Рецепт Котлеты из утки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из утки

Утка домашняя	400 г
Лук репчатый	100 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Подсолнечное масло	10 г
Яйцо куриное	50 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из утки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	320.1 ккал	1684 ккал	19%	5.9%	526 г
Белки	9.4 г	76 г	12.4%	3.9%	809 г
Жиры	30.4 г	56 г	54.3%	17%	184 г
Углеводы	1.6 г	219 г	0.7%	0.2%	13688 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	0.9%	3333 г
Вода	55.6 г	2273 г	2.4%	0.7%	4088 г
Зола	2.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	57.8 мкг	900 мкг	6.4%	2%	1557 г
Ретинол	0.057 мг	~
альфа Каротин	0.021 мкг	~
бета Каротин	0.006 мг	5 мг	0.1%		83333 г
бета Криптоксантин	0.044 мкг	~
Ликопин	0.035 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.795 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.153 мг	1.5 мг	10.2%	3.2%	980 г
Витамин В2, рибофлавин	0.189 мг	1.8 мг	10.5%	3.3%	952 г
Витамин В4, холин	44.79 мг	500 мг	9%	2.8%	1116 г
Витамин В5, пантотеновая	0.8 мг	5 мг	16%	5%	625 г
Витамин В6, пиридоксин	0.167 мг	2 мг	8.4%	2.6%	1198 г
Витамин В9, фолаты	11.326 мкг	400 мкг	2.8%	0.9%	3532 г
Витамин В12, кобаламин	0.221 мкг	3 мкг	7.4%	2.3%	1357 г
Витамин C, аскорбиновая	3.71 мг	90 мг	4.1%	1.3%	2426 г
Витамин D, кальциферол	0.683 мкг	10 мкг	6.8%	2.1%	1464 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.35 мг	15 мг	9%	2.8%	1111 г
гамма Токоферол	0.011 мг	~
Витамин Н, биотин	1.926 мкг	50 мкг	3.9%	1.2%	2596 г
Витамин К, филлохинон	4.3 мкг	120 мкг	3.6%	1.1%	2791 г
Витамин РР, НЭ	3.1607 мг	20 мг	15.8%	4.9%	633 г
Ниацин	0.052 мг	~
Бетаин	3.028 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	191.8 мг	2500 мг	7.7%	2.4%	1303 г
Кальций, Ca	25.17 мг	1000 мг	2.5%	0.8%	3973 г
Кремний, Si	0.876 мг	30 мг	2.9%	0.9%	3425 г
Магний, Mg	14.7 мг	400 мг	3.7%	1.2%	2721 г
Натрий, Na	734.54 мг	1300 мг	56.5%	17.7%	177 г
Сера, S	110.62 мг	1000 мг	11.1%	3.5%	904 г
Фосфор, P	126 мг	800 мг	15.8%	4.9%	635 г
Хлор, Cl	1063.4 мг	2300 мг	46.2%	14.4%	216 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	70.1 мкг	~
Бор, B	35 мкг	~
Железо, Fe	2.108 мг	18 мг	11.7%	3.7%	854 г
Йод, I	2.28 мкг	150 мкг	1.5%	0.5%	6579 г
Кобальт, Co	2.014 мкг	10 мкг	20.1%	6.3%	497 г
Марганец, Mn	0.0814 мг	2 мг	4.1%	1.3%	2457 г
Медь, Cu	194.55 мкг	1000 мкг	19.5%	6.1%	514 г
Молибден, Mo	2.452 мкг	70 мкг	3.5%	1.1%	2855 г
Никель, Ni	0.525 мкг	~
Рубидий, Rb	83.4 мкг	~
Селен, Se	11.473 мкг	55 мкг	20.9%	6.5%	479 г
Фтор, F	10.34 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	38685 г
Хром, Cr	0.7 мкг	50 мкг	1.4%	0.4%	7143 г
Цинк, Zn	1.2114 мг	12 мг	10.1%	3.2%	991 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.018 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.05 г	~
Аргинин*	0.637 г	~
Валин	0.474 г	~
Гистидин*	0.231 г	~
Изолейцин	0.436 г	~
Лейцин	0.736 г	~
Лизин	0.729 г	~
Метионин	0.243 г	~
Метионин + Цистеин	0.067 г	~
Треонин	0.391 г	~
Триптофан	0.122 г	~
Фенилаланин	0.386 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.111 г	~
Заменимые аминокислоты	0.116 г	~
Аланин	0.618 г	~
Аспарагиновая кислота	0.894 г	~
Глицин	0.695 г	~
Глутаминовая кислота	1.393 г	~
Пролин	0.523 г	~
Серин	0.429 г	~
Тирозин	0.325 г	~
Цистеин	0.154 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	10.4%
Омега-6 жирные кислоты	4.5 г	от 4.7 до 16.8 г	95.7%	29.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	103.15 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.161 мг	~
бета Ситостерол	3.503 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	9.7 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.035 г	~
14:0 Миристиновая	0.179 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	7 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	2.391 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	13.946 г	min 16.8 г	83%	25.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	1.113 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	12.494 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.284 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.809 г	от 11.2 до 20.6 г	42.9%	13.4%
18:2 Линолевая (ud)	4.43 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.279 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~

Энергетическая ценность Котлеты из утки составляет 320,1 кКал.

Порция = 71 гр (227.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	320.1 кКал	-%
	Белки	9.4 г	-%
	Жиры	30.4 г	-%
	Углеводы	1.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	55.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ УТКИ

Котлеты из утки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16 %, витамином PP - 15,8 %, фосфором - 15,8 %, хлором - 46,2 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 20,1 %, медью - 19,5 %, селеном - 20,9 %

Чем полезен Котлеты из утки

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Котлеты из утки, калорийность 320,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из утки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Блины из тыквы жаренные без масла

Куриная грудка в пергаменте

Автор Мила Равно

112.9

1.9

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе