Рецепт Индейка под брусничным соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка под брусничным соусом

Индейка, белое мясо	120 г
Кольраби	70 г
Капуста по-Пекински [Лэнд]	70 г
Перец сладкий красный	50 г
Лук репчатый	30 г
Семечки Тыквенные Очищенные Сушеные [Fine Life]	10 г
Чеснок	2 г
Брусника	30 г
Мускатный орех, молотый	2 г
Вода	25 г
Чечевица, зерно	36 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка под брусничным соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	95 ккал	1684 ккал	5.6%	5.9%	1773 г
Белки	10.2 г	76 г	13.4%	14.1%	745 г
Жиры	2.2 г	56 г	3.9%	4.1%	2545 г
Углеводы	8.3 г	219 г	3.8%	4%	2639 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	9.5%	1111 г
Вода	76.7 г	2273 г	3.4%	3.6%	2963 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	42.7 мкг	900 мкг	4.7%	4.9%	2108 г
Ретинол	0.002 мг	~
бета Каротин	0.246 мг	5 мг	4.9%	5.2%	2033 г
бета Криптоксантин	0.297 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.078 мг	1.5 мг	5.2%	5.5%	1923 г
Витамин В2, рибофлавин	0.076 мг	1.8 мг	4.2%	4.4%	2368 г
Витамин В4, холин	25.21 мг	500 мг	5%	5.3%	1983 г
Витамин В5, пантотеновая	0.367 мг	5 мг	7.3%	7.7%	1362 г
Витамин В6, пиридоксин	0.357 мг	2 мг	17.9%	18.8%	560 г
Витамин В9, фолаты	14.872 мкг	400 мкг	3.7%	3.9%	2690 г
Витамин В12, кобаламин	0.17 мкг	3 мкг	5.7%	6%	1765 г
Витамин C, аскорбиновая	38.05 мг	90 мг	42.3%	44.5%	237 г
Витамин D, кальциферол	0.027 мкг	10 мкг	0.3%	0.3%	37037 г
Витамин D3, холекальциферол	0.027 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.246 мг	15 мг	1.6%	1.7%	6098 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	0.087 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	57471 г
Витамин К, филлохинон	1 мкг	120 мкг	0.8%	0.8%	12000 г
Витамин РР, НЭ	3.4922 мг	20 мг	17.5%	18.4%	573 г
Ниацин	0.432 мг	~
Бетаин	0.728 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	216.75 мг	2500 мг	8.7%	9.2%	1153 г
Кальций, Ca	23.48 мг	1000 мг	2.3%	2.4%	4259 г
Кремний, Si	20.461 мг	30 мг	68.2%	71.8%	147 г
Магний, Mg	21.96 мг	400 мг	5.5%	5.8%	1821 г
Натрий, Na	37.66 мг	1300 мг	2.9%	3.1%	3452 г
Сера, S	83.09 мг	1000 мг	8.3%	8.7%	1204 г
Фосфор, P	101.8 мг	800 мг	12.7%	13.4%	786 г
Хлор, Cl	10.1 мг	2300 мг	0.4%	0.4%	22772 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	171 мкг	~
Бор, B	64.7 мкг	~
Ванадий, V	2.06 мкг	~
Железо, Fe	1.415 мг	18 мг	7.9%	8.3%	1272 г
Йод, I	0.86 мкг	150 мкг	0.6%	0.6%	17442 г
Кобальт, Co	1.653 мкг	10 мкг	16.5%	17.4%	605 г
Литий, Li	15.84 мкг	~
Марганец, Mn	0.1495 мг	2 мг	7.5%	7.9%	1338 г
Медь, Cu	94.47 мкг	1000 мкг	9.4%	9.9%	1059 г
Молибден, Mo	7.036 мкг	70 мкг	10.1%	10.6%	995 г
Никель, Ni	13.865 мкг	~
Рубидий, Rb	34.6 мкг	~
Селен, Se	7.933 мкг	55 мкг	14.4%	15.2%	693 г
Стронций, Sr	1.21 мкг	~
Титан, Ti	24.27 мкг	~
Фтор, F	10.55 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	37915 г
Хром, Cr	1.86 мкг	50 мкг	3.7%	3.9%	2688 г
Цинк, Zn	0.662 мг	12 мг	5.5%	5.8%	1813 г
Цирконий, Zr	0.23 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.756 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.056 г	~
Аргинин*	0.541 г	~
Валин	0.314 г	~
Гистидин*	0.233 г	~
Изолейцин	0.273 г	~
Лейцин	0.604 г	~
Лизин	0.677 г	~
Метионин	0.192 г	~
Метионин + Цистеин	0.045 г	~
Треонин	0.317 г	~
Триптофан	0.088 г	~
Фенилаланин	0.315 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.178 г	~
Заменимые аминокислоты	0.045 г	~
Аланин	0.433 г	~
Аспарагиновая кислота	0.747 г	~
Гидроксипролин	0.03 г	~
Глицин	0.358 г	~
Глутаминовая кислота	1.2 г	~
Пролин	0.432 г	~
Серин	0.356 г	~
Тирозин	0.258 г	~
Цистеин	0.08 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	15.37 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.279 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.104 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.058 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.026 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.086 г	min 16.8 г	0.5%	0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.012 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.071 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.061 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.071 г	от 11.2 до 20.6 г	0.6%	0.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.056 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.053 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.004 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.003 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.003 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Индейка под брусничным соусом составляет 95 кКал.

Порция = 445 гр (422.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	95 кКал	-%
	Белки	10.2 г	-%
	Жиры	2.2 г	-%
	Углеводы	8.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	76.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА ПОД БРУСНИЧНЫМ СОУСОМ

Индейка под брусничным соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 17,9 %, витамином C - 42,3 %, витамином PP - 17,5 %, кремнием - 68,2 %, фосфором - 12,7 %, кобальтом - 16,5 %, селеном - 14,4 %

Чем полезен Индейка под брусничным соусом

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Индейка под брусничным соусом, калорийность 95 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка под брусничным соусом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Татьяна Власова

2024-12-11

Калорийность: 1375 кКал

Витамины и минералы: 97%

Татьяна Власова

2024-12-03

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 98%

Интересные блоги

Новые рецепты

Кето десерт из творога и желатина| Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

159.2

15.5

3.4

Паштет из ядер подсолнечника

Индюшачьи зразы со шпинатом и сыром

Автор Евгения Штрейзе

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе