Рецепт Тушоная капуста с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушоная капуста с фаршем

Капуста белокочанная (Тушение) 1238 г
Куриный фарш 1085 г
Лук репчатый (Жарка) 500 г
Морковь (Тушение) 275 г
Подсолнечное масло 56 г
Томатная Паста [Кубаночка] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушоная капуста с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.9 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2134 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 14.7% 864 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 6.1% 2074 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 2.7% 4660 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 11.4% 1111 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 4.4% 2820 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 185.5 мкг 900 мкг 20.6% 26.1% 485 г
бета Каротин 1.109 мг 5 мг 22.2% 28.1% 451 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 3.8% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 3.9% 3273 г
Витамин В4, холин 33.18 мг 500 мг 6.6% 8.4% 1507 г
Витамин В5, пантотеновая 0.532 мг 5 мг 10.6% 13.4% 940 г
Витамин В6, пиридоксин 0.324 мг 2 мг 16.2% 20.5% 617 г
Витамин В9, фолаты 7.003 мкг 400 мкг 1.8% 2.3% 5712 г
Витамин В12, кобаламин 0.069 мкг 3 мкг 2.3% 2.9% 4348 г
Витамин C, аскорбиновая 10.17 мг 90 мг 11.3% 14.3% 885 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.177 мг 15 мг 7.8% 9.9% 1274 г
Витамин Н, биотин 0.259 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 19305 г
Витамин К, филлохинон 31.1 мкг 120 мкг 25.9% 32.8% 386 г
Витамин РР, НЭ 3.0127 мг 20 мг 15.1% 19.1% 664 г
Ниацин 3.926 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.1 мг 2500 мг 10.4% 13.2% 961 г
Кальций, Ca 32.18 мг 1000 мг 3.2% 4.1% 3108 г
Кремний, Si 23.884 мг 30 мг 79.6% 100.9% 126 г
Магний, Mg 40.8 мг 400 мг 10.2% 12.9% 980 г
Натрий, Na 27.9 мг 1300 мг 2.1% 2.7% 4659 г
Сера, S 102.59 мг 1000 мг 10.3% 13.1% 975 г
Фосфор, P 84.7 мг 800 мг 10.6% 13.4% 945 г
Хлор, Cl 51.52 мг 2300 мг 2.2% 2.8% 4464 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 312.3 мкг ~
Бор, B 125.9 мкг ~
Ванадий, V 8.69 мкг ~
Железо, Fe 0.918 мг 18 мг 5.1% 6.5% 1961 г
Йод, I 3.27 мкг 150 мкг 2.2% 2.8% 4587 г
Кобальт, Co 5.315 мкг 10 мкг 53.2% 67.4% 188 г
Литий, Li 0.527 мкг ~
Марганец, Mn 0.1253 мг 2 мг 6.3% 8% 1596 г
Медь, Cu 82.2 мкг 1000 мкг 8.2% 10.4% 1217 г
Молибден, Mo 9.618 мкг 70 мкг 13.7% 17.4% 728 г
Никель, Ni 6.897 мкг ~
Рубидий, Rb 71.8 мкг ~
Селен, Se 7.677 мкг 55 мкг 14% 17.7% 716 г
Стронций, Sr 0.76 мкг ~
Фтор, F 75.12 мкг 4000 мкг 1.9% 2.4% 5325 г
Хром, Cr 10.72 мкг 50 мкг 21.4% 27.1% 466 г
Цинк, Zn 0.8047 мг 12 мг 6.7% 8.5% 1491 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.066 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.259 г ~
Аргинин* 0.675 г ~
Валин 0.461 г ~
Гистидин* 0.449 г ~
Изолейцин 0.405 г ~
Лейцин 0.692 г ~
Лизин 0.909 г ~
Метионин 0.16 г ~
Метионин + Цистеин 0.309 г ~
Треонин 0.396 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.384 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.711 г ~
Заменимые аминокислоты 0.594 г ~
Аланин 0.475 г ~
Аспарагиновая кислота 0.74 г ~
Гидроксипролин 0.069 г ~
Глицин 0.334 г ~
Глутаминовая кислота 1.122 г ~
Пролин 0.366 г ~
Серин 0.366 г ~
Тирозин 0.326 г ~
Цистеин 0.154 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 35.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.853 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.254 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.706 г min 16.8 г 4.2% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.661 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.364 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 15.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.251 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Тушоная капуста с фаршем составляет 78,9 кКал.

  • Порция = 282 гр (222.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.9 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 80.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШОНАЯ КАПУСТА С ФАРШЕМ

Тушоная капуста с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,6 %, бэта-каротином - 22,2 %, витамином B6 - 16,2 %, витамином C - 11,3 %, витамином K - 25,9 %, витамином PP - 15,1 %, кремнием - 79,6 %, кобальтом - 53,2 %, молибденом - 13,7 %, селеном - 14 %, хромом - 21,4 %

Чем полезен Тушоная капуста с фаршем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушоная капуста с фаршем, калорийность 78,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушоная капуста с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги