Рецепт Лазанья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лазанья

Бешамель 670 г
Болоньезе 878 г
Лазанья с Двойной Волной [Макфа] 194 г
Сыр Классический 45% [Брест Литовск] 165 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лазанья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.6 ккал 1684 ккал 11.6% 6% 865 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 8.6% 594 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 9.6% 538 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 2.8% 1825 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.4% 3568 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.8 мкг 900 мкг 5.9% 3% 1705 г
Ретинол 0.019 мг ~
альфа Каротин 135.72 мкг ~
бета Каротин 0.336 мг 5 мг 6.7% 3.4% 1488 г
бета Криптоксантин 0.271 мкг ~
Ликопин 0.046 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.002 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.464 мг 1.5 мг 30.9% 15.9% 323 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 3.3% 1552 г
Витамин В4, холин 39.43 мг 500 мг 7.9% 4.1% 1268 г
Витамин В5, пантотеновая 0.403 мг 5 мг 8.1% 4.2% 1241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 4.7% 1105 г
Витамин В9, фолаты 4.257 мкг 400 мкг 1.1% 0.6% 9396 г
Витамин В12, кобаламин 0.567 мкг 3 мкг 18.9% 9.7% 529 г
Витамин C, аскорбиновая 0.62 мг 90 мг 0.7% 0.4% 14516 г
Витамин D, кальциферол 0.048 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 20833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.102 мг 15 мг 7.3% 3.8% 1361 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 2.919 мкг 50 мкг 5.8% 3% 1713 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.3978 мг 20 мг 7% 3.6% 1431 г
Ниацин 1.14 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.15 мг 2500 мг 8.2% 4.2% 1219 г
Кальций, Ca 47.63 мг 1000 мг 4.8% 2.5% 2100 г
Кремний, Si 0.27 мг 30 мг 0.9% 0.5% 11111 г
Магний, Mg 16.78 мг 400 мг 4.2% 2.2% 2384 г
Натрий, Na 36.96 мг 1300 мг 2.8% 1.4% 3517 г
Сера, S 99.96 мг 1000 мг 10% 5.1% 1000 г
Фосфор, P 121.4 мг 800 мг 15.2% 7.8% 659 г
Хлор, Cl 58.58 мг 2300 мг 2.5% 1.3% 3926 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.5 мкг ~
Бор, B 7.9 мкг ~
Ванадий, V 2.09 мкг ~
Железо, Fe 0.75 мг 18 мг 4.2% 2.2% 2400 г
Йод, I 3.64 мкг 150 мкг 2.4% 1.2% 4121 г
Кобальт, Co 3.586 мкг 10 мкг 35.9% 18.4% 279 г
Марганец, Mn 0.0544 мг 2 мг 2.7% 1.4% 3676 г
Медь, Cu 55.19 мкг 1000 мкг 5.5% 2.8% 1812 г
Молибден, Mo 7.263 мкг 70 мкг 10.4% 5.3% 964 г
Никель, Ni 4.801 мкг ~
Олово, Sn 15.84 мкг ~
Рубидий, Rb 16.9 мкг ~
Селен, Se 0.846 мкг 55 мкг 1.5% 0.8% 6501 г
Стронций, Sr 5.74 мкг ~
Титан, Ti 0.26 мкг ~
Фтор, F 58.14 мкг 4000 мкг 1.5% 0.8% 6880 г
Хром, Cr 5.9 мкг 50 мкг 11.8% 6.1% 847 г
Цинк, Zn 1.0249 мг 12 мг 8.5% 4.4% 1171 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.592 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.009 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.011 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.023 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 13.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.74 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.255 мг ~
бета Ситостерол 3.53 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.079 г ~
6:0 Капроновая 0.036 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.044 г ~
12:0 Лауриновая 0.052 г ~
14:0 Миристиновая 0.327 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.768 г ~
18:0 Стеариновая 0.273 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.343 г min 16.8 г 8% 4.1%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.954 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.277 г от 11.2 до 20.6 г 11.4% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.094 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Лазанья составляет 194,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 194.6 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 12 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 63.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАЗАНЬЯ

Лазанья богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 30,9 %, витамином B12 - 18,9 %, фосфором - 15,2 %, кобальтом - 35,9 %, хромом - 11,8 %

Чем полезен Лазанья

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лазанья, калорийность 194,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лазанья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты