ 2.6667 мг 20 мг 13.3% 9.5% 20 г
Макроэлементы
Калий, K 673.19 мг 2500 мг 26.9% 19.3% 2503 г
Кальций, Ca 12.59 мг 1000 мг 1.3% 0.9% 968 г
Магний, Mg 27.26 мг 400 мг 6.8% 4.9% 401 г
Натрий, Na 5.93 мг 1300 мг 0.5% 0.4% 1186 г
Сера, S 47.41 мг 1000 мг 4.7% 3.4% 1009 г
Фосфор, Ph 73.1 мг 800 мг 9.1% 6.5% 803 г
Хлор, Cl 85.93 мг 2300 мг 3.7% 2.6% 2322 г
Микроэлементы
Бор, B 170.4 мкг ~
Ванадий, V 220.74 мкг ~
Железо, Fe 1 мг 18 мг 5.6% 4% 18 г
Йод, I 7.41 мкг 150 мкг 4.9% 3.5% 151 г
Кобальт, Co 7.407 мкг 10 мкг 74.1% 53% 10 г
Марганец, Mn 0.2519 мг 2 мг 12.6% 9% 2 г
Медь, Cu 207.41 мкг 1000 мкг 20.7% 14.8% 1002 г
Молибден, Mo 11.852 мкг 70 мкг 16.9% 12.1% 70 г
Селен, Se 0.444 мкг 55 мкг 0.8% 0.6% 56 г
Фтор, F 44.44 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 4040 г
Хром, Cr 14.81 мкг 50 мкг 29.6% 21.2% 50 г
Цинк, Zn 0.5333 мг 12 мг 4.4% 3.1% 12 г

Энергетическая ценность Картошка жареная составляет 139,7 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 139.7 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 22.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 63 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАРТОШКА ЖАРЕНАЯ

Картошка жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 22,2 %, витамином C - 16,5 %, витамином E - 11,9 %, витамином PP - 13,3 %, калием - 26,9 %, кобальтом - 74,1 %, марганцем - 12,6 %, медью - 20,7 %, молибденом - 16,9 %, хромом - 29,6 %

Чем полезен Картошка жареная

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Картошка жареная, калорийность 139,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картошка жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ