Рецепт Рыба под маринадом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба под маринадом

Лук репчатый 490 г
Морковь 620 г
Минтай 1000 г
Томатная паста. Консервы 60 г
Подсолнечное масло 60 г
Вода 50 г
Сахар песок 20 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба под маринадом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.9 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2134 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 12.8% 987 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 7% 1806 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 2.9% 4380 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 8.2% 1538 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 4.6% 2789 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 550.3 мкг 900 мкг 61.1% 77.4% 164 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 3.276 мг 5 мг 65.5% 83% 153 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 6.6% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 5.3% 2400 г
Витамин В4, холин 32.88 мг 500 мг 6.6% 8.4% 1521 г
Витамин В5, пантотеновая 0.216 мг 5 мг 4.3% 5.4% 2315 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 7.6% 1667 г
Витамин В9, фолаты 7.114 мкг 400 мкг 1.8% 2.3% 5623 г
Витамин В12, кобаламин 0.707 мкг 3 мкг 23.6% 29.9% 424 г
Витамин C, аскорбиновая 4.86 мг 90 мг 5.4% 6.8% 1852 г
Витамин D, кальциферол 0.087 мкг 10 мкг 0.9% 1.1% 11494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.452 мг 15 мг 9.7% 12.3% 1033 г
Витамин Н, биотин 0.47 мкг 50 мкг 0.9% 1.1% 10638 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 4.3% 2927 г
Витамин РР, НЭ 2.4666 мг 20 мг 12.3% 15.6% 811 г
Ниацин 0.925 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.16 мг 2500 мг 11.8% 15% 844 г
Кальций, Ca 32.5 мг 1000 мг 3.3% 4.2% 3077 г
Кремний, Si 7.791 мг 30 мг 26% 33% 385 г
Магний, Mg 38.44 мг 400 мг 9.6% 12.2% 1041 г
Натрий, Na 91.49 мг 1300 мг 7% 8.9% 1421 г
Сера, S 90.89 мг 1000 мг 9.1% 11.5% 1100 г
Фосфор, P 133.3 мг 800 мг 16.7% 21.2% 600 г
Хлор, Cl 203.59 мг 2300 мг 8.9% 11.3% 1130 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 172 мкг ~
Бор, B 96.4 мкг ~
Ванадий, V 26.64 мкг ~
Железо, Fe 0.773 мг 18 мг 4.3% 5.4% 2329 г
Йод, I 67.32 мкг 150 мкг 44.9% 56.9% 223 г
Кобальт, Co 8.789 мкг 10 мкг 87.9% 111.4% 114 г
Литий, Li 1.615 мкг ~
Марганец, Mn 0.1562 мг 2 мг 7.8% 9.9% 1280 г
Медь, Cu 108.49 мкг 1000 мкг 10.8% 13.7% 922 г
Молибден, Mo 8.125 мкг 70 мкг 11.6% 14.7% 862 г
Никель, Ni 5.291 мкг ~
Рубидий, Rb 107.6 мкг ~
Селен, Se 7.172 мкг 55 мкг 13% 16.5% 767 г
Стронций, Sr 2.34 мкг ~
Фтор, F 327.39 мкг 4000 мкг 8.2% 10.4% 1222 г
Хром, Cr 25.1 мкг 50 мкг 50.2% 63.6% 199 г
Цинк, Zn 0.8042 мг 12 мг 6.7% 8.5% 1492 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.101 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аргинин* 0.479 г ~
Валин 0.408 г ~
Гистидин* 0.18 г ~
Изолейцин 0.495 г ~
Лейцин 0.587 г ~
Лизин 0.804 г ~
Метионин 0.265 г ~
Метионин + Цистеин 0.335 г ~
Треонин 0.408 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.321 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.593 г ~
Заменимые аминокислоты 0.301 г ~
Аланин 0.416 г ~
Аспарагиновая кислота 0.572 г ~
Глицин 0.364 г ~
Глутаминовая кислота 0.674 г ~
Пролин 0.275 г ~
Серин 0.318 г ~
Тирозин 0.272 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 45.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.208 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.205 г ~
18:0 Стеариновая 0.12 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.689 г min 16.8 г 4.1% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.652 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.871 г от 11.2 до 20.6 г 16.7% 21.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.562 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.078 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.082 г ~

Энергетическая ценность Рыба под маринадом составляет 78,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.9 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 81.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ПОД МАРИНАДОМ

Рыба под маринадом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 61,1 %, бэта-каротином - 65,5 %, витамином B12 - 23,6 %, витамином PP - 12,3 %, калием - 11,8 %, кремнием - 26 %, фосфором - 16,7 %, йодом - 44,9 %, кобальтом - 87,9 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 13 %, хромом - 50,2 %

Чем полезен Рыба под маринадом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба под маринадом, калорийность 78,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба под маринадом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги