Рецепт Скумбрия запеченная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Скумбрия запеченная
| Скумбрия атлантическая, приготовленная на жару | 1000 г |
| Укроп | 5 г |
| Петрушка | 5 г |
| Лимон | 15 г |
| Горчица столовая | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия запеченная".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 255.4 ккал | 1684 ккал | 15.2% | 6% | 659 г |
| Белки | 23.2 г | 76 г | 30.5% | 11.9% | 328 г |
| Жиры | 17.3 г | 56 г | 30.9% | 12.1% | 324 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 109500 г | |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 54.2 г | 2273 г | 2.4% | 0.9% | 4194 г |
| Органические кислоты | 1.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 60.4 мкг | 900 мкг | 6.7% | 2.6% | 1490 г |
| Ретинол | 0.052 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.049 мг | 5 мг | 1% | 0.4% | 10204 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.155 мг | 1.5 мг | 10.3% | 4% | 968 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.401 мг | 1.8 мг | 22.3% | 8.7% | 449 г |
| Витамин В4, холин | 0.06 мг | 500 мг | 833333 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.961 мг | 5 мг | 19.2% | 7.5% | 520 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.447 мг | 2 мг | 22.4% | 8.8% | 447 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.725 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.3% | 14679 г |
| Витамин В12, кобаламин | 18.357 мкг | 3 мкг | 611.9% | 239.6% | 16 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.17 мг | 90 мг | 2.4% | 0.9% | 4147 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.029 мг | 15 мг | 0.2% | 0.1% | 51724 г |
| Витамин Н, биотин | 0.002 мкг | 50 мкг | 2500000 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 7.9 мкг | 120 мкг | 6.6% | 2.6% | 1519 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.6518 мг | 20 мг | 33.3% | 13% | 301 г |
| Ниацин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 397.45 мг | 2500 мг | 15.9% | 6.2% | 629 г |
| Кальций, Ca | 18.4 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.7% | 5435 г |
| Магний, Mg | 95.83 мг | 400 мг | 24% | 9.4% | 417 г |
| Натрий, Na | 81.02 мг | 1300 мг | 6.2% | 2.4% | 1605 г |
| Сера, S | 0.2 мг | 1000 мг | 500000 г | ||
| Фосфор, P | 271.9 мг | 800 мг | 34% | 13.3% | 294 г |
| Хлор, Cl | 18.86 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.3% | 12195 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 2.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.648 мг | 18 мг | 9.2% | 3.6% | 1092 г |
| Кобальт, Co | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 200000 г | |
| Марганец, Mn | 0.0269 мг | 2 мг | 1.3% | 0.5% | 7435 г |
| Медь, Cu | 95.81 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 3.8% | 1044 г |
| Молибден, Mo | 0.049 мкг | 70 мкг | 0.1% | 142857 г | |
| Селен, Se | 49.856 мкг | 55 мкг | 90.6% | 35.5% | 110 г |
| Фтор, F | 0.14 мкг | 4000 мкг | 2857143 г | ||
| Цинк, Zn | 0.9199 мг | 12 мг | 7.7% | 3% | 1304 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.035 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.379 г | ~ | |||
| Валин | 1.187 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.678 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.062 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.873 г | ~ | |||
| Лизин | 2.116 г | ~ | |||
| Метионин | 0.682 г | ~ | |||
| Треонин | 1.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.258 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.9 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.393 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.359 г | ~ | |||
| Глицин | 1.106 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.439 г | ~ | |||
| Пролин | 0.815 г | ~ | |||
| Серин | 0.94 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.778 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.247 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 39.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 72.46 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.572 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.329 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.247 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.769 г | min 16.8 г | 40.3% | 15.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.516 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.161 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 1.544 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 2.414 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.155 г | от 11.2 до 20.6 г | 37.1% | 14.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.142 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.109 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.487 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.102 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.675 г | ~ |
Энергетическая ценность Скумбрия запеченная составляет 255,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 255.4 кКал | -% | |
| Белки | 23.2 г | -% | |
| Жиры | 17.3 г | -% | |
| Углеводы | 0.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.1 г | -% | |
| Вода | 54.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЕННАЯ
Скумбрия запеченная богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 22,3 %, витамином B5 - 19,2 %, витамином B6 - 22,4 %, витамином B12 - 611,9 %, витамином PP - 33,3 %, калием - 15,9 %, магнием - 24 %, фосфором - 34 %, селеном - 90,6 %
Чем полезен Скумбрия запеченная
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- сырок глазур.
- Пельменная макакала
- пряник шоколадный сладко
- Магнат Брауни фисташка
- Печенье затяжное Галетное-Загора
- Дуовит витамины
- омлет
- треффи
- грудка индейки
- Живая клетчатка с лецитином
- Отруби хрустящие Пшеничные с расторопшей
- яблоки с творогом и корицей
- Отруби хрустящие Пшеничные с Морской капустой
- сухари горчичные
- Оливье
- гречка с овощами
- салат с кальмаром
- hektn bp vzcf gnbws
- Запеканка из творога
- маска
- Картошка с грибами 28,12,14
- Суп с фрикадельками
- крабовые палочки
- яишница с помидорам и луком
- пельмени Сударь
- хлеб кукурузный
- Арахисовое масло
- Джем Брусничный ИКЕА
- Салат из морепродуктов
- Пирог из творога
- форель слабосоленая
- суп рыбна цвКапуста 1\6=285г
- макароны по-флотски
- Масло сливочное
- капуста с морковкой и майонезом
- фруктовый "Совитал"
- карбонад жаренный
- традиционный новогодний салат
- свекла жаренная с чесноком
- 7 овощей
- фунчоза
- хлеб ржаной край
- баклажаны "Туфельки"
- Каштаны жареные
- Пицца
- вареники ленивые сладкие
- гратен из сельдерея и шампиньонов
- отвар шиповника
- Торт вафельный "Причуда" золотая 270гр
- рагу овощное с фасолью
- шиповник
- Кокосовое масло
- буженина из корейки в аджике
- запеченая скумбрия
- картошка с курицей
- Запеканка с курицей и овощами от Юлии
- Лепёшка пшеничная
- отвар шиповника
- Капустный салат
- Lounge Bar
- винегрет
- gribnoy
- Хлеб Отрубной
- рис отварной
- овощи тушеные
- KFC твистер ролл
- Творого савушкин 9%
- Чечевица красная, вареная
- рыба в маринаде
- хлебцы
- отруби в гранулах
- сырники
- салат с крабовыми палочками
- Пыльца цветочная
- Джем клубничный
- byluon
- котлеты из индейки и тыквы
- Шоколад Риттерспорт с цельным лесным обжаренным орехом, темный
- Яйцо белок
- суп с сельдерея
- пшеная каша 27.12.14г.
- салат "Витаминный"
- запечёная сёмга 27.12.14г.
- Тыквенная мука
- Картофель с фаршем в духовке
- Запеканка творожная в лаваше
- Овощи замороженые (капуста, картошка, морковь, горох, лук)
- овсяная 28.12.14
- подлива 28.12.14г.
- Печень по берлински
- шарлотка яблочная
- шеи куриные в фруктовом соусе
- бутер
- винегрет с майонезом
- запеченный паштет
- Быстрые булочки яйцом и зеленью
- Салями говяжья
- Рыбные маффины
- омлет
- Свинина, тушеная с капустой и картофелем
Метки: Как приготовить Скумбрия запеченная, калорийность 255,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия запеченная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
