Рецепт Кижуч стейк паровой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кижуч стейк паровой

Кижуч, дикий, приготовленный на пару 100 г
Горчица Зернистая [Махеевъ] 40 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Лимонный Сок [Monini] 10 г
Оливковое масло 10 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кижуч стейк паровой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204.8 ккал 1684 ккал 12.2% 6% 822 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 10.2% 481 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 8.9% 549 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 2.6% 1888 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 1.3% 3788 г
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15 мкг 900 мкг 1.7% 0.8% 6000 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 2.3% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 2.5% 1935 г
Витамин В4, холин 5.43 мг 500 мг 1.1% 0.5% 9208 г
Витамин В5, пантотеновая 0.529 мг 5 мг 10.6% 5.2% 945 г
Витамин В6, пиридоксин 0.4 мг 2 мг 20% 9.8% 500 г
Витамин В9, фолаты 4.907 мкг 400 мкг 1.2% 0.6% 8152 г
Витамин В12, кобаламин 2.093 мкг 3 мкг 69.8% 34.1% 143 г
Витамин C, аскорбиновая 2.57 мг 90 мг 2.9% 1.4% 3502 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.636 мг 15 мг 4.2% 2.1% 2358 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.3% 3750 г
Витамин РР, НЭ 4.2893 мг 20 мг 21.4% 10.4% 466 г
Ниацин 0.28 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.58 мг 2500 мг 10.9% 5.3% 914 г
Кальций, Ca 70.48 мг 1000 мг 7% 3.4% 1419 г
Кремний, Si 0.598 мг 30 мг 2% 1% 5017 г
Магний, Mg 23.78 мг 400 мг 5.9% 2.9% 1682 г
Натрий, Na 752.38 мг 1300 мг 57.9% 28.3% 173 г
Сера, S 146.07 мг 1000 мг 14.6% 7.1% 685 г
Фосфор, P 164.1 мг 800 мг 20.5% 10% 488 г
Хлор, Cl 1122.71 мг 2300 мг 48.8% 23.8% 205 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.3 мкг ~
Бор, B 7.3 мкг ~
Ванадий, V 0.93 мкг ~
Железо, Fe 0.755 мг 18 мг 4.2% 2.1% 2384 г
Йод, I 2.1 мкг 150 мкг 1.4% 0.7% 7143 г
Кобальт, Co 2.383 мкг 10 мкг 23.8% 11.6% 420 г
Литий, Li 0.701 мкг ~
Марганец, Mn 0.2023 мг 2 мг 10.1% 4.9% 989 г
Медь, Cu 65.81 мкг 1000 мкг 6.6% 3.2% 1520 г
Молибден, Mo 7.991 мкг 70 мкг 11.4% 5.6% 876 г
Никель, Ni 3.972 мкг ~
Рубидий, Rb 14.7 мкг ~
Селен, Se 24.908 мкг 55 мкг 45.3% 22.1% 221 г
Фтор, F 1.91 мкг 4000 мкг 209424 г
Хром, Cr 9.35 мкг 50 мкг 18.7% 9.1% 535 г
Цинк, Zn 0.4937 мг 12 мг 4.1% 2% 2431 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.075 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.765 г ~
Валин 0.659 г ~
Гистидин* 0.377 г ~
Изолейцин 0.589 г ~
Лейцин 1.039 г ~
Лизин 1.174 г ~
Метионин 0.379 г ~
Треонин 0.561 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.499 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.773 г ~
Аспарагиновая кислота 1.309 г ~
Глицин 0.614 г ~
Глутаминовая кислота 1.909 г ~
Пролин 0.452 г ~
Серин 0.521 г ~
Тирозин 0.432 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 48.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.673 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.156 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.047 г ~
18:0 Стеариновая 0.239 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.389 г min 16.8 г 26.1% 12.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.371 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.745 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.171 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.086 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.795 г от 11.2 до 20.6 г 16% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.682 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.093 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.07 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.079 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.254 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.137 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.388 г ~

Энергетическая ценность Кижуч стейк паровой составляет 204,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 204.8 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 11.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 60 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КИЖУЧ СТЕЙК ПАРОВОЙ

Кижуч стейк паровой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 20 %, витамином B12 - 69,8 %, витамином PP - 21,4 %, фосфором - 20,5 %, хлором - 48,8 %, кобальтом - 23,8 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 45,3 %, хромом - 18,7 %

Чем полезен Кижуч стейк паровой

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кижуч стейк паровой, калорийность 204,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кижуч стейк паровой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги